Присоединение раковин- куда? Опции

[Гость_БДИ_*]

и пральна!
В ванну моечную нельзя, в рукомойник можно....сполоснули руки в легионеллах и их легионерах и пошли полоскать мясо(сало, шкуры, хвосты..) для вкусных будущих котлет!

Ну эт если руки споласкивать без разрыва струи в самом корыте умывальника. А так ведь делают только от большого дефицита воды. Впрочем, тогда уже не до общепита

[Гость_БДИ_*]

и пральна!
В ванну моечную нельзя, в рукомойник можно....сполоснули руки в легионеллах и их легионерах и пошли полоскать мясо(сало, шкуры, хвосты..) для вкусных будущих котлет!

Ну эт если руки споласкивать без разрыва струи в самом корыте умывальника. А так ведь делают только от большого дефицита воды. Впрочем, тогда уже не до общепита

[Vict]

Ну эт если руки споласкивать без разрыва струи в самом корыте умывальника.

дык и ж струю не включишь, т.к. засор в К3

[OlgaO]

дык и ж струю не включишь, т.к. засор в К3

А засор в К3 потому что бактерии толстые стали от изюма

[Гость_БДИ_*]

А засор в К3 потому что бактерии толстые стали от изюма

Ну уж тада точно на 19 см не прыгнут Только вниз по течению

[Vict]

А засор в К3 потому что бактерии толстые стали от изюма

Ну уж тада точно на 19 см не прыгнут Только вниз по течению

[Serg Ivanov]

Несколько лет назад получила замечание от местной СЭС по такому же поводу. Обратились с вопросом в вышестоящую СЭС. Получили ответ дословно: "Сточные воды от канализационной системы умывальников и трапов, устанавливаемых в производственных цехах, относятся к производственным сточным водам."

Совершенно с Вами согласен.
Неразумно подключать трап в пищевом цехе к К1 присоединённой к унитазу. Аналогично и рукомойник. К1 вообще нечего делать в пищевых цехах.
Первое из чего полезут в цех какашки при засоре - трап.

OlgaO, если б знать в каком документе это написано...
Я уже исправила, чем спорить-легче переделать, а то себе дороже.

Исправили неправильно.

Сообщение отредактировал Serg Ivanov - 14.5.2009, 11:24

[Serg Ivanov]

1. Знаю
2. А зачем он нужен в умывальнике? Не моют в умывальнике посуду, только руки на весу

Причём у нас СЭС требует смеситель с коленным пуском. Или другой бесконтактный.
Я эти умывальники даже в спецификацию не включаю - ибо специфическое технологическое оборудование.

[Serg Ivanov]

Немного по-брюзжу - Мойки производственные соеденены с канальей через трап, мойки хозбыта через сифон(это обязаловка норм). В чем разница, думаю сами понимаете...
Даже если мойку хозбыта в произ.помещении соединить через трап - руки моются пахучими веществами которые могут дать запах...а как известно, пища, особенно полуфабрикатная очень даже впитывает посторонние запахи...
Мыльная пена, запахи...и рассуждения далее в том же аспекте...
Я тоже особой разницы в канальях не вижу, но думаю что сэсники вписав это в норму, исходили из практического(отрицательного)опыта..

Производственные мойки соединены через сифон с разрывом струи с К3. Отнюдь не через трап.
В производственных цехах руки моются специальными моющими средствами без запаха. Часто обычной горчицей (порошком).
Желательно процитировать в какой норме сэсники это включили. До сих пор требования были точно наоборот...

Сообщение отредактировал Serg Ivanov - 14.5.2009, 11:44

[Vict]

Брюзжу дальше...

Первое из чего полезут в цех какашки при засоре - трап.

а если из К3 полезут бяки всякие - эт не страшно?

Причём у нас СЭС требует смеситель с коленным пуском. Или другой бесконтактный.

и пральна делают...согласно санправилам

Производственные мойки соединены через сифон с разрывом струи с К3. Отнюдь не через трап.

неоднократно обсуждали...

В производственных цехах руки моются специальными моющими средствами без запаха. Часто обычной горчицей (порошком).

Вы в это верите?

Желательно процитировать в какой норме сэсники это включили. До сих пор требования были точно наоборот...

ссылка на предыдущей странице...

[Serg Ivanov]

Брюзжу дальше...

а если из К3 полезут бяки всякие - эт не страшно?

Вы в это верите?

ссылка на предыдущей странице...

