Кухня (горячий, холодный, пирожковый цеха) Опции

[Jester]

Спецы помогите есть кухня, в которой куча оборудования и есть зонты на вытяжку (всего на 5000кубов). мощность с кубатурой зонтов есть, только мощность установленная (105кВт), выделяющейся нет:(). Рассудите прально ли хочу сделать (раньше не сталкивался я с кухнями:() .
Сделать отдельно приточку на кухню (отдельно от зала) + на нее поставить охладитель. Подавать половину в ближайший зал (проем между залом и кухней 2.5х2) остальное в кухню. вытяжку от зонтов на улицу. И есть еще куча вопросов: - можно ли объединять вытяжки от разных МО (горячий и пирожковый цехи к примеру), - нужна ли будет доп вытяжка с кухни или МО должно хватить?, - какую температуру на кухне брать для расчета воздухообмена?
Буду очень благодарен если кто поможет дельными разьяснениями Заранее спасибо!

[Jester]

Спецы помогите есть кухня, в которой куча оборудования и есть зонты на вытяжку (всего на 5000кубов). мощность с кубатурой зонтов есть, только мощность установленная (105кВт), выделяющейся нет:(). Рассудите прально ли хочу сделать (раньше не сталкивался я с кухнями:() .
Сделать отдельно приточку на кухню (отдельно от зала) + на нее поставить охладитель. Подавать половину в ближайший зал (проем между залом и кухней 2.5х2) остальное в кухню. вытяжку от зонтов на улицу. И есть еще куча вопросов: - можно ли объединять вытяжки от разных МО (горячий и пирожковый цехи к примеру), - нужна ли будет доп вытяжка с кухни или МО должно хватить?, - какую температуру на кухне брать для расчета воздухообмена?
Буду очень благодарен если кто поможет дельными разьяснениями Заранее спасибо!