Очистка стоков кондитерского производства Опции

[flashlight]

Добрый день, уважаемые специалисты!

Проектирую очистные сооружения стоков от кондитерского производства, расход 44 м3/сут, образуются в течение суток равномерно (со слов гл. инженера предприятия) то есть 2 м3/час. Стоки образутся в процессе производства и мойки оборудования, плюс хоз-быт. от АБК 3 м3/сут и прачечной 3 м3/сут. Концентрации следующие:
Взвешенные вещества 477 мг/л
Сухой остаток 9300 мг/л
Нитрит-ионы 0,096 мг/л
ХПК 1330-11800 мг/л, в среднем 7120 мг/л
БПК5 3570-6300 (средняя 4830) мг/л
Фосфат-ионы 1.23-4.80 мг/л
Нитрат-ионы 14-80 мг/л
Ионы аммония 4.5 - 23 мг/л
Анализы брались ежедневно в течение недели (5 анализов по 2 пробы). По ПАВам пока не ясно, концентрации неизвестны, запросил у заказчика; жиров нет.
Составил следующую технологическую схему:
Флотатор - Усреднитель - биофильтр с плоскостной загрузкой - аэротенк-смеситель - вторичный отстойник - фильтр с зернистой загрузкой (песок) - УФО - выпуск в водоем
Флотатор в начало схемы порекомендовал поставить преподаватель, у которого я консультировался.
Форум прошерстил, подходящей темы не нашел, к сожалению.
Прошу подсказать, приду ли я к успеху с такой технологией

[flashlight]

Добрый день, уважаемые специалисты!

Проектирую очистные сооружения стоков от кондитерского производства, расход 44 м3/сут, образуются в течение суток равномерно (со слов гл. инженера предприятия) то есть 2 м3/час. Стоки образутся в процессе производства и мойки оборудования, плюс хоз-быт. от АБК 3 м3/сут и прачечной 3 м3/сут. Концентрации следующие:
Взвешенные вещества 477 мг/л
Сухой остаток 9300 мг/л
Нитрит-ионы 0,096 мг/л
ХПК 1330-11800 мг/л, в среднем 7120 мг/л
БПК5 3570-6300 (средняя 4830) мг/л
Фосфат-ионы 1.23-4.80 мг/л
Нитрат-ионы 14-80 мг/л
Ионы аммония 4.5 - 23 мг/л
Анализы брались ежедневно в течение недели (5 анализов по 2 пробы). По ПАВам пока не ясно, концентрации неизвестны, запросил у заказчика; жиров нет.
Составил следующую технологическую схему:
Флотатор - Усреднитель - биофильтр с плоскостной загрузкой - аэротенк-смеситель - вторичный отстойник - фильтр с зернистой загрузкой (песок) - УФО - выпуск в водоем
Флотатор в начало схемы порекомендовал поставить преподаватель, у которого я консультировался.
Форум прошерстил, подходящей темы не нашел, к сожалению.
Прошу подсказать, приду ли я к успеху с такой технологией

[раздолбай]

жиры будут

[flashlight]

По жирам я созванивался с представителем заказчика, он уверял, что их нет - специально делали анализ. На руках протокола у меня нет, только обещания его выдать.

[flashlight]

Если кто-то занимался подобными объектами, может подскажете, по каким данным брать максимальную скорость окисления стоков данного произвоства? По таблице 40 СНиП 2.04.03-85 "следует принимать по данным научно-исследовательских организаций", вообще проводились ли подобные исследования?

Сообщение отредактировал flashlight - 11.4.2013, 12:37

[zem]