Не страшно, дизентирии, боткина, глистов и прочего там нет.

Сам мыл горчицей будучи в наряде по кухне на сборах после военной кафедры..

[Гость_MEX_*]

Тут дело не в том как прибор называется а в том для чего он используется и какие стоки получаются.
Все что для личной гигиены (мытье рук и т.д.) - К1
Все что для приготовления пищи (мытьё посуды, овощей) - К3
Мытье полов (трапы) - К3
К1 и К3 как правило не объединяеются за исключением редких случаев и по согласованию.

[Serg Ivanov]

ссылка на предыдущей странице...

Нету там такого правила и быть не может.
Есть куча типовых проектов столовых именно с такими решениями как я применяю.
Всё что в цехе - только к К3.
Всё что в бытовках/санузлах - только к К1.

[Vict]

Сам мыл горчицей будучи в наряде по кухне на сборах после военной кафедры..

ну счаз полевую кухню по обсуждаем
То ж было давно, и крем-мыла тогда не было , и фэри с бинго были буржуинскими...вот и спасались горчичным порошком
Я его еще засыпал чуть-чуть в радиатор авто, что бы течи закрыть - классная вещь!

Всё что в цехе - только к К3.

и от рукомойника без разрыва, так?

[OlgaO]

Причём у нас СЭС требует смеситель с коленным пуском.

Коленный пуск? Это удобно? Где это можно увидеть?
Может локтевой?

[Vict]

О, не дала Ольга продолжить мне бурчать. Опередила.
Про трапы и сифоны тож интересные мысли у Сержа прозвучали...

[Vitori]

Коленный пуск? Это удобно? Где это можно увидеть?
Может локтевой?

Скорее не "коленный" , а "ножной" привод для унитаза и "локтевой" для смесителя..

...вот и спасались горчичным порошком
Я его еще засыпал чуть-чуть в радиатор авто, что бы течи закрыть - классная вещь!

И нафталин в бензобак, чтобы октановое число повысить...

[Serg Ivanov]

и от рукомойника без разрыва, так?

В цехе - естественно. И от трапа без. Что отнюдь не означает что их можно подключать к К1.
Более того слив от варочных котлов происходит прямо в трапы (с разрывом) и это всё К3.
Ну а рукомойники используются для мытья рук от специфических производственных загрязнений. И стоки эти считались всегда производственными.
При больших объёмах они должны проходить через жироуловитель.

Сообщение отредактировал Serg Ivanov - 14.5.2009, 15:41

[Serg Ivanov]

Коленный пуск? Это удобно? Где это можно увидеть?
Может локтевой?

http://www.fison.by/index.php?option=com_c...=2&Itemid=4

Умывальник предназначен для мойки и дезинфекции загрязненных рук работников на предприятиях пищевой промышленности. В процессе исключается контакт загрязненных рук с элементами конструкции. Это достигается применением локтевых дозаторов жидкого мыла и дезраствора, а также коленного клапана включения воды. Включение подачи воды осуществляется кратковременным нажатием клапана. Время течения воды после однократного нажатия 8 ...10 секунд.

Конструкция умывальника предусматривает предварительную установку температуры воды, подаваемой в смеситель, вентилями на подводящих трубопроводах горячей и холодной воды.

Корпус изготовлен из шлифованной нержавеющей стали 08Х18Н10.

Комплектость: смеситель холодной и горячей воды с шаровыми вентилями, обратные клапана, исключающие эффект «передавливания», фильтр воды, шланги подвода воды, крепежные изделия для монтажа.

Имеется удостоверение о гигиенической регистрации РБ.(с)

Сообщение отредактировал Serg Ivanov - 14.5.2009, 15:39

Прикрепленные файлы

 umyvalnik_k5_navesnoj.jpg ( 33,97 килобайт ) Кол-во скачиваний: 45

 

[OlgaO]

Умывальник предназначен...

Обалдеть . Спасибо Сергей

Что-то аж коленка заныла . Неужели это удобно... Надо же...

[Vict]

Продолжаю....

В цехе - естественно. И от трапа без.

Серж, обьясните мне пож. а нафига разрыв для ванны моечной нужен, либо для котла?
Ведь при использовании того и другого(без разрыва), бяки не могут залезть ни в то ни в другое, т.к. эти вэсчи используются либо с закрытым сливом, либо под потоком воды или борща

Что-то аж коленка заныла .

