непонятен пункт СП 2.3.6.1079-01, СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к органи Опции

[alexandrpjatkov]

Сложилась непонятная ситуация:
-С одной стороны есть СНиП 2.04.01-85 который гласит буквально следующее:"не допускается установка внутри зданий отстойников (в том числе жироуловителей) для улавливания быстрозагнивающих примесей, а также уловителей для легковоспламеняющихся и горючих жидкостей."
-С другой стороны читаю СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (прим.2 к таблице 2 подраздела III. "Требования к водоснабжению и канализации "):

Подводку горячей воды следует проектировать к моечным ваннам и производственным раковинам, а также к поливочным кранам для мытья жироуловителей, грязеотстойников и мезгосборников.

Прошу помочь разобраться в следующем: так получается что этот пункт косвенно предполагает возможность установки жироуловителя внутри здания кафе, или мне необходимо проектировать в наружной стене здания рядом с жироуловителем поливочный кран с горячей водой? Просто я никогда не встречал чтобы к поливочному крану в наружной стене здания подводили горячую воду.

Сообщение отредактировал alexandrpjatkov - 21.12.2011, 8:11

[alexandrpjatkov]

Сложилась непонятная ситуация:
-С одной стороны есть СНиП 2.04.01-85 который гласит буквально следующее:"не допускается установка внутри зданий отстойников (в том числе жироуловителей) для улавливания быстрозагнивающих примесей, а также уловителей для легковоспламеняющихся и горючих жидкостей."
-С другой стороны читаю СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (прим.2 к таблице 2 подраздела III. "Требования к водоснабжению и канализации "):

Подводку горячей воды следует проектировать к моечным ваннам и производственным раковинам, а также к поливочным кранам для мытья жироуловителей, грязеотстойников и мезгосборников.

Прошу помочь разобраться в следующем: так получается что этот пункт косвенно предполагает возможность установки жироуловителя внутри здания кафе, или мне необходимо проектировать в наружной стене здания рядом с жироуловителем поливочный кран с горячей водой? Просто я никогда не встречал чтобы к поливочному крану в наружной стене здания подводили горячую воду.

Сообщение отредактировал alexandrpjatkov - 21.12.2011, 8:11