Кулинария, рецепты форумчан Опции

[JJJJ]

"...Первый раз в жизни готовила. На 22 рака - 3.5 литра воды, ..."
Зачем же воды? пива надо, литра 3. А водой их только испортите.

[JJJJ]

"...Первый раз в жизни готовила. На 22 рака - 3.5 литра воды, ..."
Зачем же воды? пива надо, литра 3. А водой их только испортите.

[Kult_Ra]

Хороши раки в укропе варенные. Ой хороши! Чем больше "укропаов в вареве" тем "запаха" ароматнее. Укроп даже в "быдылках, перезрелый и семенами" в ведро при варке ложится. А вот ловить раков руками мне не понравилось.

[EJIEHA]

Про укроп - да. Уже поняла, что надо больше. В пиве варить - это следующий этап. Уже вычитала рецепт, где надо живых раков заливать сметаной и ждать, пока не наедятся ею.... Только не поняла как они мне скажут, что сыты

[Kult_Ra]

Опыт. Он всегда нужен. Что в любви, что в кормлении раков сметаной! Не сложилось с первого раза - не переживай, скажи себе и начни сначала.

[ViC]

В пиве варить - это следующий этап.

Не варить в пиве, а пить его! Вы все перепутали

[EJIEHA]

Не варить в пиве, а пить его! Вы все перепутали

И то и другое, и побольше)))))

[ViC]

И то и другое, и побольше)))))

Да! Да! Да!

Пива и раков!!! И побольше )))

[Vict]

Пива и раков!!! И побольше )))

А сметану!?

[tuguzak]

А, водочки?!!!
Или опять скажете, что я не в той теме? Какие раки без неё родимой?

[EJIEHA]

Раков только с пивом!
А водочку и хрен для него

Прикрепленные файлы

 IMG_0122.jpg ( 2,27 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 3
 IMG_0123.jpg ( 2,35 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 4
 IMG_0125.jpg ( 2,28 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 10

 

[ViC]

А водочку и хрен для него

"Ну Вы, блин, даете" (с)

Ошеломляюще!!!

[tuguzak]

Раков только с пивом!

Не смею спорить, слюни текут

[Gemini]

Уже вычитала рецепт, где надо живых раков заливать сметаной и ждать, пока не наедятся ею.... Только не поняла как они мне скажут, что сыты

Наверное как отвалятся пузом кверху, значит объелись
EJIEHA, а вот эта фольга на ушках и лапках - эт чтобы не сжечь?
Ну, смею предположить, что это новогодний поросёнок
Небось вкусненькоооо???

[Kult_Ra]

Не смею спорить, слюни текут

Не слов - одни слюни? Иди много?

[EJIEHA]

Наверное как отвалятся пузом кверху, значит объелись
EJIEHA, а вот эта фольга на ушках и лапках - эт чтобы не сжечь?
Ну, смею предположить, что это новогодний поросёнок
Небось вкусненькоооо???

Точно, для этого)))))

[HeatServ]

Сегодня готовил картошку на зубочистках. 5 минут и никаких гвоздей, но недопроткнул, поэтому первый блин слегка комом, впрочем, заодно и микроволновку помыл.

Прикрепленные файлы

 IMG_6593.JPG ( 119,3 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5

 

[Гость_mike-altai_*]

...Ну, смею предположить, что это новогодний поросёнок
Небось вкусненькоооо???

Угу. Жалко...

В новогодний бедлам, как в обрыв на крутом вираже,
Все еще только входят, а свечи погасли уже,
И лежит в сельдерее, убитый злодейским ножом,
Поросенок с бумажною розой, покойник - пижон.
...
http://www.bards.ru/archives/part.php?id=4154

Сообщение отредактировал mike-altai - 7.3.2010, 17:22

[Машинист]

Сегодня готовил картошку на зубочистках. 5 минут и никаких гвоздей, но недопроткнул, поэтому первый блин слегка комом, впрочем, заодно и микроволновку помыл.

Атака клонов ??? )))))

P.S. Cедня высаживаю девушку:
- Всего доброго, до свидания, с Наступающим !!!
- Спасиба, и вас также !!!
...
))))))))))))))))))))))))
Блин, с Нового года привычка осталась "И вас также" говорить )))))

Сообщение отредактировал Машинист - 7.3.2010, 21:02

[Гость_Boris Blade_*]

Сегодня готовил картошку на зубочистках. 5 минут и никаких гвоздей, но недопроткнул, поэтому первый блин слегка комом, впрочем, заодно и микроволновку помыл.

Я в шоке, жена тоже

[HeatServ]

P.S. Cедня высаживаю девушку:

Ты чо, земеля, таксистом стал?!

