Клуб самогонщиков, Кто за, кто против и как хорошо, а как - еще лучше? Опции

[CNFHSQ]

Какой химический смысл в холодильнике? Просто остудить?

[CNFHSQ]

Какой химический смысл в холодильнике? Просто остудить?

[CNFHSQ]

 IMG_20220715_084029.jpg ( 4,8 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 12
немного о аппарате. Достался в наследство от тестя . Он здравствует, ездит на машине,чуть позволяет в свои 92 года.Крышка на фляге легкосъемная, выход паров большого диаметра, это плюс. Дополнительная ёмкость перед холодильником не работет, но дополнительная защита от попаданий частиц фруктов в холодильник . Фляга люминь. Стоит новая 4,5 к. Меньше не желательно ,т. к. Наливаешь не полную. Больше таскать горячую тяжело. Пробовал и колонну, особой разницы не почуствовал. Это как Т72 и Армада. Воюют на первом. И последнее, фильтр обязательно!

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 15.7.2022, 9:25

[HeatServ]

Какой химический смысл в холодильнике? Просто остудить?

Уловить самые чистые и лёгкие фракции.

[CNFHSQ]

Уловить самые чистые и лёгкие фракции.

можно подробнее. В институте я шел на экзамены по химии зная что 5 получу.

[HeatServ]

можно подробнее. В институте я шел на экзамены по химии зная что 5 получу.

Это не химия, это физика. Четыре состояния вещества. Твёрдое, жидкое, парообразное и плазма. Холодильник даёт возможность максимальному количеству лёгких фракций обратиться в жидкое состояние. А лёгкие это не только головы, но и самый смак из тела.

[Машинист]

Применяй, Володя, крекинг-процесс)))) увеличивай выход смачных составляющих, минимиздируй мазуту))

[HeatServ]

Применяй, Володя, крекинг-процесс)))) увеличивай выход смачных составляющих, минимиздируй мазуту))

Крекинг алканов это наше всё, каких-то 500 градусов и пошла мазута.

[CNFHSQ]

Это не химия, это физика.

Это колдовство. В бутылке залитой под горло все жидкое и 70 град не замерзнет. Пил сухое вино которое замерзло. Канистру поставили в пром холодильник. Вода замерзла, а то что слили было уже не сухое. Водка перемороженная не нравится, густая.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 15.7.2022, 11:27

[HeatServ]

В бутылке залитой под горло все жидкое и 70 град не замерзнет. Пил сухое вино которое замерзло. Канистру поставили в пром холодильник. Вода замерзла, а то что слили было уже не сухое. Водка перемороженная не нравится, густая.

Всё не сжижить, тут ректификационная колонна с отборами нужна. Высотой так метра 24. Но холодильник как бытовое и простейшее устройство помогает в этом. У меня он медный, поэтому ещё и сернистые всякие пакости ловит.

[CNFHSQ]

Всё не сжижить, тут ректификационная колонна с отборами нужна. Высотой так метра 24. Но холодильник как бытовое и простейшее устройство помогает в этом. У меня он медный, поэтому ещё и сернистые всякие пакости ловит.

сутки стабилизировал в морозильнике.

???Совсем запутали. А в вашем медном конденсируется все. Без разделения на фракции, конечно, как в колонне.

[HeatServ]

???Совсем запутали. А в вашем медном конденсируется все. Без разделения на фракции, конечно, как в колонне.

Стабилизировать (выстаивать) надо любую водно-спиртовую смесь, это процесс, которому надо дать несколько суток, там молекулярный уровень, две молекулы спирта должны связать три молекулы воды в устойчивое состояние. Именно поэтому оптимальный градус для вторичного перегона около 20 оборотов, смесь нестабильна. Парадокс, но при низких температурах стабилизация идёт быстрее. Объём снижается, межмолекулярные связи сильнее.

Сообщение отредактировал HeatServ - 15.7.2022, 15:58

[CNFHSQ]

Стабилизировать (выстаивать) надо любую водно-спиртовую смесь, это процесс, которому надо дать несколько суток, там молекулярный уровень, две молекулы спирта должны связать три молекулы воды в устойчивое состояние. Именно поэтому оптимальный градус для вторичного перегона около 20 оборотов, смесь нестабильна. Парадокс, но при низких температурах стабилизация идёт быстрее. Объём снижается, межмолекулярные связи сильнее.

поверим наслово Почитал, есть уплотнение , есть связи, про стабильзацию не нашел. А что если не стабилизируется? В этом случае пьешь получается пьешь не спиртовую смесь, а спирт и воду в одном стакане. Так вроде оба полезные напитки. в желудке стабилизируются.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 15.7.2022, 21:26

[HeatServ]

поверим наслово Почитал, есть уплотнение , есть связи, про стабильзацию не нашел. А что если не стабилизируется? В этом случае пьешь получается пьешь не спиртовую смесь, а спирт и воду в одном стакане. Так вроде оба полезные напитки. в желудке стабилизируются.

