Цитата(Balanar @ 25.3.2021, 15:23)

(расчетная температура летом - +27град. С).
не получится без охлаждения. Превышаете температуру хранения
Цитата(Balanar @ 25.3.2021, 15:23)

P.S.: подскажите документ регламентирующий условия хранения детских сухих смесей.
Вам нужен
ГОСТ Р 52405-2005 Продукты детского питания сухие КАШИ
7.1 Транспортирование и условия хранения продуктов детского питания - каш - по ГОСТ 24508 и 7.2-7.5.
7.5 Каши хранят в закрытых складских помещениях при температуре не более 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности каш должен соответствовать требованиям документов на продукт конкретного вида. Хранение каш на складах транспортных организаций не допускается.
ГОСТ Р 52791-2007 Консервы молочные. Молоко сухое.
8.2 Сроки годности и условия хранения продукта устанавливает изготовитель.
ГОСТ 24508-80 Концентраты пищевые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (с Изменениями N 1, 2, 3)
4.1. Пищевые концентраты должны храниться в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75%.
4.4. Сроки хранения должны быть указаны в нормативной документации на конкретную продукцию.