Клуб самогонщиков, Кто за, кто против и как хорошо, а как - еще лучше? Опции

[HeatServ]

С полутора паршивенькой вышло 1.25 прекрасного сэма. Он не стабилизировался ещё, но уже очень. Прямо таки вкусный. И не надо даже запивона-закусона.

Нда... т.е. убери из литра заводской водки всего-то 80 кубиков гадости и получи вот такое. Ну, это я ещё с соком бодяжу, а ведь достаточно просто хорошей воды.
А в поллитре этой гадости 40 кубов. Хлестанул, получается, баттл, а опосля проблемы. А два хлестанул - трясти три дня будет. Хлестанул три - печень отвалилась или почки. И всё. А проблема - смех на палке, на колонне отбор открыть. И ведь это неспроста. Не поверю, что спроста, раз такие вещи столь элементарно понятны.

[HeatServ]

С полутора паршивенькой вышло 1.25 прекрасного сэма. Он не стабилизировался ещё, но уже очень. Прямо таки вкусный. И не надо даже запивона-закусона.

Нда... т.е. убери из литра заводской водки всего-то 80 кубиков гадости и получи вот такое. Ну, это я ещё с соком бодяжу, а ведь достаточно просто хорошей воды.
А в поллитре этой гадости 40 кубов. Хлестанул, получается, баттл, а опосля проблемы. А два хлестанул - трясти три дня будет. