Точка излома температурного графика, что это??

простите меня, не имею спец образования, но знать нуно.

Почитайте
РД 153-34.0-20.529-2001 Рекомендации по определению нормативных режимных характеристик систем теплоснабжения и нормативной гидравлической энергетической характеристики тепловых сетей (в трех частях)
п 4.2.1 и далее

Посмотри вот эту тему http://forum.abok.ru/index.php?showtopic=20247, как раз твой вопрос затрагивает