Добрый день. Хожу часто по трц, кафе. И часто вижу такое. Хотел узнать мнение знающих людей.
Ороситель расположен на потолке грильято. Расстояние от оросителя до потолка 2,5 - 3,0 метра. Расстояние от оросителя до пола 2,7 метра. Сработает ли в данном случае спринклерный ороситель? Если да объясните почему, если нет аналогично.

Сработает, когда окажется под прямым воздействием теплового потока. По-хорошему, за потолком также должен быть уровень оросителей.

Зачем второй уровень оросителей? ведь те что ближе к потолку они вскроются быстрее, а смысла от них не будет, потолок грильято нарушает карту орошения. Всегда думал что для таких типов потолка необходимы пожарные экраны для спринклерных систем.

Не всегда существенно нарушает карту орошения. Можно посмотреть бийские СТУ по установке спринклеров при наличии ПП "грильято", а также перевод EN-12845 п.12.4.14

СП 5
5.2.12 Расстояние от центра термочувствительного элемента теплового замка спринклерного
оросителя до плоскости перекрытия (покрытия) должно быть в пределах (0,08 до 0,30) м; в исключи-
тельных случаях, обусловленных конструкцией покрытий (например, наличием выступов), допускается
увеличить это расстояние до 0,40 м.

Это как раз Ваш случай. Это расстояние ограничивается как раз для того чтобы сработал тепловой замок до того как все начнет гореть "синим пламенем".

Вот есть такие рекомендации от "Спецавтоматика":
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Но в данных рекомендациях максимальное расстояние от оросителя до потолка 1 м, для вашего случая 2-3 метра данных нет. Видимо действительно в таком случае необходимы какие-то экраны. Вот стало интересно, что это за экраны, из какого материала они? Кто-нибудь сталкивался с подобным?

Shalatonin

Если не справится ороситель за потолком, то при распространении пожара вскроется ороситель под потолком.

BTS

NFPA 13 и EN 12845 допускает для наших грильято защиту только над подвесным потолком. По FMDS 2-0 уже потребуется второй уровень.

по NFPA 13 и EN 12845 тоже могут потребоваться спринклеры под решётками, в зависимости от конструкции решётки. Но возможно я не в курсе, какие параметры у "наших грильято". Да и наверное для "наших грильято" больше подходят "наши" бийские СТУ.
Далеко не всегда FMDS 2-0 требует второй уровень.

Из русского перевода FMDS 2-0 (есть у FM Global на сайте):
2.2.1.4.1 Потолочные спринклеры над решетками
Проектируйте систему с потолочными спринклерами в соответствии с применимыми спецификациями(relevant occupancy-specific data sheet.,то есть конкретный FMDS ), в зависимости от назначения помещения. Если решетки не упоминаются в спецификации, проектируйте систему так, как будто решетки отсутствуют.

2.2.1.4.3 Исключение для спринклеров под решетками
Допускается не устанавливать спринклеры для складских помещений под решетками при выполнении
следующих условий:
Исключение 1:
 открытая площадь решетки составляет не менее 70%, и
 глубина ячеек решетки не превышает 1/4 дюйма (6 мм) и
 расстояние по вертикали между решеткой и розеткой потолочного спринклера не менее 3 футов
(0,9 м), и
 материалы не могут упасть на верхнюю часть решетки и затруднить выпуск воды из спринклеров
во время пожара, и
 существует только один решетчатый потолок между сплошным потолком и полом, и
 спринклерная потолочная система способна защитить содержимое помещения при отсутствии
решетки.

Дополнительно к вышесказанному из FMDS 2-0

2.2.1.4 Относится к складским помещениям.

Нескладские помещения

2.1.1.4.1 Потолочные спринклеры над решетками
Проектируйте систему с потолочными спринклерами в соответствии с применимыми спецификациями, в
зависимости от назначения помещения. Если в спецификации для конкретного типа помещения решетки
не упоминаются, проектируйте систему так, как будто решетки отсутствуют.
2.1.1.4.2 Спринклеры под решетками
Если специальные требования в соответствующей спецификации, в зависимости от назначения
помещения, или в разделе 2.1.1.4.3 настоящей спецификации отсутствуют, установите спринклерную
систему под решетками с использованием быстродействующих спринклеров с значением номинальной
температуры 160 °F (70 °C) и имеющих такие же характеристики:
 K-фактора,
 ориентации спринклерной розетки в пространстве,
 площади орошения,
что и установленные потолочные спринклеры.
Установите спринклеры для нескладских помещений под решетками на максимальном расстоянии по
прямой 13 футов (3,9 м) и с максимальной площадью орошения 130 футов2 (12 м2), используя ту же самую
спринклерную ветку на уровне потолка.
Не требуется включать в гидравлический расчет для потолочной спринклерной системы те спринклеры,
которые расположены под решетками и установлены в соответствии с указаниями выше.
2.1.1.4.3 Исключения для спринклеров под решетками
Допускается не устанавливать спринклеры под решетками при выполнении следующих условий:
Исключение 1.
 Открытая площадь решетки составляет не менее 70%, и
 глубина ячеек решетки не превышает 1/2 дюйма (13 мм), и
 расстояние по вертикали между решеткой и розеткой потолочного спринклера не менее 3 футов
(0,9 м), и
 в верхней части решетки отсутствуют материалы, которые могут заблокировать выпуск воды из
спринклеров, и
 требуемый минимальный расход из каждого спринклера при делении на площадь орошения
спринклеров составляет не более 0,10 галлона в минуту/фут2 (4 мм/мин).
Исключение 2.
 Открытая площадь решетки составляет не менее 70%, и
 глубина ячеек решетки не превышает 1/4 дюйма (6 мм), и
 расстояние по вертикали между решеткой и розеткой потолочного спринклера не менее 3 футов
(0,9 м), и
 в верхней части решетки отсутствуют материалы, которые могут заблокировать выпуск воды из
спринклеров, а также
 требуемый минимальный расход из каждого спринклера при делении на площадь орошения
спринклеров составляет не более 0,20 галлона в минуту/фут2 (8 мм/мин).
Исключение 3.
 Открытая площадь решетки составляет не менее 70%, и
 глубина ячеек решетки не превышает 1/4 дюйма (6 мм), и
 расстояние по вертикали между решеткой и розеткой потолочного спринклера не менее 3 футов
(0,9 м), и
 никакие материалы не могут упасть на верхнюю часть решетки и затруднить выпуск воды из
спринклеров во время пожара, и
 существует только один решетчатый потолок между сплошным потолком и полом, и
 спринклерная потолочная система способна защитить содержимое помещения при отсутствии
решетки.