Болото, Сказочный остров, со всех сторон окружённый жизнью Опции

[Vict]

пьяницы!

[Vict]

пьяницы!

[CNFHSQ]

эээ, хоцца общения... этих рецептов море, но у кого как получается... может секреты бабушек остались?

сделаю так... На ведро вишни килограм сахара, залить 30% сиропом по весовым долям и снизу вверх . снизу вверх. сиропу литров 8. Ждем ровно 21 день и пробуем.
кстати никогда женщинам не доверяю процесс и затвор не ставлю, просто крышка.
как попробуем.. сообщим.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 7.7.2010, 17:28

[Сергей Валерьеви...]

пьяницы!

неа...лю...лю...люби... короче, не профессионалы!

[Gemini]

сделаю так... На ведро вишни килограм сахара, залить 30% сиропом по весовым долям и снизу вверх . снизу вверх. сиропу литров 8. Ждем ровно 21 день и пробуем.

не забудьте закрепить ваше винцо водкой или спиртом, чтобы прекратить брожение

неа...лю...лю...люби... короче, не профессионалы!

лучше - гурманы...истинные ценители напитков

[CNFHSQ]

Никогда не креплю спиртом, правда я вино делаю из винограда, но оно вчера кончилось. Брожение само прекратится при достижении определенной крепости. Сахар ( сироп) добавлять порциями, если вино кислое (не уксусное) иначе можно пересладить.

[Gemini]

Никогда не креплю спиртом, правда я вино делаю из винограда, но оно вчера кончилось.

а я чуть-чуть добавляю...ну теперь рассказывайте как Вы делаете виноградное? мне еще очень нравится на малине и на черной смородине...мммм...вкуснота

[инж323]

Тут на днях положил бутылку водочки в холодильник. Так она через несколько дней замерзла. Не вся конечно,но кусок льда плавал в густой массе спирта. Отгуглил- обычное дело с ректификатами. Но ранее такого не наблюдал. Хотя и эта конкретно бутылка замерла так не в первые сутки и даже не на третьи. Обнаружил где то на пятые такое.
Расстаяла. Попробовал- добавился вкус конденсатности, типа дисцилированная вода такая во вкусе появилась.В остальном то же все самое.

[tuguzak]

...Отгуглил- обычное дело с ректификатами...

Ходят упорные слухи о том, что государство наложит лапу монополии чисто на спирт. Может тогда появится он в продаже и водка в магазинах станет водкой...
Я из технического спирта могу сделать водку лучше чем то что щаз продаётся под этим названием

Сообщение отредактировал tuguzak - 7.7.2010, 19:34

[CNFHSQ]

а я чуть-чуть добавляю...ну теперь рассказывайте как Вы делаете виноградное? мне еще очень нравится на малине и на черной смородине...мммм...вкуснота

все очень просто. Виноград дикарь. созревает в августе. Размять и 3-4 дня стоит в тепле, в моем случае литров 300. после того как все всплывет сок сливаю, а все отальное выбрасываю, если мало винограда можно залить 30% сиропом еще 3-4 дня и слить. разлить по банкам добавить сахар 1 кг на 10 л сока и добавить еще сиропа . всего воды и сока пополам.Т.к. у нас виноград кислый и с водой вкуснее. через месяц пробую если кислый добавляю сахар еще пол кило на 10 л сока. как переиграет сливаем с осадков и пьем .. главное не пересладить.
В 1985 все начили гнать и я в том числе, то что сейчас выбрасываю заливалось еще сиропом и перегонялось на чачу..
Получалась натуральная отрава.
но двойная перегонка
марганец
пропускание медленно через угольный фильтр и на выходе прекрасный напиток .
Насчет монополии на спирт, достанем с чердаков аппараты.


Сообщение отредактировал CNFHSQ - 7.7.2010, 20:23

[Vict]

может секреты бабушек остались?

от дедушки, 75 лет... знатный винокур у нас... в гараже
На 1 кг вишни 0,5 кг сахара...в стекляной подзакрытой таре дать перебродить. Слить сок(вишню сильно не выжимать!!!), добавить от полученного обьема 20% медспирта... 2-3 дня настоятся... профильтровать в стекляную тару... пейте на здоровье!

[Gemini]

все очень просто. Виноград дикарь. созревает в августе. Размять и 3-4 дня стоит в тепле, в моем случае литров 300....

ну у вас масштабы

[Gemini]

На 1 кг вишни 0,5 кг сахара...в стекляной подзакрытой таре дать перебродить. Слить сок(вишню сильно не выжимать!!!), добавить от полученного обьема 20% медспирта... 2-3 дня настоятся... профильтровать в стекляную тару... пейте на здоровье!

У кого много малины, оч советую попробовать приготовить аналогично, только сахара я бы поменьше положила, ягода сама сладкая. Получается винцо - аромат, вкус, цвет...не передать словами))) оч рекомендую

[Сергей Валерьеви...]

Во, чего и добивался... повалили рецепты, дискусия... правда тогда уж тему в алкогольные напитки, хотя назвать вино алкогольным напитком - это кощунственно....

