|
|
Котел паровой варочный Б4-ШКБ-74, Увеличилось время варки, что влияет на производство! |
|
|
|
10.12.2018, 15:00
|
Группа: New
Сообщений: 15
Регистрация: 15.2.2017
Пользователь №: 315508
|
Добрый день Коллеги! есть варочные котлы с медной чашей Б4-ШКБ-74. давление пара на входе 5 бар, проверили конденсатоотводчики и все остальное. Вроде бы все ок! увеличилось время варки на 20 мин., что влияет на скорость производства. не можем понять чем это вызвано, может кто сталкивался с такой проблемой? ПОМОГИТЕ Разобраться!???
|
|
|
|
|
10.12.2018, 15:04
|
сам себе Sapiens
Группа: Участники форума
Сообщений: 11107
Регистрация: 21.5.2005
Из: г. Владимир
Пользователь №: 797
|
Цитата(Chipu @ 10.12.2018, 15:00) увеличилось время варки на 20 мин. Первоначально время варки было 5 мин.?
|
|
|
|
|
10.12.2018, 15:24
|
Группа: New
Сообщений: 15
Регистрация: 15.2.2017
Пользователь №: 315508
|
Цитата(tiptop @ 10.12.2018, 15:04) Первоначально время варки было 5 мин.? Было 50 мин весь процесс, теперь теперь 70.
|
|
|
|
|
10.12.2018, 19:23
|
Группа: Участники форума
Сообщений: 4174
Регистрация: 10.1.2011
Из: г.Саранск
Пользователь №: 88830
|
Цитата(Chipu @ 10.12.2018, 15:00) Добрый день Коллеги! есть варочные котлы с медной чашей Б4-ШКБ-74. давление пара на входе 5 бар, проверили конденсатоотводчики и все остальное. Вроде бы все ок! увеличилось время варки на 20 мин., что влияет на скорость производства. не можем понять чем это вызвано, может кто сталкивался с такой проблемой? ПОМОГИТЕ Разобраться!??? Как вариант, изменилось качество продукта. На самом деле, ни кто кроме Вас не разберется в причине, нужно знать технологию. У меня был случай, когда сушка фанерного шпона упала в производительности на что-то 20 %, при сохранении всех прежних параметрах. Искали, обматерились, выяснили, что пошел другой размер листа, и по ширине сушилки пошла недозагрузка, по 10 % на сторону. Скорость ее осталась прежней, а выход уменьшился. Может и у Вас, что-то подобное, не может вдруг увеличиться время варки на столько.
|
|
|
|
|
10.12.2018, 21:10
|
Группа: Участники форума
Сообщений: 1455
Регистрация: 22.10.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 39945
|
Ищите во влажности сырья
|
|
|
|
|
11.12.2018, 9:32
|
Группа: Участники форума
Сообщений: 2372
Регистрация: 1.7.2004
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 26
|
Сильно влияет вытяжка, а на нее в свою очередь влияют погодные условия. Вытяжка забирает много энергии и чем меньше загружено продукта, тем медленнее варка. Если вентилятор молотит непрерывно вне зависимости от загрузки, то это может быть причиной. В таком случае, если загрузка всегда одинаковая, то необходимо обеспечить постоянный перепад давления (датчик перепада + контроллер + управление частотой вентилятора (или положением заслонок).
Сообщение отредактировал gilepp - 11.12.2018, 9:36
|
|
|
|
|
11.12.2018, 9:59
|
Группа: Участники форума
Сообщений: 1455
Регистрация: 22.10.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 39945
|
и РАсход топлива - тош ) теоретически влияет на скорость варки. Фильтры (их чистота), давление газа не поменялось?
|
|
|
|
|
11.12.2018, 11:43
|
Группа: Участники форума
Сообщений: 4174
Регистрация: 10.1.2011
Из: г.Саранск
Пользователь №: 88830
|
Цитата(Valiko @ 11.12.2018, 9:59) и РАсход топлива - тош ) теоретически влияет на скорость варки. Фильтры (их чистота), давление газа не поменялось? Весьма неожиданное предположение, особенно в свете обращения автора темы (см. первый пост).
