Пищевое предприятие, Пищевое предприятие Опции

[Гость_Гость_Вячеслав_*]

Добрый день. Прощу помощи по следующему вопросу. Небходима вентиляция и кондиционирование предприятия, имеющего в своём составе: цех по производству блинчиков,
цех по выпечке пирожных, булочек, цех по вепечке тортов, цех по разделке рыбы(изготовление суши), мяса, также будет пересыпка муки, может быть её просев. Пока кроме МГСН 4.14-98"Предприятия общественного питания" и книги Молчанова "Промышленная вентиляция" ничего стоящего не нашёл. Если кто-то знает ещё пособия, нормы, справочники помогите пожалуйста. Буду признателен и прото за совет.

[Гость_Гость_Вячеслав_*]

Добрый день. Прощу помощи по следующему вопросу. Небходима вентиляция и кондиционирование предприятия, имеющего в своём составе: цех по производству блинчиков,
цех по выпечке пирожных, булочек, цех по вепечке тортов, цех по разделке рыбы(изготовление суши), мяса, также будет пересыпка муки, может быть её просев. Пока кроме МГСН 4.14-98"Предприятия общественного питания" и книги Молчанова "Промышленная вентиляция" ничего стоящего не нашёл. Если кто-то знает ещё пособия, нормы, справочники помогите пожалуйста. Буду признателен и прото за совет.

[Гость_Странная Белка_*]

Справочное пособие к СНиП2.08.02-89 "Проектирование предприятий общественного питания". Пособие можно найти на www.stroy-help.narod.ru Где-то я про мучные цехи читала, что там все во взрывозащите...вспомню-напишу

[Makc]

САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

СанПиН 42-123-5777-91

[Гость_Guest_*]

>Странная Белка
>Maks

Большое спасибо за помощь