помещение для холодильных камер, Как посчитать воздухообмен? Опции

[Гость_Alena_*]

Здравствуйте.
В столовой находится помещение для холодильных камер S=33м2, V=100м3. По технологии- стоят 3 холодильные камеры:
1. Сборная холодильная камера(объем 14,69куб.м) 3160/2560/2200-КХН14 серия "Polair"
с низкотемпературным моноблоком(темпер. не выше -18), 1,9кВт - МВ 19В
2. Сборная холодильная камера(объем 18,4куб.м) 3160/2560/2750-КХ18 серия "Север"
с низкотемпературным моноблоком(темпер. не выше +5), 1,2кВт - МGM 211G/F/
3. Сборная холодильная камера(объем 4,6куб.м) 1660/1660/2200-КХ4 серия "Север"
с низкотемпературным моноблоком(темпер. не выше +5), 0,9кВт - МGM 107G/F/

Подскажите, как посчитать воздухообмен в этом помещении. Я взяла по кратности, т.е. приток 300м3/ч, вытяжка 400м3/ч. Это правильно?

[Гость_Alena_*]

Здравствуйте.
В столовой находится помещение для холодильных камер S=33м2, V=100м3. По технологии- стоят 3 холодильные камеры:
1. Сборная холодильная камера(объем 14,69куб.м) 3160/2560/2200-КХН14 серия "Polair"
с низкотемпературным моноблоком(темпер. не выше -18), 1,9кВт - МВ 19В
2. Сборная холодильная камера(объем 18,4куб.м) 3160/2560/2750-КХ18 серия "Север"
с низкотемпературным моноблоком(темпер. не выше +5), 1,2кВт - МGM 211G/F/
3. Сборная холодильная камера(объем 4,6куб.м) 1660/1660/2200-КХ4 серия "Север"
с низкотемпературным моноблоком(темпер. не выше +5), 0,9кВт - МGM 107G/F/

Подскажите, как посчитать воздухообмен в этом помещении. Я взяла по кратности, т.е. приток 300м3/ч, вытяжка 400м3/ч. Это правильно?

[ivan-l-ing]

Доброе утро
Возможно я ошибаюсь, но низкотемпературные торговые холодильные камеры работают на -20, но не суть.
Приняв такой воздухообмен какие задачи он решит? Был сделан рассчет на ассимиляцию теплопритоков конденсаторов? Почему принято решение об организации отрицательного дисбаланса (источник запахов?)?

[Странная Белка]

Как правило, в магазинах конденсаторы холодильных камер выносные, стоят на площадке на улице, а в самом помещении либо вообще не делается вентиляция, либо по заданию технологов 1 крат вытяжки какой-нибудь. Т.к. зачастую и помещения-то самого нет, а только сами камеры, встроенные в конструкции, просто их двери в стене. Уточните, где стоят конденсаторы.

[Гость_Alena_*]

В самом помещении стоят 3 сборные холодильные камеры с моноблоками.
От этих моноблоков как посчитать теплоизбытки?

[winch]

Теплопритоки от конденсатора - это сумма подводимой к компрессору нагрузки и холодопроизводительности.
Зная тех.данные моноблока, просто суммируете эти два показателя и получаете теплоприток от конденсаторов!
А при проектировании вентиляции учтите, что холодильные установки не всегда работают - они могут включаться и выключаться по датчику температуры в камере, так что в целях экономии (если это важно заказчику) можно спроектировати и вентиляцию с регулировкой производительности.

Чтоб было понятнее - подводимая к компрессору нагрузка - это иными словами, его потребление энергии в рабочем режиме.

[Незнайка]

Господа, подскажите, про кратность продуктовых холодильных камер.
В качестве справочника использую ВСН 54-87 "Предприятия розничной торговли" и пособие к СНиП 2.08.02-89 "Проектирование предприятий общественного питания" приводятся кратности для таких помещений с той лишь разницей, что в ВСН 54-87 стоит примечание "периодически".
И вообще из всех охлаждаемых камер вентилируются только те, где хранятся "овощи, фрукты, ягоды и напитки.
Правильно ли я понимаю, что вентиляция в холодильниках если и нужна то только, чтобы по мере необходимости проветрить камеру?

