Подскажите, по нормативам должен ли я на чертежах показывать обороты дроссель клапанов(заслонок) для увязки системы вентиляции или все это делается при пусконаладке? Ибо вроде как в госте 21.602-2016 по оформлению на схеме обозначены дросселя, но нет информации о настройке.

Замечательный вопрос. А сколько ОБОРОТОВ у дроссель-клапана от полного закрытия до полного открытия?

Размер горла седла (площадь) и фазы открытия-закрытия. То есть, если вы проводили работы с ГБЦ, увеличился внутренний размер седла (расточка, замена) или вы поменяли впускной вал на более злой, с более широкими фазами. То размер ДЗ надо увеличить согласно расчетов.
Во всех остальных случаях, увеличение размера ДЗ никак вам не поможет, а в большинстве случаев и ухудшит показатели.

Чувак, ты не с нашей планеты)) У систем вентиляции нет ГБЦ

Не надо пробовать общаться со спам-ботом. У него генератор текстов, похоже, примитивный. "Увидел" слово "дроссель", значит авто.