Времена и нравы, Политика, экономика, аналитика, собаководство Опции

[инж323]

Там еще рецепт засолки огурцов с водкой.

Пробовали- водка в итоге не ощущаема. А вообще идет при консервации вместо уксуса, хотя вкус огурцам придают именно специи добавляемые. Коньяк в принципе прокатит, если имеется вариантом его утилизация.

[инж323]

Там еще рецепт засолки огурцов с водкой.

Пробовали- водка в итоге не ощущаема. А вообще идет при консервации вместо уксуса, хотя вкус огурцам придают именно специи добавляемые. Коньяк в принципе прокатит, если имеется вариантом его утилизация.

[Vano]

Да и водка и коньяк по итогу не ощущается во вкусе.

[Lex]

Да и водка и коньяк по итогу не ощущается во вкусе.

А в ощущении ощущается? Веселит?
А то получается перевод продукта только.
Тут картинка из "Приключений Шурика" про разбитую поллитра, полную...

[Vano]

Да нет там ничего такого, кто утверждает что для хруста, кто забить микроорганизмы.
Баловство.

[HeatServ]

Да нет там ничего такого, кто утверждает что для хруста, кто забить микроорганизмы.
Баловство.

Соль сама нефигово консервирует. А хруст это больше заслуга состава воды.

[Vano]

Соль сама нефигово консервирует. А хруст это больше заслуга состава воды.

Соглашусь - руки надо помыть и грязь на кухне не разводить))

[инж323]

А в ощущении ощущается? Веселит?
А то получается перевод продукта только.
Тут картинка из "Приключений Шурика" про разбитую поллитра, полную...

Нет. Там её в рецептах идет 1 ст. ложка на банку. А соль конечно консервант, но её тоже маловато идет на банку. Это только в "цыганских" рецептах идет 10% солевой раствор на засол, но потом по готовности его сливают и заливают снова водой и пока огурцы часть соли не отдадут в воду их есть невозможно, зато в любых условиях хранить можно. На рынках у всех почти такой засол.

[HeatServ]

Нет. Там её в рецептах идет 1 ст. ложка на банку. А соль конечно консервант, но её тоже маловато идет на банку. Это только в "цыганских" рецептах идет 10% солевой раствор на засол, но потом по готовности его сливают и заливают снова водой и пока огурцы часть соли не отдадут в воду их есть невозможно, зато в любых условиях хранить можно. На рынках у всех почти такой засол.

У меня как раз полкило на пять литров воды. Именно на тёщины огурцы. Солится на холодную. Хранится на ура, год прямо легко. Недавно пробовал. Отличные огурцы. Только холодильник суровый, там прямо холодно. Главное - вода. Она и для вымачивания, и для рассола должна быть одна, иначе огурцы словят электрохимию и понеслась душа в рай. Ещё из консервантов хрен обязательно, остальное чисто по вкусу.

[Vano]

упаковка огурцов в банке
https://www.yapfiles.ru/show/3346501/c99acd...942804.mp4.html

[AI 155]

В промышленных масштабах соленые огурцы в деревянных бочках хранили. Бочка, пэ пленка, огурец. Выбиваешь ударом сапога крышку и вылавливаешь овощь. 80 ые годы.
Как сейчас хранят не знаю.

[HeatServ]

В промышленных масштабах соленые огурцы в деревянных бочках хранили. Бочка, пэ пленка, огурец. Выбиваешь ударом сапога крышку и вылавливаешь овощь. 80 ые годы.
Как сейчас хранят не знаю.

На Воробьёвых горах в дореволюционной столице был знаменитый ресторан Крынкина. Овощи там были свои, разумеется. И были знаменитые огурцы, которые засаливали в бочки и хранили прямо на дне Москва-реки. Т.е. температура там была стабильно низкая и это придавало продукту, как говорили, совершенно особенный вкус.

[alexandrpjatkov]

Недавно пришел с шествия Бессмертного полка. Конечно впечатления и ощущения словами не передать. Оба деда воевали один под Ржевом, освобождал Витебск, брал Кенигсберг, затем с Японией воевал, а другой- на Черноморском флоте оборонял Одессу и Севастополь...
Народу было какое то небывалое количество, пишут что 125 тысяч. В принципе охотно этому верю

[HeatServ]

Недавно пришел с шествия Бессмертного полка. Конечно впечатления и ощущения словами не передать. Оба деда воевали один под Ржевом, освобождал Витебск, брал Кенигсберг, затем с Японией воевал, а другой- на Черноморском флоте оборонял Одессу и Севастополь...
Народу было какое то небывалое количество, пишут что 125 тысяч. В принципе охотно этому верю

Серьёзно, Саня? Был полноценный Бессмертный Полк? У нас с начала СВО нет его.

