D=Q/[(iк-iн)+r]
где D - количество выделяемого пара; кг/ч
Q - количество подводимого тепла; ккал/ч
iк - энтальпия кипящей нагреваемой среды; ккал/кг
iн - энтальпия начальная для нее же; ккал/кг
r - теплота парообразования; ккал/кг
И таки если в баке просто стоит некая жидкость, то рано или поздно на первый член знаменателя можно будет забить и делить подводимое тепло только на теплоту парообразования.
Если втекает и вытекает, то собственно тепло вначале уйдет на нагрев среды, а потом на ее кипячение, если что останется
конечная энтальпия продукта в баке будет i"=i'+Q/cp*G, сравнивайте полученную цифру с энтальпией кипящей жидкости и если тепло еще останется, то считайте пар
ср - теплоемкость среды в баке
G- расход
а все остальные вещи типа скорость воздуха можно опустить. ИМХО неправильно кипятить чего-то зимой на улице, с открытой крышкой и под вентилятором