Водопотребление буфета по СП Опции

[Ferdipendoz]

Здравствуйте! Не могу понять, как сейчас считать водопотребление для буфета (точнее лобби-бара), который продаёт бутербродики и прочую закуску. Если раньше в приложении 3 СНиП в прим. 9 было прописано, что для буфетов нормы расхода принимаются как разница между нормами для разных видов предприятий общепита, то в СП 30.13330 этого уже нет. И в СТО этого нет и в Б3-98. Суточный расход по приборам не считают вроде как... В итоге средний суточный расход для буфетика на 24 посадочных места получается, на мой взгляд, великоват - 4,5 куба. Кто разбирался с этим вопросом, подскажите, пожалуйста

[Ferdipendoz]

Здравствуйте! Не могу понять, как сейчас считать водопотребление для буфета (точнее лобби-бара), который продаёт бутербродики и прочую закуску. Если раньше в приложении 3 СНиП в прим. 9 было прописано, что для буфетов нормы расхода принимаются как разница между нормами для разных видов предприятий общепита, то в СП 30.13330 этого уже нет. И в СТО этого нет и в Б3-98. Суточный расход по приборам не считают вроде как... В итоге средний суточный расход для буфетика на 24 посадочных места получается, на мой взгляд, великоват - 4,5 куба. Кто разбирался с этим вопросом, подскажите, пожалуйста