[AI 155]

У нас тоже был. В этом году разрешили.

[HeatServ]

Шолом шаббат!
С Великим Праздником Победы!

Прикрепленные файлы

 IPJarIlUSJI.jpg ( 190,78 килобайт ) Кол-во скачиваний: 8

 

[alexandrpjatkov]

Серьёзно, Саня? Был полноценный Бессмертный Полк? У нас с начала СВО нет его.

И парад и Бессмертный полк были. Тоже впервые с 2022 года.
Видео нашего парада и Бессмертного полка
https://rutube.ru/video/9727a73dbd11a57a329...844908875344674

Сообщение отредактировал alexandrpjatkov - 9.5.2025, 15:42

[Vano]

Посмотрел сегодня два парада.
Хотя хотел бы три, а лучше один общий.
У меня триединая семья - в семье великороссы, белорусы и украинцы.
Батько сегодня после утреннего парада полетел на свой.
На нем были те же колоны гостей как и в Москве.
А еще были как встарь УАЗ козлы, что меня порадовало как бывшего и потенциального козловода - традиция.

Еще из традиции - утром 9 мая в триединой семье был праздничный стол, на котором всегда была красная икра из заказа деда украинца - фронтовика.
Сегодня до парада побежал в магазин за ней - бурча про сговор торгашей икрой и цены.

И еще как-то сильно поругался с одной из дочерей, мама у нас служила в этот день - не хотела вставать к параду. Месяца три не общались.
Сейчас супруга говорит - дочь в новой семье подготовила праздничный стол к параду с икрой.

Будем жить! С праздником! Дзинь.

Сообщение отредактировал Vano - 9.5.2025, 22:52

[HeatServ]

Посмотрел сегодня два парада.
Хотя хотел бы три, а лучше один общий.
У меня триединая семья - в семье великороссы, белорусы и украинцы.
Батько сегодня после утреннего парада полетел на свой.
На нем были те же колоны гостей как и в Москве.
А еще были как встарь УАЗ козлы, что меня порадовало как бывшего и потенциального козловода - традиция.

Еще из традиции - утром 9 мая в триединой семье был праздничный стол, на котором всегда была красная икра из заказа деда украинца - фронтовика.
Сегодня до парада побежал в магазин за ней - бурча про сговор торгашей икрой и цены.

И еще как-то сильно поругался с одной из дочерей, мама у нас служила в этот день - не хотела вставать к параду. Месяца три не общались.
Сейчас супруга говорит - дочь в новой семье подготовила праздничный стол к параду с икрой.

Будем жить! С праздником! Дзинь.

Будем жить! (С) Маэстро.
Меня беспокоит отсутствие Йоты. Это день его рождения. Мы есть, а он молчит. Он молчит, а мы тут празднуем. Неспокой на душе. Эрнестас, друг наш сердешный, не удалился. А Йота пропал.
У меня вопрос. Эдуард, дайте корректный ответ плебсу.
И, да, Йота, дорогой наш старина, с Днём Рождения!

[Vano]

Вот он. Был сегодня.
https://forum.abok.ru/index.php?s=&show...t&p=1659269

[Skaramush]

У меня вопрос. Эдуард, дайте корректный ответ плебсу.

Вопрос в чём состоит и кто в плебс записан?

[jota]

Меня беспокоит отсутствие Йоты. Это день его рождения.

Беспокоить может боль...или понос.
И, спасибо за поздравление. Не праздную - перешагнул 79..., а вот прадедушкой стал, имею правнучку.

[инж323]

Не праздную - перешагнул 79..., а вот прадедушкой стал, имею правнучку.

А прадеда поздравляю. Здоровья вам. Растите большими и счастливыми.

[Vano]

Поздравляю! Супер прадедушка! Всех благ.

[CNFHSQ]

Беспокоить может боль...или понос.
И, спасибо за поздравление. Не праздную - перешагнул 79..., а вот прадедушкой стал, имею правнучку.

Когда впервые заинтересовался Вашим возрастом , то Вам было 67 казалось нереально много. Теперь так не кажется. И разница между нами уменьшилась. Здоровья!

[jota]

Спасибо всем!

[altsem]

Волноваться уж начал, куда Йота подевался.

[Vano]

Шаббат?

[HeatServ]

Шаббат?

Пока нет. Ждём.

Шолом шаббат!

Прикрепленные файлы

 rrG2sobuuV0.jpg ( 68,43 килобайт ) Кол-во скачиваний: 6

 

[Vano]

Ура.
Шалом шаббат!
Дзинь.

[nik4t]

Не удержал. -ся!
P.s.
Володе с любовью!)

Прикрепленные файлы

 635AC86A_16B3_40C5_AC50_0D4DBB1E0E80.jpeg ( 394,25 килобайт ) Кол-во скачиваний: 21