Предприятия общественного питания Опции

[OlgaO]

Это все я знаю, но перечитал внимательно еще раз. О расчете секундного расхода исходя от количества условных блюд в СНиПе ни слова нет. О часовом там также ничего не говорится.
Методика, изложенная в СНиПе, основанная на к-ве потребителей и приборов.

Э-э-э, честно признаться, не очень понимаю, что Вас беспокоит в методе СНиПа. Вроде все очевидно. В приложении 3 норматив дан на одно условное блюдо. Находите условные блюда и делайте расчет секундного и часового по главе 3.

[OlgaO]

Это все я знаю, но перечитал внимательно еще раз. О расчете секундного расхода исходя от количества условных блюд в СНиПе ни слова нет. О часовом там также ничего не говорится.
Методика, изложенная в СНиПе, основанная на к-ве потребителей и приборов.

Э-э-э, честно признаться, не очень понимаю, что Вас беспокоит в методе СНиПа. Вроде все очевидно. В приложении 3 норматив дан на одно условное блюдо. Находите условные блюда и делайте расчет секундного и часового по главе 3.

[andrey R]

Блин, и чему только нынче в ВУЗах учат...

[Serg Ivanov]

Возможно пример расчета Вам поможет-

Прикрепленные файлы

 SWScan00060.jpg ( 117,48 килобайт ) Кол-во скачиваний: 584
 SWScan0006000001.jpg ( 74,12 килобайт ) Кол-во скачиваний: 503

 

[Сантехник]

Ничего обидного мы не говорим, просто у Вас должны быть базовые знания чтоб общаться на профессиональные темы. Можем еще раз выложить методичку по расчету, можете зайти в программы и скачать таблицу Михаила 1, можете самостоятельно пошагово по пунктам Снипа выполнить расчет, вот обучать Вас тому , что вы уже должны были проходить на лекциях, курсовом и дипломном проектировании наверное не всем охота. Методика одна и описана, потребитель ясен, количество потребителей однозначно вычисляется по Примечанию к приложению 3 или берется из задания, количество приборов считается по архитектурному заданию. У вас впереди много раз будет возникать подобная ситуация. Вам же лучше справляться с трудностями самостоятельно. Это нематериальный но стимул. А иначе чего хорошего в такой работе

[Сантехник]

В книгохранилище тоже есть и в темах по секундному расходу

Прикрепленные файлы

 job.djvu ( 234,64 килобайт ) Кол-во скачиваний: 463

 

[OlgaSh]

Serg Ivanov а из какой книги приведен пример расчета?

[Serg Ivanov]

А. М. Тугай. Внутренние системы водоснабжения и водоотведения. Проектирование. Справочник.

[OlgaSh]

Не подскажите где его можно достать или это только в бумажном виде и не переиздается

[Serg Ivanov]

Не знаю.

[lordkoly]

Справочник можно достать (в бумажном виде) в Киеве, в КИСИ, в библиотеке. Именно в этом вузе преподает Анатолий Михайлович и подрабатывает ректором=) (пока еще).

[Dima_UA]

можна еще гидравлику для столовой посчитать по одновременности действия кухонного оборудования !