Здравствуйте! Имеется большое помещение завода площадью 4900 м2 и высотой 20,5 м с теплопоступлениями 880 кВт, теплопотерями 147 кВт. Необходимо запроектировать систему вентиляции. В помещении происходит варка сиропов в закрытых емкостях с размерами в диаметре до 5,2 м и высотой до 15,6 м с температурой среды до 60 градусов. Постоянного нахождения персонала нет. Технолог допустил температуру внутреннего воздуха +12 С, зимой снаружи -27 С. Как наиболее эффективно организовать систему вентиляции данного помещения?

По расчёту и проекту.

Так, как надо.

Для начала неплохо было бы знать, что расход наружного воздуха выбирается максимальным из расходов:
1. На ассимиляцию теплоизбытков
2. На ассимиляцию влагоизбытков
3. На ассимиляцию вредных выделений (газов)
4. Минимальная подача свежего воздуха
5. Минимальная нормативная кратность
А вы какие данные указали, только теплоизбытки? И температуру при теплопотерях? Маловато.
Считайте тепловой баланс, составляйте воздушный баланс, потом учитывая необходимую степень фильтрации приточного воздуха можно говорить о схеме.

Skaramush сформулировал это всё несколько сокращенно))

Аэрация.

Для начала выясните найвысшую допустимую температуру и где может находиться обслуживающий персонал. Возможно, что температуру надо будет поддерживать только в рабочей зоне - это может резко сократить количество воздуха, если вытеснять горячий наверх.

и еще б понять что в летний период будет в помещении при ваших теплопритоках.....