Про стабилизацию мне рассказал профессор химии на факультете нефтегаза. Об этом не пишут в учебниках, слишком сложно, там такая органика и коллоидная химия, что лучше уши заткнуть и убежать.
А если не стабилизировано и по отдельности, то крайне вредно для слизистой. 40 оборотов для того и есть, чтобы ферменты печени разлагали это дело в три приёма. Первой степенью является ацетальдегид, крайне ядовитое соединение, но если с печенью проблем нет, то ферменты всё расшвыряют лопатами. Дальше уже проще, углекислота и так далее до глюкозы, треть которой один хрен сожрёт мозг на кой-то ляд, ему одному понятный.

Вот. А самогонку 60-70 градусов принимать потому и полезно при простудных, что ацетальдегида образуется больше и этот яд убивает всякую размножившуюся в организме заразу.

Сообщение отредактировал HeatServ - 15.7.2022, 21:55

[CNFHSQ]

Про стабилизацию мне рассказал профессор химии на факультете нефтегаза. Об этом не пишут в учебниках, слишком сложно, там такая органика и коллоидная химия, что лучше уши заткнуть и убежать.
А если не стабилизировано и по отдельности, то крайне вредно для слизистой. 40 оборотов для того и есть, чтобы ферменты печени разлагали это дело в три приёма. Первой степенью является ацетальдегид, крайне ядовитое соединение, но если с печенью проблем нет, то ферменты всё расшвыряют лопатами. Дальше уже проще, углекислота и так далее до глюкозы, треть которой один хрен сожрёт мозг на кой-то ляд, ему одному понятный.

Вот. А самогонку 60-70 градусов принимать потому и полезно при простудных, что ацетальдегида образуется больше и этот яд убивает всякую размножившуюся в организме заразу.

Коньяк ооочень полезный, но дорогой, а самогонка просто полезная

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 16.7.2022, 7:52

[Ferdipendoz]

поверим наслово Почитал, есть уплотнение , есть связи, про стабильзацию не нашел. А что если не стабилизируется? В этом случае пьешь получается пьешь не спиртовую смесь, а спирт и воду в одном стакане. Так вроде оба полезные напитки. в желудке стабилизируются.

Гидратация это называется. Когда спирт водой разводишь, он теплеет и пузырьки очень красивые идут. Образуются гидраты спирта, Менделеев об этом докторскую писал как раз. Только она активнее идёт при повышенной температуре, чтобы ускорить созревание водки принято её до 70°С нагревать и на ночь оставлять. Иначе неделю она созревает

[инж323]

Коньяк ооочень полезный, но дорогой, а самогонка просто полезная

"так он потому и дорогой, что очень полезный." @

[CNFHSQ]

Гидратация это называется. Когда спирт водой разводишь, он теплеет и пузырьки очень красивые идут. Образуются гидраты спирта, Менделеев об этом докторскую писал как раз. Только она активнее идёт при повышенной температуре, чтобы ускорить созревание водки принято её до 70°С нагревать и на ночь оставлять. Иначе неделю она созревает

Про гидрватацию не надо, это понятно. Про созревание пруфы давайте, что не за 5 минут гидратация происходит, а за неделю и в чем это выражается. Если спирт разбавить он нагреется. практически мгновенно. А дальше ничего не происходит. Остывает до комнатной температуры как и вода. Кроме свидетельства Хита, что профессор на кафедре говорил, есть что то еще? Возможно какието отдельные молекулы и не захватили воду, но это чисто научный факт и нам врядли интересен. И еще, что вы знаете о промышленной стабилизации при производстве спиртного?.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 16.7.2022, 20:56

[инж323]

про гидротацию -не знаю. Про разбавление и созревание- ну влил, оно нагрелось и даже подержав некоторое время в холодильники, то у смеси спирта с водой какой то теплый вкус несмотря на Т смеси, которая реально уже холодная. и так длительное время. Даже некоторые водки недорогого сегмента в сетевых- какой то спирт разбавленный, а не водка. Вобщем ... даже разбавление и выжидание это требует какого то опыта. Мои настои где то через года полтора созрели, а то были какие то..... так себе, что до сих пор на новые порции не готов, да и старые еще есть, уже типа созревшие.

[CNFHSQ]

про гидротацию -не знаю. Про разбавление и созревание- ну влил, оно нагрелось и даже подержав некоторое время в холодильники, то у смеси спирта с водой какой то теплый вкус несмотря на Т смеси, которая реально уже холодная. и так длительное время. Даже некоторые водки недорогого сегмента в сетевых- какой то спирт разбавленный, а не водка. Вобщем ... даже разбавление и выжидание это требует какого то опыта. Мои настои где то через года полтора созрели, а то были какие то..... так себе, что до сих пор на новые порции не готов, да и старые еще есть, уже типа созревшие.

