IPBIPB
Проектирование, монтаж, наладка, сервис

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

- Рекомендации АВОК 7.9–2019
Проектирование систем вентиляции и кондиционирования воздуха
помещений предприятий общественного питания

АВОК в соц. сетях
 
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Канализация под потолком цехов общественного питания, Канализация общепита
Нюра546
сообщение 13.12.2018, 8:04
Сообщение #1





Группа: New
Сообщений: 18
Регистрация: 6.2.2010
Из: Снежинск
Пользователь №: 45999



Добрый день! Проектирую (реконструирую) канализацию в столовой. Согласно п.3.10. СП 2.3.6.1079-91, а также п.8.3.11 СП30.13330.2016 под потолком производственного помещения не проводится производственная канализация. Но согласно п.8.3.12 СП 30.13330.2016 допускается размещать в коробах. Столовая старая, замена сетей. Закрыть глаза на первые два пункта или настаивать на полной перепланировки цехов?
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
alexandrpjatkov
сообщение 13.12.2018, 8:45
Сообщение #2





Группа: Участники форума
Сообщений: 18205
Регистрация: 24.4.2008
Из: Тюмень
Пользователь №: 18098



Цитата(Нюра546 @ 13.12.2018, 10:04) *
Добрый день! Проектирую (реконструирую) канализацию в столовой. Согласно п.3.10. СП 2.3.6.1079-91, а также п.8.3.11 СП30.13330.2016 под потолком производственного помещения не проводится производственная канализация. Но согласно п.8.3.12 СП 30.13330.2016 допускается размещать в коробах. Столовая старая, замена сетей. Закрыть глаза на первые два пункта или настаивать на полной перепланировки цехов?

А пустить эту канализацию в конструкциях пола верхнего этажа никак нельзя? Или приборы которыев нее сбрасывают стоки никак подвигать нельзя, чтобы в столовой выйти вдоль стен и эти стояки (что вдоль стен) обложить например кладкой? Закрывать глаза на это-не советую. Отравится кто нибудь в результате протечки этой канализации, что под потолком, угадайте с трех раз- кто будет крайним? rolleyes.gif

Сообщение отредактировал alexandrpjatkov - 13.12.2018, 8:52
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Нюра546
сообщение 13.12.2018, 8:56
Сообщение #3





Группа: New
Сообщений: 18
Регистрация: 6.2.2010
Из: Снежинск
Пользователь №: 45999



К сожалению в плите пройти нельзя. А планировка помещений такова, что канализация моечного цеха проходит прям по середине потолка кондитерского цеха. Что если в короб и подшивной потолок!?
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ferdipendoz
сообщение 13.12.2018, 9:14
Сообщение #4


Филипп


Группа: Участники форума
Сообщений: 2194
Регистрация: 28.8.2007
Из: Уфа
Пользователь №: 10918



Я боюсь, что п.8.3.12 относится только к стоякам, хоть это и не прописано явно. Понять это можно из п.8.3.11, где чётко прописано, что канализацию в помещениях общепита нельзя именно под потолком тянуть
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
jiexawcr
сообщение 13.12.2018, 9:46
Сообщение #5





Группа: Участники форума
Сообщений: 1373
Регистрация: 2.3.2016
Пользователь №: 291398



авария дело обычное, практически запланированное. и что будет в вашем случае? в пирожные капнет секретный ингредиент...

вопрос в приемке, кто этим заниматься будет. если экспертизы и госнадзор, то да, нужно перепланировки с высокой долей вероятности.
с Ferdipendoz согласен, что имеются в виду только стояки.
если приемка какая то местная и СЭС, то я бы сделал некую конструкцию, по типу лотка с уклоном, само собой герметичный, который выходил бы в коридор. в случае аварии стоки будут выходить в коридор, а не на продукцию. либо
само собой все это спрятать, что бы не вызывало подозрения.
аналогичное с архитекторами обсудить, называется антресоль, которая является - не является этажем в зависимости от требуемого.

Сообщение отредактировал jiexawcr - 13.12.2018, 9:47
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Young
сообщение 13.12.2018, 10:09
Сообщение #6





Группа: Участники форума
Сообщений: 3770
Регистрация: 20.5.2007
Из: Мск
Пользователь №: 8532



Цитата(Нюра546 @ 13.12.2018, 8:56) *
К сожалению в плите пройти нельзя. А планировка помещений такова, что канализация моечного цеха проходит прям по середине потолка кондитерского цеха. Что если в короб и подшивной потолок!?

Усердно работать с архами и технологами, растащить трапы и приборы моечного цеха таким образом, чтобы можно было пройти стояками по стенам кондитерского цеха в глухой зашивке.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Реклама











Последние сообщения Форума





Rambler's Top100 Rambler's Top100

RSS Текстовая версия Сейчас: 24.8.2019, 19:24