Вентиляция предприятия общественного питания, Столовая Опции

[k_kholopov]

Добрый вечер, коллеги!
Возникли вопросы при проектировании офицерской столовой.

1. Какие помещения столовой можно вентилировать с рециркуляцией?
2. Никогда не сталкивался с подбором вентиляционных агрегатов с рециркуляцией, скажите можно ли подобрать установку с разных расходом на всасе и нагнетании, а также с разным давлением!?

[k_kholopov]

Добрый вечер, коллеги!
Возникли вопросы при проектировании офицерской столовой.

1. Какие помещения столовой можно вентилировать с рециркуляцией?
2. Никогда не сталкивался с подбором вентиляционных агрегатов с рециркуляцией, скажите можно ли подобрать установку с разных расходом на всасе и нагнетании, а также с разным давлением!?

[jota]

1. Никакие
2. См пункт 1
Может рециркуляцию перепутали с рекуперацией?
Рециркуляция используется: при воздушном отоплении, кондиционировании в пределах одного помещения или если необходимо повысить подвижность воздуха. Рециркуляция через фильтры используется в промышленных объектах, н.п. сварочный участок.

Сообщение отредактировал jota - 27.9.2016, 0:15

[ИОВ]

То k_kholopov, а Вы просто так решили рециркуляцию запроектировать или соображения какие-то есть?

[k_kholopov]

Да, совершенно верно! Было перепутано мною!)Большое спасибо. Ошибка была допущена из-за ведения 2х объектов одновременно, вот и каша.
Ну так вот с разным расходом/давлением можно подобрать установку с рекуператором воздуха?
И какие лучше рекуператоры закладывать роторные или пластинчатые для столовой?

[jota]

с разным расходом/давлением можно подобрать установку с рекуператором воздуха?
И какие лучше рекуператоры закладывать роторные или пластинчатые для столовой?

Можно.
Пластинчатые.
Но учтите, что вытяжку от технологии горячего приготовления пищи через рекуператор пропускать нельзя.

[Perkovskaya]

Добрый день.
Под столовую не принципиально какой помещение использовать. Рекуператоры лучше ставить роторные. Они дороже, но эффективнее. Так же роторный рекуператор позволит регулировать интенсивность возврата тепла исходя из общей производительности приточно-вытяжной установки.

[k_kholopov]

Спасибо большое!

[jota]

Рекуператоры лучше ставить роторные.

Роторные не используются при вытяжке воздуха с посторонними запахами....

[Perkovskaya]

Роторные не используются при вытяжке воздуха с посторонними запахами....

можно перед ним поставить сорбционный фильтр, и запахов не будет.

[Composter]

в роторном рекуператоре неизбежно перемешивание воздуа приточного с вытяжным. поэтому его можно ставить только на вытяжке из обеденного зала, и то если уверены что там не будут курить и небудет особо пахнущих блю типа жаренной селедки .
а для кухни можно закладывать только пластинчатый, при условии что будут мероприятия и фильтры для улавливания жиров, и замена фильтров раз в 2 месяца. Иначе через год заростет жиром рекуператор и придется его выкинуть.

[jota]

можно перед ним поставить сорбционный фильтр, и запахов не будет.

А перед ним обязателен ещё карманный фильтр....т.е. можно, но надо ли.....