Я в шоке, жена тоже

[Гость_Boris Blade_*]

Слово Вшоке не может передать всю гамму чувств, а за другое опять забанят

[Vict]

две недели назад коптил свинину(корейка и грудинка).
Вымочил 5 дней мясо в рассоле солянном - на 5 литров воды, 500 гр. соли, 5 ст. ложек меда, 100 гр. порубленного чеснока, черный перец горошком, две луковицы, пару лавровых листиков.
Коптил в самодельном устройстве при 85 гр. - костер, труба в земле переходящая в бочку накрытая мокрой мешковиной.
Получилось вкусно. И рецепт взял из инета, и куча всяких советов в инете... но, мне интересно если кто самостоятельно коптил мясо - поделитесь секретами мастерства, т.к. хочу повторить и может чего изменить следует..

[ViC]

Запеканка творожная

0,5 кг творога (в моем случае творог домашний)
4 ст. л. манки
2 яйца
3-4 ст. л. сахара (в зависимости от того как сладко кто любит)
3-4 ст. л. сметаны (20% жирности)
2 ст. л. размягченного сливочного масла
ваниль для вкусности (хотя и без нее вкусно)
изюм, курага (измельченная), чернослив (измельченный).... кто что любит

+ сливочное масло, манка для смазывания формы и сметана для смазывания запеканки

Все ингредиенты перемешать. Сначала вилкой, а потом можно венчиком миксера или блендера.
Добавить изюм в тесто и перемешать.
Форму смазать сливочным маслом и слегка посыпать манкой.
Выложить творожную массу в форму, сверху немного смазать сметаной.
Выпекать при 180 градусах минут 40. И дать остыть.
Тесто поднимается по высоте приблизительно раза в два и при остывании опускается чуточку.

Второй раз делаю. Может и не очень красиво на вид получилось у меня, зато очень вкусно
[attachment=37692:IMAG0324.jpg] [attachment=37693:IMAG0327.jpg]

Сообщение отредактировал ViC - 20.4.2010, 21:37

[Ernestas]

Выглядит аппетитно!

(в моем случае творог домашний)

Я его и так ,за милую душу, со сметанкой зарубал бы .

[инж323]

Тушеный рис, якобы плов.
Берем морковь тертую, перец(из консервированных на зиму,но уже надоевший к весне), можно и свежий болгарский конечно, лук репчатый и на сковороде разогретой хорошо обжариваем начиная с лука, затем остальные компоненты кидая,на сильном огне, что б порумянилось . Солим, хмели -сунели и всякие добавляем по желанию.
Как подрумянилось добавляем рис, примерно стакан, и воды на него стакан(позже). Сперва обжариваем перемешав все, а затем уж воду вливаем и крышкой сковороду накрываем.
С водой аккуратно-не переборщить, что б кашей не стало.
Можно еще добавить кубиков бульонных по вкусу(говяжьих, грибных, куриных, как хотите, разбавив до кашицы водой- чисто что б кашицой смог кубик стать,не больше- горячей и влить все в сковородку.
Тушить по готовности риса, периодически помешивая и убавив огонь понятно, дабы не сгорело и не пригорело.
При пережарке можно еще добавлять всякие чего любите- у меня осталась куча осторого , типа перетертых помидоров с перцем болгарским, эту штуку по разному все называют и еще чеснок в ней.Тож подходит для первоначальной обжарки овощного комплекта, как компонент.
А колво?
Пару луковиц(7-8 см), перца болгарского треть литровой банки, можно и свежий-один-они здоровые сейчас по размерам, морковь одну две в зависимости от размера и колва компонентов других. Заправки этой помидорной мл. 200 так примерно. Риса вобщем то и поболе можно, до двух стаканов, да и три можно, все зависит от вами любимого соотношения овощей и риса в плове.
Испортить можно только тем, что подгорит у вас.

[Gemini]

Запеканка творожная

ням-ням-ням...
вкуууснооо, тоже делала такую, правда с магазинным не кислым творогом

[ViC]

тоже делала такую, правда с магазинным не кислым творогом

Домашний творог не обязательно кислый.
Помню в детстве мама как то сделала такой вкуснющий творожок!
Он как масло намазывался на хлеб

[Сергей Валерьеви...]

Пересматривал...
http://www.youtube.com/watch?v=AOyMdLIU9s4...feature=related
Однако...сейчас бы в самый раз..

[Lada_1]

Холодец! Смотрите и завидуйте! Муж переплюнул свекровь!

 ____068.jpg ( 394,43 килобайт ) Кол-во скачиваний: 7


 ____069.jpg ( 401,96 килобайт ) Кол-во скачиваний: 3

[Vict]

по мне, без обид, эт не холодец от "тещи\свекрови", а настуженное варево...

Сообщение отредактировал Vict - 11.1.2011, 22:05