Проектирую очистные сооружения стоков от кондитерского производства, расход 44 м3/сут, образуются в течение суток равномерно (со слов гл. инженера предприятия) то есть 2 м3/час. Стоки образутся в процессе производства и мойки оборудования, плюс хоз-быт. от АБК 3 м3/сут и прачечной 3 м3/сут. Концентрации следующие:
Взвешенные вещества 477 мг/л
Сухой остаток 9300 мг/л
Нитрит-ионы 0,096 мг/л
ХПК 1330-11800 мг/л, в среднем 7120 мг/л
БПК5 3570-6300 (средняя 4830) мг/л
Фосфат-ионы 1.23-4.80 мг/л
Нитрат-ионы 14-80 мг/л
Ионы аммония 4.5 - 23 мг/л
Анализы брались ежедневно в течение недели (5 анализов по 2 пробы). По ПАВам пока не ясно, концентрации неизвестны, запросил у заказчика; жиров нет.
Составил следующую технологическую схему:
Флотатор - Усреднитель - биофильтр с плоскостной загрузкой - аэротенк-смеситель - вторичный отстойник - фильтр с зернистой загрузкой (песок) - УФО - выпуск в водоем
Флотатор в начало схемы порекомендовал поставить преподаватель, у которого я консультировался.

Производственный сток кондитерского производства равномерный - невероятно?! Что можно делать в кондитерском производстве без жиров, круглые сутки и равномерно сливать стоки?
На выходе кондитерского цеха обычно предусматривался жироуловитель, потом усреднитель, потом парочка флотаторов, (второй работает с добавлением реагентов), (биофильтр с загрузкой - зачем такие сложности?), далее вроде нормально кроме УФО - лучше что-то привычное, хлорсодержащие.

[flashlight]

Zem, спасибо за ваш ответ.
То есть, рекомендуемая схема получается:
Жироуловитель - усреднитель - флотатор1 (безреагентая флотация) - флотатор 2 (реагентная флотация) - аэротенк-смеситель - вторичный отстойник - фильтр с загрузкой песком - хлорирование - выпуск.

А для чего два флотатора? по соотношению в.в./БПК получается, что большая часть органики в растворенном состоянии (поправьте, если неправильно рассуждаю).
И я думал, что биофильтр - это наоборот просто и БПК на входе в него могут быть больше, чем в аэротенк, поэтому поставил на первую ступень биологической очистки.
И последний вопрос - чем плохо УФ-обеззараживание? При хлорировании образуется хлорорганика.

P.S. Я не придираюсь, я просто хочу разобраться.

Сообщение отредактировал flashlight - 11.4.2013, 18:43

[OXIDOK]

А какие требования к очищенным стокам?

[flashlight]

А какие требования к очищенным стокам?

Взвешенные вещества 48,15
БПК5 2,00
Хлориды 278,10
Сульфат-ион 100,00
Минерализация 1000,00
Аммоний-ион 0,50
Нитрит-ион 0,08
Нитрат-ион 15,44
Фосфаты 0,19
Нефтепродукты 0,05
АПАВ 0,50

[zem]

Zem, спасибо за ваш ответ.........
А для чего два флотатора? по соотношению в.в./БПК получается, что большая часть органики в растворенном состоянии (поправьте, если неправильно рассуждаю).
.....И последний вопрос - чем плохо УФ-обеззараживание? При хлорировании образуется хлорорганика.
P.S. Я не придираюсь, я просто хочу разобраться.

Да не за что! Изучайте технологию производства, что-то с данными по производству не сходиться с реальными. Может эти данные, так скажем, "проектные"?
Если не будет "прачки" - может хватит одного флотатора, не будет х/б и "прачки" - может и УФО подойдет.
С флотаторами будет проблема: нужны с механизированным удалением осадка и "липучей пены", из надежно работающих встречал только один, да и то еще советской постройки.

[OXIDOK]

биология - нитри-денитрификация и реагентов фосфор удаляйте

[Ake]

биология - нитри-денитрификация и реагентов фосфор удаляйте

А смысл при 5 мг фосфора и 20 мг азота на 5г бпк?

[AnnaQ1]

