Вентиляция ресторана, Ресторан 300км.м открытая кухня Опции

[Омар]

Всем привет) Я начинающий проектировщик, хочу рассчитать вентиляцию ресторана с открытой кухней, знаю только площадь ресторана и все, пытаюсь там тут найти информация, все равно не могу найти, может я что то не то делаю, очень хочу научится все это делать) что делать подскажите старейшины этого форума, с чего начать) буду благодарен))

[Омар]

Всем привет) Я начинающий проектировщик, хочу рассчитать вентиляцию ресторана с открытой кухней, знаю только площадь ресторана и все, пытаюсь там тут найти информация, все равно не могу найти, может я что то не то делаю, очень хочу научится все это делать) что делать подскажите старейшины этого форума, с чего начать) буду благодарен))

[ivan-l-ing]

найди кнопку поиска по форуму и вбей туда свои вопросы
и прочитай правила форума

Сообщение отредактировал ivan-l-ing - 29.3.2018, 12:05

[vnipi]

Добрый вечер.

....рассчитать вентиляцию ресторана с открытой кухней, знаю только площадь ресторана и все, пытаюсь.....

В принципе, ничего сложного нет, только для начала необходимо понимать что в самом ресторане будет размещено.
Для примера, где-то блюда готовят на кухне - это одна система вентиляции. Какое оборудование планируется на кухне?
А, например, в кофейнях, типа "Шоколадница" блюда не готовят, а разогревают, отсюда, другая система вентиляции, конечно же более простая и дешевле от первого пример.
А дальше берёте нормы и документацию и всё в Ваших руках.

И запомните 2 (Два) золотых правила, точнее это не правила, но я так их назову:
- Не ошибается только тот, кто ничего не делает;
- Если тебе плюют в спину, значит ты впереди всех.

Удачи!

С Уважением,

Сообщение отредактировал vnipi - 29.3.2018, 23:49

[Гость_crm00168_*]

Надо сначала научиться, потом самостоятельно проектировать.

[Woodcuter]

Тоесть самостоятельно не проектировать никогда
Мне вот интересно, не обрабатывая обьекты, пусть и под руководством - как вы научитесь?

[Гость_crm00168_*]

Под руководством опытного товарища, работая, например в какой нибудь продвинутой фирме или проектном институте.

[Woodcuter]

А если ситуация как у меня - человек без спец образования - через 3 мес остается единственным инженером? А директора настолько жадные - что оставляют его единственным инженером?
А еще через 3 мес - увольняется начальник монтажа и приходится еще и вести обьекты?
А теперь учтем - что тогда АВОК-а не было и интернет был модемный?

Можете поделиться знаниями - делитесь. Не надо советовать человеку как ему жить - ситуации бывают разные.

[Гость_crm00168_*]

Дело в том, что это и безопасность людей тоже. Каждое дело должен делать знающий человек.

[Woodcuter]

А как это относится к вашим заявлениям про кондиционер на 12С??????
Вам 2-3 даже пытаются пояснить и дать направление где взять знания - а вы их при этом отрицаете.
Поэтому я положительней отнесусь к человеку желающему принять знания.
У меня все мои инженеры знают что я люблю когда со мной не соглашаются - и даже если окажусь не прав - все равно выиграю - я ПОЛУЧУ НОВЫЕ ЗНАНИЯ.

У человека сложилась ситуация, что он здесь спросил - совета - да неправильно , да неполно , да не понимает этапности и т.п. - ему поэтому и не отвечают.
Хотя бы даже потому что "желания" отвечать у разбирающихся нет - потому что они не увидели в вопросе хотя бы "попытку" разобраться - и понимают что человек сюда пришел не за знаниями, а
за "дайте методичку, я по ней решу задачку" - а именно инженеры не любят таких людей.
Я со своими на обучение трачу времени раза в 3 больше - чем бы просто "дал" - но я хочу развить в них "желание" обучаться и умение искать ответы на свои вопросы.


Научись и приходи - вот скажите зачем ему потом сюда приходить?

Ладно извините - дальше продолжать не вижу смысла.

[Гость_crm00168_*]

Знания конечно нужны, но сначала надо их получить, потом браться за сложную и ответственную работу.
Этот путь уже прошли некоторые участники форума.
На глазах вырос специалист высочайшей квалификации, работающий сейчас за рубежом.

А как это относится к вашим заявлениям про кондиционер на 12С??????
Вам 2-3 даже пытаются пояснить и дать направление где взять знания - а вы их при этом отрицаете.

