Добрый день.
Проектирую вентиляцию торгового центра и возник вопрос по нормируемой кратности воздуха в помещениях холлов, фойе и рекреаций торгово-развлекательных центров. Кто сталкивался? Какой принять воздухообмен и в каких нормах это прописано?

Ну как минимум можно посмотреть в СНИП "здания общественные".
А вообще - холлы, фойе, коридоры и рекриации вентилируются с учётом сведения баланса в нуль. То есть если по помещениям идёт дисбаланс по воздуху в большую сторону - из холлово и коридоров удаляют. Если в меньшую - то подают. Как-то так.