Так водка это не спирт разбавленный. Это кулинарый рецепт. самый простой кроме спирта и воды еще сахар, соль , уксус.

[инж323]

Так водка это не спирт разбавленный. Это кулинарый рецепт. самый простой кроме спирта и воды еще сахар, соль , уксус.

в том то и дело, что водка не спирт разбавленный, а именно спиртягой от неё несет, а не водкой. У них же не только вкус разный, но и запах. и так пахнет от многих магазинных водок до вполне себе старших в среднем ценовом диапазоне. типа цена вовсе не показатель качества.Некорые из более низкого ценового сегмента вдруг оказываются весьма приятными, но они же из другой "партии"\завоза- уже совсем другое дело.

[CNFHSQ]

в том то и дело, что водка не спирт разбавленный, а именно спиртягой от неё несет, а не водкой. У них же не только вкус разный, но и запах. и так пахнет от многих магазинных водок до вполне себе старших в среднем ценовом диапазоне. типа цена вовсе не показатель качества.Некорые из более низкого ценового сегмента вдруг оказываются весьма приятными, но они же из другой "партии"\завоза- уже совсем другое

Не заморачивается. Разбавляют спирт и точка. Я очень редко водку покупаю, с тех пор как во Владикавказ ездить перестал. Когда приходится даже не знаю что и брать.

[HeatServ]

Не заморачивается. Разбавляют спирт и точка. Я очень редко водку покупаю, с тех пор как во Владикавказ ездить перестал. Когда приходится даже не знаю что и брать.

Из пристойных сейчас только "Tundra". Другое что-то - лотерея. Хотя, мне по весне и её палёную впарили. С тех пор я перестал верить в людей и никто с той поры не видел меня улыбающимся. Бороться за человека я буду всегда, но веры уже нет.

[CNFHSQ]

. Бороться за человека я буду всегда, но веры уже нет.

на 3 литровую банку пол чайной ложки соли, 30г. сахару и кожура от 2 апельсин. Цедру можно выбросить Вера в справедливость появляется и крепнет! Пошел подоливать в фильтр.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 17.7.2022, 10:02

[HeatServ]

на 3 литровую банку пол чайной ложки соли, 30г. сахару и кожура от 2 апельсин. Цедру можно выбросить Вера в справедливость появляется и крепнет! Пошел подоливать в фильтр.

Сколько настаивать?

[CNFHSQ]

Сколько настаивать?

Быстро. почти сразу.

[инж323]

[Ashihara]

 Безымянный.png ( 1,2 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 8

[HeatServ]

Сегодня был под Архангельском в дачном кооперативе, который некогда был сильно мажорным, ибо участки там при СССР раздавались ответственным и уважаемым людям по партийной части. 10 километров по федеральной трассе, поворот и ты тут как тут, в живописнейших сосновых дебрях. Дороги отличные, хоть и узкие, дерева до небес, планировка линий продумана, система канав, что никого не затопит. Короче, знали что делают, а перепады по высотам там ого-го. Так и называется "верхняя дорога", "нижняя дорога". Там даже у некоторых особо ответственных телефон был, как говорят. Участки небольшие, шесть соток, ибо ты человек советский и скромный должен быть. И хоть былой лоск утрачен, но нет-нет, а увидишь участок - идеально отпланированную баллюстраду или как там оно, балкон, короче, а должен быть склон. Труда вложено - подумать страшно. Так вот, лоск утрачен, но сохранилась одна деталь, от которой у европейца волосы бы повыпадали, а еврей в Израиле тупо помер бы, как узнал.
Там есть водопровод. Он был когда-то из металла, сейчас бережно восстановлен из пнд. И вода туда поступает самотёком из верхних озёр. Весной его запускают методом тракториста, осенью дренируют. Плата за него какая-то смешная, а сколько слил - никого не волнует. Хоть улейся, всё вокруг колхозное, всё вокруг своё. И это как бы крутяк. Колодцы у всех, вода питьевая, но, ъ, должен быть водопровод, партия так сказала.

[HeatServ]

Дикое лето. Вот сейчас за окном в тени +30. Решили на выходные нарубить расходника на окрошку, горячие супы это слишком. Пошли копнуть картофана - красота. А земля не пересохла только потому, что под сеном.

Прикрепленные файлы

 20220819_162603.jpg ( 3,94 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 9

 

[andrey R]

А земля не пересохла только потому, что под сеном.

Так и УГВ близко. Сверху сено, снизу - капилярный подсос