Касательно 2-3. отвечаю.
Доверяю не любой информации и имеет значение, кто эту информацию дал и в какой форме.
Чтобы согласиться с информацией, надо человеку доверять. Если человек как специалист неизвестен , то соответственно и информация. да еще поданная в агрессивной форме, будет поставлена под сомнение. Т.е. имеет значение репутация специалиста в данном случае на форуме.

Сообщение отредактировал crm00168 - 30.3.2018, 11:30

[ИОВ]

Я начинающий проектировщик, хочу рассчитать вентиляцию ресторана с открытой кухней, знаю только площадь ресторана и все, пытаюсь там тут найти информация, все равно не могу найти, может я что то не то делаю, очень хочу научится все это делать) что делать подскажите старейшины этого форума, с чего начать) буду благодарен))

Смешно! И странно, что не в Песочнице вопросы заданы.

В принципе, ничего сложного нет, только для начала необходимо понимать что в самом ресторане будет размещено.

... берёте нормы и документацию и всё в Ваших руках.

Извините, но уже очень смешно!
Вы даёте правильные и дельные советы человеку, который знает только площадь ресторана и все!, не умеет пользоваться Поиском и не смог прочесть/понять Правила Форума

[SSA]

Этот путь уже прошли некоторые участники форума.
На глазах вырос специалист высочайшей квалификации, работающий сейчас за рубежом.

Стесняюсь спросить...
Это вот Вы с момента Вашей регистрации на форуме?

[ИОВ]

Стесняюсь спросить...
Это вот Вы с момента Вашей регистрации на форуме?

Может в этой теме идёт репетиция шуток для Дня смеха, который через день уже случится?

[Гость_crm00168_*]

Стесняюсь спросить...
Это вот Вы с момента Вашей регистрации на форуме?

Я на форуме примерно с 2006 г.

[SSA]

Тогда тем более непонятны Ваши посты в соседней теме про охлаждение сплитом до +12 град.

Сообщение отредактировал SSA - 30.3.2018, 22:23

[Омар]

Смешно! И странно, что не в Песочнице вопросы заданы.


Извините, но уже очень смешно!
Вы даёте правильные и дельные советы человеку, который знает только площадь ресторана и все!, не умеет пользоваться Поиском и не смог прочесть/понять Правила Форума

Дело в том, у меня нет образования по строительству, месяц как пытаюсь стать проектировщиков ОВ, читаю все что связано с О, все что попадается под руку, но не получается что то более серьезное рассчитать, вот по этому спросил как начинать, и совсем не хочу чтоб все принесли на блюдечке, как кто то отметил сверху .

[Skaramush]

Кхм.... А на кошках тренироваться не пробовали? Люди в ресторане чем провинились, что Вы "пытаетесь"?

[ИОВ]

Дело в том, у меня нет образования по строительству, месяц как пытаюсь стать проектировщиков ОВ, ...

Т.е. Вы уверены, что обучение в профильном ВУЗе по профильной специальности в течение 5-6 лет не более, чем пустая трата времени?

У меня нет медицинского образования, но мне сегодня с утра захотелось вдруг стать кардиохирургом. Правда, с ходу не удалось найти их Форум, поэтому к завтраку желание стать хирургом прошло само, без всякого лечения.
Это шутка! Но с очень прозрачным намёком. На всякий случай сообщаю - далеко не всякий профильный выпускник стал проектировщиком ОВ хотя бы среднего уровня.

Если же Вы свято уверены в справедливости высказывания "не боги горшки обжигают", то Вам уже в самом начале (пост 2) справедливо посоветовали

найди кнопку поиска по форуму и вбей туда свои вопросы
и прочитай правила форума

[Woodcuter]

Дело в том, у меня нет образования по строительству, месяц как пытаюсь стать проектировщиков ОВ, читаю все что связано с О, все что попадается под руку, но не получается что то более серьезное рассчитать, вот по этому спросил как начинать, и совсем не хочу чтоб все принесли на блюдечке, как кто то отметил сверху .

То есть у вас ситуация немного сходная с моей.
Для минимизации последствий - советую побыть "подсобными" ручками хотя бы месяцев 6 - а за это время ЧИТАТЬ / УЧИТЬ .. просто в сумашедшем ритме.

Если таки решитесь - то я бы начинал с Норм + методички и какие то книги по местным отсосам.
До этого почитать "процедуру" общего проектирования и возможно почитать темки про рестораны, что бы понять нюансы ресторанов -
и только ПОТОМ задавать вопросы.

[Гость_crm00168_*]

Чтобы задать вопрос, надо хоть что-то знать.

[ИОВ]

Мне вообще не понятно, почему эта болтология и вся тема всё ещё в профветке, а не в Песочнице или даже в Мусорке.