из дешёвого (возможно) вспоминается курс экологии из универа: если пдк превышается, то.... надо поднять дымовую трубу
может быть тут есть смысл выше поднять вытяжной зонт? или разбавить наружным воздухом? правда хз что тогда с наледью будет и как посчитать, что запах стал "терпимым"
а от сосулек что-то мне кажется поможет утепление вытяжной части. хз как оно в вентиляции и как реализовать правильнее, в канализации помогает в крайних северах
но это прямая труба, с грибом явно сложнее.
80С с влажностью 25% выпадет в конденсат примерно при температуре 30С (на глаз интерполируя диаграмму до 60С). ну и можно посчитать тепловой поток на это дело. возможно слабое утепление внутри под кровлей идет и все-таки на выходе не 60-80С?