дык ж, пользуйтесь наколенниками
Тоже впервые подобное вижу...ножную педаль видел, фотоэлементы видел, ...интересно, надолго ли этой кнопки хватит?

[Vitori]

Тоже впервые подобное вижу...ножную педаль видел, фотоэлементы видел, ...

Да уж ... техника на месте не стоит!

, ...интересно, надолго ли этой кнопки хватит?

У поварих коленки ого-го-го какие!

[Serg Ivanov]

Продолжаю....

Серж, обьясните мне пож. а нафига разрыв для ванны моечной нужен, либо для котла?
Ведь при использовании того и другого(без разрыва), бяки не могут залезть ни в то ни в другое, т.к. эти вэсчи используются либо с закрытым сливом, либо под потоком воды или борща
дык ж, пользуйтесь наколенниками
Тоже впервые подобное вижу...ножную педаль видел, фотоэлементы видел, ...интересно, надолго ли этой кнопки хватит?

И котёл и то что лежит в моечной ванне (ложки/поварёшки) контактируют непосредственно с пищей. При засорении К3 без разрыва струи на них могут попасть производственные стоки (например при работе вантузом в соседней мойке), что не допускается. Трап или рукомойник в цехе не контактируют непосредственно с предметами контактирующими с приготовляемой пищей. Поэтому их можно подключать к К3 без разрыва струи. Но это отнюдь не означает, что их в цехе можно подключать к общей К1.
К1 вообще нежелательно заводить в пищевые цеха, тем более делать в цехах на К1 ревизии/прочистки или подключения.
Такая вот многоступенчатая система санитарии, включающая в себя и отдельные от посетителей санузлы для работников пищевых производств.

Что касательно "надолго ли этой кнопки хватит?", то всё зависит от коленок поварих... Сантехник должен регулярно проверять и обслуживать

[Vict]

И котёл и то что лежит в моечной ванне (ложки/поварёшки) контактируют непосредственно с пищей. При засорении К3 без разрыва струи на них могут попасть производственные стоки (например при работе вантузом в соседней мойке), что не допускается.

Серж, читаем внимательней...

(без разрыва), бяки не могут залезть ни в то ни в другое, т.к. эти вэсчи используются либо с закрытым сливом, либо под потоком воды или борща

Т.е. разрыв нужен, для того что бы бяки не лезли в ванну либо котел ночью?

[volka]

Конструкция умывальника предусматривает предварительную установку температуры воды, подаваемой в смеситель, вентилями на подводящих трубопроводах горячей и холодной воды.

Видимо это делается второй свободной коленкой

А вообще-то вещь интересная.

Сообщение отредактировал volka - 15.5.2009, 13:37

[Serg Ivanov]

Серж, читаем внимательней...
(без разрыва), бяки не могут залезть ни в то ни в другое, т.к. эти вэсчи используются либо с закрытым сливом, либо под потоком воды или борща

Это не соответствует действительности. Эти вэсчи не используются под напором борща.

Конструкция умывальника предусматривает предварительную установку температуры воды, подаваемой в смеситель, вентилями на подводящих трубопроводах горячей и холодной воды.-
Видимо это делается второй свободной коленкой

Предварительную установку выполняют монтажники обычно руками.

[Сантехник]

Эти поварихи после года тренировок кикбоксерами станут , ився их дородность и красота пропадет без пользы так как на ухаживание кавалера будут привычно действовать коленкой.

[Serg Ivanov]

Что-то аж коленка заныла . Неужели это удобно... Надо же...

А что делать? У мясников руки по локоть... загрязнены.

[Vict]

Это не соответствует действительности. Эти вэсчи не используются под напором борща.

ну ладно, борщ был вкусный и его сьели
Моют котел либо в обьеме воды(закрытый слив) либо под струей воды...
Ну засорилось К3 в процессе мойки под струей воды, ну остановили струю, вызвали сантехника, почистил он - ну помыли бак горчицей либо бингами...
И даже без разрыва, бякам нет возможности туда залезть - так нафига разрыв то нужен?

[OlgaO]

И даже без разрыва, бякам нет возможности туда залезть - так нафига разрыв то нужен?

Почему нет то у них возможности этой?
Мойка производственная стоит себе, допустим, и присоединена без разрыва струи к канажке. Что мешает против тока ползти этим бактериям в саму чашу мойки и там ждать посудину, которую поставят в эту же чашу?

[Vitori]

Удалил.

Сообщение отредактировал Vitori - 15.5.2009, 15:42