[yang_s]

В помещении холодильных камер находится две камеры холодопроизводительность которых 1089 Вт. Итого 1089х2 = 2178 Вт. Конденсаторы находятся в этом же помещении. Уважаемые специалисты, подскажите, пожалуйста, как рассчитать вентиляцию в данном помещении?

[ИОВ]

Всё как обычно - считаете на ассимиляцию теплоизбытков по прилож. И СП 60

[yang_s]

Прошу прокомментировать - правильно ли я понимаю расчет? Сложным для меня оказалось разобраться с температурой tуд и tп – в приложении И СП60 этих формул нет.
Lв = Qя*3,6 /(cв.*qв (tуд.-tп.)) ,м3/час
В теплый период года (расчетная) температура внутреннего воздуха равна наружной, берем по СП «Строительная климатология» для г. Саранск (параметры А) = 23,5 ⁰С
tуд = tв+Δt, ⁰С
Δt = grad t*(H-2), ⁰С
tп = tн+0,5; ⁰С

Δt = 1,5*(4-2) =3, ⁰С
tуд = 23,5+3 = 26,5, ⁰С
tп = 23,5+0,5 = 24, ⁰С
Lв = 2200*3,6 /(1,005.*1,2 (26,5-24)) = 2620,м3/час

В холодный период расчетную температуру внутреннего воздуха берем по СП 109.13330.2012 таб.13 (или справ. пособие к СНиП "Проектирование предприятий общественного питания) = 16 ⁰С
Δt = 1,5*(4-2) =3, ⁰С
tуд = 16+3 = 19, ⁰С
tп = 16+0,5 = 16,5, ⁰С
Lв = 2200*3,6 /(1,005.*1,2 (19-16,5)) = 2620,м3/час

Не слишком ли много воздуха получилось на помещение объемом 40м3?

[ИОВ]

Полное впечатление, что Вы не понимаете, что, как и для чего надо рассчитывать! Комментарии синим цветом:

Прошу прокомментировать - правильно ли я понимаю расчет? Сложным для меня оказалось разобраться с температурой tуд и tп – в приложении И СП60 этих формул нет.
Lв = Qя*3,6 /(cв.*qв (tуд.-tп.)) ,м3/час
В теплый период года (расчетная) температура внутреннего воздуха равна наружной, берем по СП «Строительная климатология» для г. Саранск (параметры А) = 23,5 ⁰С
Это почему Вы так решили? Твн принимается по нормам и/или по заданию от ТХ . Чисто теоретически для помещения с теплоизбытками такое возможно только при кондиционировании!

tуд = tв+Δt, ⁰С
Δt = grad t*(H-2), ⁰С
tп = tн+0,5; ⁰С
Это уже противоречит Вашему же заявлению, что Твн = Тнар, т.к. равенства уже не наблюдается!

Δt = 1,5*(4-2) =3, ⁰С
tуд = 23,5+3 = 26,5, ⁰С
tп = 23,5+0,5 = 24, ⁰С
Lв = 2200*3,6 /(1,005.*1,2 (26,5-24)) = 2620,м3/час

В верхней зоне высокого помещения при наличии телоизбытков, действительно, м.б. более высокая температура воздуха, чем в РЗ, за счёт расслоения воздушной массы (тёплый воздух поднимается вверх). Но о каком расслоении можно говорить, если Вы (пусть и неправильно!) получили кратность более 60?

В холодный период расчетную температуру внутреннего воздуха берем по СП 109.13330.2012 таб.13 (или справ. пособие к СНиП "Проектирование предприятий общественного питания) = 16 ⁰С
Δt = 1,5*(4-2) =3, ⁰С
tуд = 16+3 = 19, ⁰С
tп = 16+0,5 = 16,5, ⁰С
Lв = 2200*3,6 /(1,005.*1,2 (19-16,5)) = 2620,м3/час

16 ⁰С - это для проектирования отопления, а Вам для расчёта вентиляции нужна максимально допустимая температура по заданию ТХ/ ГОСТ 12.1.005/ паспортам оборудования

Не слишком ли много воздуха получилось на помещение объемом 40м3?

[yang_s]

ИОВ, спасибо за комментарии. Ну да, к сожалению мне не все понятно, поэтому и задаю вопросы. Было бы здОрово, если был бы пример по которому можно разобраться ))