Реконструкция "холодного" склада под овощехранилище (холодильник). Опции

[DiegoServantes]

Добрый день уважаемые форумчане и специалисты!
Возникла необходимость реконструкции неотапливаемого склада под овощехранилище для хранения цитрусовых при температуре в диапазоне 6-7С в объеме 30т.

- Что из себя на данный момент представляет склад:
1.Геометрические размеры: Длина:21м; Ширина:6м; Высота до потолка:3м;
2.Характеристики склада: 1. Стены (снаружи) - Штукатурка цементная 10мм - Утеплитель ЭППС 30мм - Шлакоблок 400мм; 2. Потолок - плита 6м кругло пустотная; 3.Кровля - Чердачная односкатная; 4. Тип вентиляции - естественная; 5. Пол - цементная армированная стяжка 70мм.

- Что запланировал реконструировать:
1.Внутри помещения смонтировать утеплитель ЭППС 80мм (стены, потолок), пол сверху кинуть утеплитель ЭППС 50мм и потом залить стяжкой 50мм - это для получения "эффекта термоса" и снижения теплопотерь.
2.Смонтировать систему кондиционирования (охлаждения) и систему отопления для поддержания постоянной температуры внутри помещения в диапазоне 6-7С

- Климатическая зона " Казахстан - г.Шымкент" Максимальные значения температур: Зима: -20С; Лето: +48С. Влажность внутри и снаружи помещения мне неизвестна. Беру 70%

- Какие вопросы на данный момент не могу решить:
1. При использовании онлайн калькулятора "Теплотехнический расчет ограждающих конструкций" (ссылка на калькулятор будет указана ниже), столкнулся с тем, что при утеплении внутренней части стены ЭППС 80мм, точка росы (зона конденсации) приходится на стену и часть утеплителя, при отрицательных температурах, внешнего воздуха. Соответственно для меня как непосвященного человека, становится понятно, что зимой стена будет "сильно потеть", что приведет к образованию грибков и плесени на стенах и соответственно к порче продукции хранящиеся на складе.
2. Достаточно ли того утеплителя, который заложен в конструкцию для энергоэффективного хранилища цитрусовых.

- На основании изложенного уважаемые специалисты, прошу ответить на следующие вопросы:
1.Насколько верный расчет предоставляет онлайн калькулятор, который я использую (ссылка на калькулятор ниже)
2. Как избежать образования влаги на стенах при такой компоновке или сместить точку росы безболезненными методами, если сможете предоставить полный ответ с объяснением физических причин (как для школьника) буду благодарен.

- Мои знания в теплотехнике, ограничиваются просмотром роликов из ютуб и использованием онлайн калькулятора, все тепло- процессы происходящие в помещении мне пока трудно связать в единое целое.

Ссылка на онлайн калькулятор: https://www.smartcalc.ru/thermocalc?&gp...3=0&mm3=152

[DiegoServantes]

Добрый день уважаемые форумчане и специалисты!
Возникла необходимость реконструкции неотапливаемого склада под овощехранилище для хранения цитрусовых при температуре в диапазоне 6-7С в объеме 30т.

- Что из себя на данный момент представляет склад:
1.Геометрические размеры: Длина:21м; Ширина:6м; Высота до потолка:3м;
2.Характеристики склада: 1. Стены (снаружи) - Штукатурка цементная 10мм - Утеплитель ЭППС 30мм - Шлакоблок 400мм; 2. Потолок - плита 6м кругло пустотная; 3.Кровля - Чердачная односкатная; 4. Тип вентиляции - естественная; 5. Пол - цементная армированная стяжка 70мм.

- Что запланировал реконструировать:
1.Внутри помещения смонтировать утеплитель ЭППС 80мм (стены, потолок), пол сверху кинуть утеплитель ЭППС 50мм и потом залить стяжкой 50мм - это для получения "эффекта термоса" и снижения теплопотерь.
2.Смонтировать систему кондиционирования (охлаждения) и систему отопления для поддержания постоянной температуры внутри помещения в диапазоне 6-7С

- Климатическая зона " Казахстан - г.Шымкент" Максимальные значения температур: Зима: -20С; Лето: +48С. Влажность внутри и снаружи помещения мне неизвестна. Беру 70%

- Какие вопросы на данный момент не могу решить:
1. При использовании онлайн калькулятора "Теплотехнический расчет ограждающих конструкций" (ссылка на калькулятор будет указана ниже), столкнулся с тем, что при утеплении внутренней части стены ЭППС 80мм, точка росы (зона конденсации) приходится на стену и часть утеплителя, при отрицательных температурах, внешнего воздуха. Соответственно для меня как непосвященного человека, становится понятно, что зимой стена будет "сильно потеть", что приведет к образованию грибков и плесени на стенах и соответственно к порче продукции хранящиеся на складе.
2. Достаточно ли того утеплителя, который заложен в конструкцию для энергоэффективного хранилища цитрусовых.

- На основании изложенного уважаемые специалисты, прошу ответить на следующие вопросы:
1.Насколько верный расчет предоставляет онлайн калькулятор, который я использую (ссылка на калькулятор ниже)
2. Как избежать образования влаги на стенах при такой компоновке или сместить точку росы безболезненными методами, если сможете предоставить полный ответ с объяснением физических причин (как для школьника) буду благодарен.

- Мои знания в теплотехнике, ограничиваются просмотром роликов из ютуб и использованием онлайн калькулятора, все тепло- процессы происходящие в помещении мне пока трудно связать в единое целое.

Ссылка на онлайн калькулятор: https://www.smartcalc.ru/thermocalc?&gp...3=0&mm3=152