Расчет расхода в общепите, Как сосчитать питьевой расход? Опции

[OlgaO]

.... Нужно знать расход на питьевые нужды.
Какую часть взять от общего? Есть ли где в нормах?

Сейчас попалось по пути:
Журнал ВСТ №8/2008 стр.5:
«18 апреля 2008 г. В ГУП «Водоканал Санкт-Петербурга»проходила встреча в рамках круглого стола с участием Главного санитарного врача России Г.Г.Онищенко. Был предложен разумный и экономичный подход – разработка и внедрение двух гигиенических нормативов водопроводной и питьевой воды: вода, безопасная для населения; вода повышенного качества, полезная для здоровья человека, физиологически полноценная.
Первый норматив обеспечит гарантированную безопасность воды в централизованных системах водоснабжения и в перспективе будет поддерживать этот уровень безопасности. Второй норматив установит конкретные требования «к абсолютно здоровой воде» во всем ее многообразии полезного воздействия на организм человека. Существует ряд способов обеспечения потребителей водой повышенного качества: производство бутилированной воды; устройство автономных систем доочистки и коррекции воды»
Так что возможно скоро все, как Михаил, начнем искать эту часть от общего .

[OlgaO]

.... Нужно знать расход на питьевые нужды.
Какую часть взять от общего? Есть ли где в нормах?

Сейчас попалось по пути:
Журнал ВСТ №8/2008 стр.5:
«18 апреля 2008 г. В ГУП «Водоканал Санкт-Петербурга»проходила встреча в рамках круглого стола с участием Главного санитарного врача России Г.Г.Онищенко. Был предложен разумный и экономичный подход – разработка и внедрение двух гигиенических нормативов водопроводной и питьевой воды: вода, безопасная для населения; вода повышенного качества, полезная для здоровья человека, физиологически полноценная.
Первый норматив обеспечит гарантированную безопасность воды в централизованных системах водоснабжения и в перспективе будет поддерживать этот уровень безопасности. Второй норматив установит конкретные требования «к абсолютно здоровой воде» во всем ее многообразии полезного воздействия на организм человека. Существует ряд способов обеспечения потребителей водой повышенного качества: производство бутилированной воды; устройство автономных систем доочистки и коррекции воды»
Так что возможно скоро все, как Михаил, начнем искать эту часть от общего .

[Михаил I]

Может быть это имеется ввиду технический водопровод (подача на пожаротушение и на унитазы) и питьевой (на все остальное). Как мы сейчас делаем в В.Пышме.
Первый норматив, я понимаю, относится как раз к пожаротушению.
Нормативы это хорошо, будем ждать спасибо

[OlgaO]

Может быть это имеется ввиду технический водопровод (подача на пожаротушение и на унитазы) и питьевой (на все остальное).

Не похоже . Статья понравилась в целом ))). Почитайте.
Ну еще цитата оттуда, пожалуй (до той, которая приведена мной выше): "Для приведения качества воды к нормативам требуется сложный и дорогостоящий процесс водоподготовки. Но при этом только 1-2% ( 3-4 литра в сутки на человека) расходуется на питание. Остальной объем воды выполняет функцию транспорта грязи через сети водоотведения на очистные сооружения. Пришло время кардинально изменить отношение к централизованным системам водоснабжения - определить, какую воду и для каких целей использует потребитель."
Поживем - увидим чего напишут в нормативах санврачи, если напишут.