Расчет расходов на магазин с кулинарией - Диалог специалистов АВОК- проектирование, монтаж, наладка, сервис

Реклама / ООО «ИЗОЛПРОЕКТ» / ИНН: 7725566484 | ERID: 2Vtzqx6kV7S

Проектирование, монтаж, наладка, сервис

www.abok.ru

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

АВОК в соц. сетях

ИНН: 7714824045 | erid: 2VtzqwzKQiU

Расчет расходов на магазин с кулинарией, Еще раз про расходы

aminopower Просмотр профиля	23.4.2011, 12:43 Сообщение #1
Группа: Участники форума Сообщений: 1669 Регистрация: 29.5.2010 Пользователь №: 59079	Здраствуйте! Требуется выполнить расчет расходов на продовольственный магазин с кулинарией, или проще говоря с производством полуфабрикатов. Естественно, никаких данных по производству и расходу воды на продукцию нет. В СНиПе есть расходы для предприятий общественного питания для приготовления пищи продаваемой на дом на 1 условное блюдо, только так и непонятно как посчитать с условными блюдами (формула U=2,2nm не подойдет, по причине отсутствия посадочных мест и пр.). Может кто-нибудь сталкивался с подобным?

waljunja Просмотр профиля	23.4.2011, 13:11 Сообщение #2
Группа: Участники форума Сообщений: 637 Регистрация: 23.5.2010 Пользователь №: 58020	Поди туда, не знаю куда, найди то, не знаю что... Согласитесь ли Вы шить костюм на заказ, не зная размера и фасона, возьмётесь ли Вы вытачивать деталь неизвестно для чего? Трясите технолога или заказчика, не стесняйтесь, ищите аналоги. Заказчик уж точно знает что и в каких количествах он хочет продавать...

Serg Ivanov Просмотр профиля	24.4.2011, 9:37 Сообщение #3
Инженер ВК Группа: Модераторы Сообщений: 9554 Регистрация: 17.1.2006 Из: Кишинёв Пользователь №: 1877	Цитата(aminopower @ 23.4.2011, 12:43) Здраствуйте! Требуется выполнить расчет расходов на продовольственный магазин с кулинарией, или проще говоря с производством полуфабрикатов. Естественно, никаких данных по производству и расходу воды на продукцию нет. В СНиПе есть расходы для предприятий общественного питания для приготовления пищи продаваемой на дом на 1 условное блюдо, только так и непонятно как посчитать с условными блюдами (формула U=2,2nm не подойдет, по причине отсутствия посадочных мест и пр.). Может кто-нибудь сталкивался с подобным? Там же ниже написан расход на 1т продукции для разных полуфабрикатов..

Михаил I Просмотр профиля	25.4.2011, 5:43 Сообщение #4
инженер ВК Группа: Участники форума Сообщений: 3115 Регистрация: 5.12.2006 Из: Екатеринбург Пользователь №: 5044	Цитата(aminopower @ 23.4.2011, 15:43) Может кто-нибудь сталкивался с подобным? Да тут на форуме такие вопросы каждый день Данных нет, но надо расход. Формула не подойдет, т.к. в нее нужно подставить много данных, а их нет. Нужно определиться, кафе это или цех по производству продукции. Затем уже у технолога попросить производительность по тоннажу. Сообщение отредактировал Михаил I - 25.4.2011, 5:46