Поддержание микроклимата пром помещений в теплых регионах, Как компенсировать вентиляцией отсутствие отопления Опции

[Elena13_95]

Здравствуйте,
с вами рубрика "глупые вопросы"
есть здание приготовления и сборки питания (полуфабрикаты): морозильные камеры, горячий цех, сборочная, разделочная и прочие интересные и не очень помещения. Находится это все в краснодарском крае, где среднесуточная температура холодного периода 6.6град. Заказчик отказался от отопления - "котельная на мазуте. дорого". Естественно для всего здания требуется предусмотреть систему общеобменной вентиляции и местной вытяжки. Вопрос у меня по общеобменке, насколько я понимаю, в холодный период требуется компенсировать отсутствие отопления подаваемым воздухом. Как это рассчитывать? На основе тех процессов с учетом компенсации вытяжки, а также рассчитывать теплоусвоение(?) ? Я несколько в растерянности, потому что не могу сформулировать запрос для гугла.
И да, при этом все еще должно соответствовать ХАССП (с чем я столкнулась впервые).
Подскажите куда смотреть и как спрашивать.

[Elena13_95]

Здравствуйте,
с вами рубрика "глупые вопросы"
есть здание приготовления и сборки питания (полуфабрикаты): морозильные камеры, горячий цех, сборочная, разделочная и прочие интересные и не очень помещения. Находится это все в краснодарском крае, где среднесуточная температура холодного периода 6.6град. Заказчик отказался от отопления - "котельная на мазуте. дорого". Естественно для всего здания требуется предусмотреть систему общеобменной вентиляции и местной вытяжки. Вопрос у меня по общеобменке, насколько я понимаю, в холодный период требуется компенсировать отсутствие отопления подаваемым воздухом. Как это рассчитывать? На основе тех процессов с учетом компенсации вытяжки, а также рассчитывать теплоусвоение(?) ? Я несколько в растерянности, потому что не могу сформулировать запрос для гугла.
И да, при этом все еще должно соответствовать ХАССП (с чем я столкнулась впервые).
Подскажите куда смотреть и как спрашивать.