|
|
|
|
|
11.12.2018, 12:12
|
Группа: New
Сообщений: 15
Регистрация: 15.2.2017
Пользователь №: 315508
|
Цитата(gilepp @ 11.12.2018, 9:32) Сильно влияет вытяжка, а на нее в свою очередь влияют погодные условия. Вытяжка забирает много энергии и чем меньше загружено продукта, тем медленнее варка. Если вентилятор молотит непрерывно вне зависимости от загрузки, то это может быть причиной. В таком случае, если загрузка всегда одинаковая, то необходимо обеспечить постоянный перепад давления (датчик перепада + контроллер + управление частотой вентилятора (или положением заслонок). Думаем, что обратка нагревается, следовательно меньше конденсируется и скорость уменьшается. Попробуем сделать байпас с датчиком температуры.....
|
|
|
|
|
11.12.2018, 12:48
|
Группа: Участники форума
Сообщений: 2372
Регистрация: 1.7.2004
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 26
|
Цитата(Chipu @ 11.12.2018, 12:12) Думаем, что обратка нагревается, следовательно меньше конденсируется и скорость уменьшается. Попробуем сделать байпас с датчиком температуры..... Вопрос в чем. Есть ли конденсатоотводчик на выходе ? Если есть, то какой и работает ли он ? Если байпас или продувка помогает, то конденсатоотводчик может быть причиной (неисправен или неправильно подобран). Раньше все работало ОК и ничего не менялось: обвязка по пар/конденсату, параметры пара, продукта, нагрузка по продукту и пр. ? Если аппарат работает на пролетном паре и с выхода прет пароконденсатная смесь, то дело явно не в параметрах пара. Не совсем понял - аппарат оснащен вытяжкой или без нее ? Просто разные варианты бывают.
|
|
|
|
|
11.12.2018, 13:01
|
Группа: Участники форума
Сообщений: 1455
Регистрация: 22.10.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 39945
|
Расход топлива - есть на процесс и есть часовой. Чтобы что-то нагреть нужно сколько-то кубов газа. И, если из-за чего-то нет возможности форсировать процесс, то время возможно увеличивается из-за этого.
|
|
|
|
|
11.12.2018, 14:28
|
Группа: Участники форума
Сообщений: 428
Регистрация: 12.5.2015
Из: Россия, ЦФО
Пользователь №: 267530
|
Цитата(Valiko @ 11.12.2018, 13:01) Расход топлива - есть на процесс и есть часовой. Чтобы что-то нагреть нужно сколько-то кубов газа. И, если из-за чего-то нет возможности форсировать процесс, то время возможно увеличивается из-за этого. Это варочный пищевой котел. В нём топливо не сжигается. Греющий теплоноситель - пар. Что нужно проверить/сделать: 1. Проверить исправность манометра на паровой линии перед котлом. Температура влажного насыщенного пара зависит только от его давления. 2. Проверить линию подачи пара и если есть возможность котел изнутри (возможно попадание сварочного грата, мусора, металлических опилок и ржавчины). 3. Проверить температуру конденсата (пирометром или термометром) на предмет пролетного пара. 4. Проверить работоспособность конденсатоотводчика (затоплен или пропускает пар). 5. Проверить с каких ещё установок идет кондесат в общий дренаж (возможность передавливания или запирания слива конденсата). 6. Установить в профилактических целях механический (сетчатый) фильтр на подаче пара (до котла) и на сливе конденсата (перед конденсатоотводчиком).
|
|
|
|
|
11.12.2018, 15:46
|
Группа: New
Сообщений: 15
Регистрация: 15.2.2017
Пользователь №: 315508
|
Спасибо всем! как исправим напишу результат...
|
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|
Реклама
ООО «Арктика групп» ИНН: 7713634274
ООО «УНИСПЛИТ» ИНН: 6453155081 erid:2VtzqvE2vr3
Последние сообщения Форума
|