[tuguzak]

от дедушки, 75 лет... знатный винокур у нас... в гараже
На 1 кг вишни 0,5 кг сахара...в стекляной подзакрытой таре дать перебродить. Слить сок(вишню сильно не выжимать!!!), добавить от полученного обьема 20% медспирта... 2-3 дня настоятся... профильтровать в стекляную тару... пейте на здоровье!

А,мой дед "подзакрытость" организовывал герметичностью бутылки с заделанной трубочкой в горлышке и её опускал в бутыль с водой. Как тока пузырьки перестали идти - значит готово

Во, чего и добивался... повалили рецепты, дискусия... правда тогда уж тему в алкогольные напитки, хотя назвать вино алкогольным напитком - это кощунственно....

В той теме стало неуютно...трезвенников набежало больше чем комаров на болоте...

Создали бы свою тему да беседовали про "трезвость - норму жизни"...нет: надо людям портить настроение

[tuguzak]

...но двойная перегонка
марганец
пропускание медленно через угольный фильтр и на выходе прекрасный напиток .
Насчет монополии на спирт, достанем с чердаков аппараты.

В Израиле спирт продаётся свободно и водка.
Зачем пить плохую водку если можно развести хороший спирт? ...тем более что он дешевле. Поэтому и водка хорошая, плохую никто не будет покупать.

Кроме марганца обязательно:
- поставить на огонь вариться,
- как только закипит бросить 3-4 столовых ложки на 3 литра сахара и выжать в кастрюлю лимон,
- дать повариться минут 5,
- поднять крышку и поджечь сразу закрывая её,
- так повторить три раза,
- дать остыть,
- разлить по бутылкам,
- охладить до заиндевения бутылочки,
- употребляйте на здоровье

[CNFHSQ]

Ну марганец после двой ной перегонки не обязательно, он уничтожает органику. А в чем смысл поджигания, неужели убирают ядовитые альдегиды и ароматические углеводороды.

[CNFHSQ]

В прошлом году в С. Осетии водка хорошая с перчиком 27р с маркой, без марки 24. В этом году федералы обидели осетинов стала 50. Но знакомые армяне собирают абрикосы , тутовник и варят водку хотя она дороже магазинной.

[tuguzak]

Ну марганец после двой ной перегонки не обязательно, он уничтожает органику. А в чем смысл поджигания, неужели убирают ядовитые альдегиды и ароматические углеводороды.

Их самых, а органики добавит лимончик

Но знакомые армяне собирают абрикосы , тутовник и варят водку хотя она дороже магазинной.

Стопудово вкусней! Дороже - это не значит переплатить.
Знакомый привозил чачу, с тех мест...песТня

[инж323]

Дисцилляты- одно слово.

[tuguzak]

Дисцилляты- одно слово.

Однозначно. То ли дело набрать на болоте ежевички, голубички да настоять в трёхлитрушечке с перчаточкой, да снять пробу как вздуется оная

[CNFHSQ]

На 1 кг вишни 0,5 кг сахара...в стекляной подзакрытой таре дать перебродить. Слить сок(вишню сильно не выжимать!!!), добавить от полученного обьема 20% медспирта... 2-3 дня настоятся... профильтровать в стекляную тару... пейте на здоровье!

А дед был не промах, не менее 50 град напиток.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 8.7.2010, 18:25

[CNFHSQ]

Что то я не то сказал, нормальные 30 град.

[ViC]

Чтоб никто не забывал и не бузил на Болотах, вот вам для наглядности наши способности

[attachment=40450:DSC04029_1.jpg]

СББ - Служба Безопасности Болота она же МЧС
Дальше вы в курсе... всем лежать мордой в пол

[Сергей Валерьеви...]

всем лежать мордой в пол

А можно этим самым, но в песок на пляже, и для усугубления наказания еще и немирова в руку?

[ViC]

А можно этим самым, но в песок на пляже, и для усугубления наказания еще и немирова в руку?

А як жеж и пиво горячее для завершения натюрморта

[BROMBA]

Аааа, так вот кто вчера наблевал на нудисском пляже... Вывести в коридор, и расстрелять!!!

Сообщение отредактировал BROMBA - 10.7.2010, 10:27

[jota]

и пиво горячее для завершения натюрморта

После выстрела: натюр - природа, морт - мёртвая

[CNFHSQ]

от дедушки, 75 лет... знатный винокур у нас... в гараже
На 1 кг вишни 0,5 кг сахара...

Сегодня наконец таки сделал все по рецепту. На пяпиведерную кастрюлю...

[CNFHSQ]

от дедушки, 75 лет... знатный винокур у нас... в гараже
На 1 кг вишни 0,5 кг сахара...

Сегодня наконец сделал все по рецепту. На пятиведерную кастрюлю вишни...

[Сергей Валерьеви...]

Сегодня наконец сделал все по рецепту. На пятиведерную кастрюлю вишни...

это сколько ж сахара то ушло?