Опять жироуловитель Опции

[NadinVD]

Уважаемые коллеги!
Сразу не критикуйте, дочитайте. Есть ресторан на 350 п.м., надо ставить жироуловитель. Заказчик говорит надо ставить в здании. По генплану единственное место - это во дворе здания. Но двор принадлежит какому-то министерству и в будущем там хотят делать бассейн. Поэтому - только в здании. Единственное, что смогла сделать, написать письмо заказчику, о том что без разрешения СЭС на это, свою подпись ставить не буду (кто-то эту умную идею на форуме подкинул). Правда, что-то мне подсказывает, что СЭС согласует, к сожалению
После жироуловителя в подвале еще надо ставить напорную устанвку Грюндфос (ставлюMD). Вопрос можно ли такой напорный выпуск присоединить в существующую бытовую сеть, находящуюся в здании?.

И еще вопрос. По Снип в предприятях общественного питания расходы воды включают все дополнительные расходы (персоналом, посетителями, на уборку и т.п.). А как "вычленить" расход стоков от посетителей? Или нужно посчитать по приборам? ТОгда с каким коэффициентом?
Заранее спасибо.

[NadinVD]

Уважаемые коллеги!
Сразу не критикуйте, дочитайте. Есть ресторан на 350 п.м., надо ставить жироуловитель. Заказчик говорит надо ставить в здании. По генплану единственное место - это во дворе здания. Но двор принадлежит какому-то министерству и в будущем там хотят делать бассейн. Поэтому - только в здании. Единственное, что смогла сделать, написать письмо заказчику, о том что без разрешения СЭС на это, свою подпись ставить не буду (кто-то эту умную идею на форуме подкинул). Правда, что-то мне подсказывает, что СЭС согласует, к сожалению
После жироуловителя в подвале еще надо ставить напорную устанвку Грюндфос (ставлюMD). Вопрос можно ли такой напорный выпуск присоединить в существующую бытовую сеть, находящуюся в здании?.

И еще вопрос. По Снип в предприятях общественного питания расходы воды включают все дополнительные расходы (персоналом, посетителями, на уборку и т.п.). А как "вычленить" расход стоков от посетителей? Или нужно посчитать по приборам? ТОгда с каким коэффициентом?
Заранее спасибо.

[andrey R]

Заказчик говорит надо ставить в здании. Поэтому - только в здании.

Мало ли, чего говорит заказчик. Надо по нормам, а не по желаниям заказчика. А по нормам - на улице.

А как "вычленить" расход стоков от посетителей? Или нужно посчитать по приборам?

Зачем вычленить? Считать по условным блюдам и ничего не вычленять.

[NadinVD]

Эх, понятно, что по нормам на улице. Но места нету. Где можно, уже занято на будущее (бассейн там будет).

А как в "балансе" указать расходы от посетителей? Или они не указываются? Но К1 то есть?

[andrey R]

По Снип в предприятях общественного питания расходы воды включают все дополнительные расходы (персоналом, посетителями, на уборку и т.п.).

[Михаил I]

Вычленить можно. Почитайте СанПиН на общепит. Там есть коэффициент 0,85 - на производство от общего. Напор гасить надо в вашем случае в колодце. Сделайте деталь гашения напора.
Зак. пусть согласует размещение в здании у СЭС. Делают же как-то жироуловители в зданиях. Даже выпускают такие специально для размещения внутри.

[andrey R]

А как в "балансе" указать расходы от посетителей?

Никак

Эх, понятно, что по нормам на улице. Но места нету.

Значит - объект не может быть тут размещён. Только с нарушением норм и со всеми вытекающими

[AlexStar]

Не надо ничего вычленять. Тарифы на воду одинаковые, независимо, на какие потребители она идёт.

[andrey R]

Делают же как-то жироуловители в зданиях. Даже выпускают такие специально для размещения внутри.

Рассказать как?
Мало ли чего выпускают. Полотенчики импортные ставят на ГВС и не морщатся. А нельзя....

[Михаил I]

могу показать 10 вариантов ТУ, где разрешено ставить внутри.

[vod30]

А на нет и суда нет.
В помещении нельзя. Вот пускай ЗАКАЗЧИК и думает где ему съэкономить что бы поставить жироуловитель.
или заплатить СЭС. А Вы ему хоть в воздухе нарисуйте.
Неужели возле помещения нет 3 м2 площади.

[andrey R]

Интересная у некоторых логика... Вот хочу я на Манежной площади построить завод. А места нету. Но заказчик хочет.

[AlexStar]

Вычленить можно. Почитайте СанПиН на общепит.

Не путайте народ. Не СанПиН, а Пособие к СНиП или МГСН на общепит

[vod30]

Если Заказчик это вопрос уладит то можете и на Манежной ставить.
Только опять захочет ли сам Заказчик этого.
Разве что по принципу - Я ТАК ХОЧУ.
Но его хотелки округлятся в определенную сумму и он сам откажится от них

[NadinVD]

Вычленить можно. Почитайте СанПиН на общепит. Там есть коэффициент 0,85 - на производство от общего.

