Цитата
Как расчитать до скольки он сможет нагреть холодную воду
По методике
поверочных расчетов теплообменников. Для поверочного расчета необходимо знать расходы и температуры теплоносителей
на входе. Результатом будут температуры
на выходе.
Но чтобы выполнить такой расчет необходимы все данные по теплообменнику - площадь, схема соединения по теплоносителям, а также данные для определения коэффициентов теплопередачи. Вот с последними сложнее всего. Для "советских" теплообменников они есть в паспортах и справочниках, а для "буржуйских" нет.
Сама методика излагается в любом справочнике по теплообменным аппаратам.