Прежде чем разрабатывать технологию очистки сточных вод, необходимо изучить процессы, в результате которых они образуются (технологию производства). "Кондитерское производство" - понятие растяжимое. А результаты анализов (взвешенные, ХПК, БПК и т.д.) вам необходимы больше для расчета производительности оборудования, объема аеротенка,площади отстойника и т.д.
Имею опыт очистки сточных вод производства конфект (карамельные, шоколадные).
Обязательно обратите внимание на температуру и рН сточных вод.
В моем опыте было дано задание на разработку технологии очистки сточных вод с температурой 15-20 градусов, а потом оказалось 35 градусов (добавили еще одну линию производства).
Предполагаю, что вам может понадобиться вначале небольшая аеробная зона (необходимо углеводы (сахара) и липиды (жирные кислоты) анаеробно разложить на спирты, органические кислоты и другие соединения, которые будут более легко усваиваться микроорганизмами аеробной стадии).
Советую не мудрить с флотаторами (это залог успеха работы ваших сооружений, будет плохо работать флотатор - не наладите аеробную очистку, будут проскоки). Ставьте нормальный флотатор с трубным смесителем (флокулятором). Рекомендую "TORO" (работает отлично, проверено - ставим в Украине их сита и флотаторы).
БПК=2 вы на выходе скорее всего не получите, если не поставите третичную очистку. Поскольку производство пищевое, делайте биоплато без зеркала воды (растительность будет "буять" и работать очень эффективно). Площадь сделайте 8,0х8,0 м.
P.S. Я занимаюсь только очисткой сточных вод ("под ключ"): разработка технологии, проектирование, ..., наладка и сервис. Причем часто наладка вносит значительные коррективы, т.к. действует слишком много факторов.
Удачи.

Прикрепленные файлы

 _________________________.jpg ( 126,99 килобайт ) Кол-во скачиваний: 71

 

[Alge]

[flashlight]

Это к чему относится?

[Alge]

Это к чему относится?

ко всему

[АлександрОС]

Кондитерка...мммм....мой любимый сток, особенно шоколадки) Учтите...флотацией очень плохо снижается БПК и ХПК...очень много растворенных углеводов!

А жиры есть в любом случае...и зачастую оооочень много)

[промтехник]

Определяющим значением для пищевой(кондитерка, мясо, сыр-молоко) есть ХПК . Если выход с аэротенков(кстати, как 44 м3 в сут как не проектируй все равно аэротенк смеситель получится) 30 БПК 80ХПК.соответственно на вход в аэротенк не более 800~900. Это если в стоках есть убой, или пальмовое масло, или стабилизаторы, ;и не более 1000 - 1100 если органика полегче. В вашей схеме на входе ~7000,0 . Хотя на пищевых предприятиях неравномерность по расходу и концентрациям, очень высокая.(детально строится график работы оборудования и сбросов по концентрациям, тоесть балансовая схема). Флота ор с физ-химией больше 60% не снимет(может и снять но очень редко). Имеем на вход аэробной биологии (любой, аэротенк или биофильтр) 7000,0 - 4200,0 =2800,0
Кердык вашим аэробным биоцинозам. Вашу схему я применил бы до ХПК. 2500-3000,0. При подборе методов обработки вод пищевых предприятий, основная задача дестабилизация растворенных белковых структур, с прогнозированием качества очистки. Плюс сопутствующие факторы например: соотношение убойного и переработки50 на 50 значит NH4+ 250 -280 мг/л. А при 300 мг/л вообще никто жить не хочет. И пр этом при невысоких ХПК БПК нитрификация не идет. И зараза аэротенк необходимо набирать из идеальных смеси елей в один длинный вытеснитель. Я бы сделал не контролируемый анаероб с выходом по ХПК 55 - 60%
Сразу получаем 3500,0(анаероб служит неплохим усреднителем по концентрациям) далее флота тор с прогнозом 60% . Это 2100 рабочую жидкость до 30% , брать после всех очистных это 1500, ХПК многосекционный аэротенк на 32 часа и биофильтр фильтр. Тогда по моему мнению можно получуить приличный результат. У меня на входе в аэротенк всеравно будет 900.

Сообщение отредактировал промтехник - 3.4.2014, 23:16

[Владимир Кармано...]

Здравствуйте! Как у Вас тут интересно. Подскажите пожалуйста, как быть. У заказчика стоки 50 градусов и чтобы работали аэротенки их надо охладить до +25. НО! Жиры которые присутсвуют в стоках кристализуютсяпри 37С и 24С. Мы подобрали спиральный теплообменник, но получается что его надо будет достатоно регулятно чистить. Перед теплообменником будет стоять усреднитель. Жиров 3 г/л, пиковый сброс 40 м куб, пик 3 часа, суточный 240 м куб.
Сами мы не местные и прилепились к задаче как холодильщики))) Так что прошу на пальцах объяснять.