В санузлах дверь либо имеет щель снизу, или еще и решетку, если делать грамотно. При этом приток должен быть в помещение за этой дверью. Если вы поставите вытяжной вентилятор с характеристикой 100 куб/час, то это не значит, что именно столько воздуха он будет удалять. Как правило подбор вентиляции производится по нагрузочным кривым, зависимости производительности от перепада давления. Чаще всего 100 куб/час - это максимальная производительность при нулевом перепаде. Т.е. если вы будете держать вентилятор в открытом пространстве, то его вентилятор перелопатит именно это количество воздуха (если не соврал производитель). НО если вы поставите его на воздуховод, то производительность будет меньше. Если нет нормального притока, то производительность такого вентилятора будет стремиться к нулю. Поробуйте замерять.