Напор гасить надо в вашем случае в колодце. Сделайте деталь гашения напора.


Зак. пусть согласует размещение в здании у СЭС. Делают же как-то жироуловители в зданиях. Даже выпускают такие специально для размещения внутри.

Т.е. расход стоков указывется для К3 85% от расхода воды? А для К1 ничего?

Блин, да это же все в подвале. нельзя ли просто напорную присоединить в бытовую сеть?

Сообщение отредактировал NadinVD - 27.6.2007, 14:17

[andrey R]

Если Заказчик это вопрос уладит то можете и на Манежной ставить.
Только опять захочет ли сам Заказчик этого.
Разве что по принципу - Я ТАК ХОЧУ.
Но его хотелки округлятся в определенную сумму и он сам откажится от них

Вот это всё и надо объяснить заку, а не лепить жироловку в подвал по первому свистку.

[Михаил I]

Блин, да это же все в подвале. нельзя ли просто напорную присоединить в бытовую сеть?

Нельзя. А зачем вам насос? У вас лоток высоко? не выше ли приборов лоток?

[AlexStar]

Блин, да это же все в подвале. нельзя ли просто напорную присоединить в бытовую сеть?

По нормам отдельный выпуск. 85% можно сделать. Но зачастую берут все 100%. Водоканал не против.

[Михаил I]

ну для расчета жироловки то 85% надо бы

[NadinVD]

Вот это всё и надо объяснить заку, а не лепить жироловку в подвал по первому свистку.

Объясняли, показывали, но места нет. По первому свистку никто не лепит. Прост, выхода другого не вижу. Правда есть пока очень маленькая надежда, что СЭС не согласует.

[Михаил I]

значит берите деньги, берите расписку, делайте внутри

[NadinVD]

Нельзя. А зачем вам насос? У вас лоток высоко? не выше ли приборов лоток?

Выход от жироуловителя получается ниже, чем самотечная сеть. Рядом есть колодец (лоток тоже выше), но в нем и так уже 4 присоединения.

[NadinVD]

ну для расчета жироловки то 85% надо бы

Т.е. 85% для К3 и расчета жироуловителя, а 15% для К1?? Или опять не правильно?

[AlexStar]

Т.е. 85% для К3 и расчета жироуловителя, а 15% для К1?? Или опять не правильно?

Да тут такие споры были по поводу этих 85%...В Пособии написано и всё. А почему - никто не знает

[Михаил I]

Выход от жироуловителя получается ниже, чем самотечная сеть. Рядом есть колодец (лоток тоже выше), но в нем и так уже 4 присоединения.

Ладно если жироуловитель ниже лотка. Другое дело если приборы ниже лотка, то такой проект делать нельзя.

Да, расход берете 85% от полученного по блюдам. Умножаете на всякие коэ-ты и получате объем жировика.
Я в записку так и пишу - беру 85% в производственные, остальные 15% плюсую к К1.
Но многие не согласятся. Споры уже были.

Т.е. 85% для К3 и расчета жироуловителя, а 15% для К1?? Или опять не правильно?

Прочитайте это пособие, про эти 0,85. Может поймете еще по-другому. Там хитро написано.

[Гость_Cus_*]

Сам водоканал московский просит ставить канализационные стоки от столовых и т.д. 100% от водопровода.

[NadinVD]

Ладно если жироуловитель ниже лотка. Другое дело если приборы ниже лотка, то такой проект делать нельзя.

Да, расход берете 85% от полученного по блюдам. Умножаете на всякие коэ-ты и получате объем жировика.
Я в записку так и пишу - беру 85% в производственные, остальные 15% плюсую к К1.
Но многие не согласятся. Споры уже были.
Прочитайте это пособие, про эти 0,85. Может поймете еще по-другому. Там хитро написано.

Нет приборы выше лотка. А чем опасно напорную врезать в самотечную канализацию?

В посковике не нашла этих споров (наверно плохо искала). прочитав еще раз теперь так и буду брать. (хотя раньше, возможно это глупость думала, что 85% это и К1 и К3, а 15 % уходят на приготовление еды и т.п.)

[Михаил I]

А чем опасно напорную врезать в самотечную канализацию?

Насос обратно вдует стоки в приборы, которые самотеком. Вола пойдет вверх по стояку.

[x-ray]

а если врезаться на большом расстоянии от стояка, чтоб напор погасился об стенки трубы, и магистраль заложить 150?

[Михаил I]

посчитайте какая будет скорость в трубе

[x-ray]

Большая будет да, если врезаться в трубопровод. А если врезаться в стояк, к примеру Ф150 на отметке 2-3 этажа, причем стояк специально проложить для этой цели, то напор об стенки этого стояка погасится? Не с точки зрения разума, а с точки зрения принципиальной работоспособности, пройдет такая схема?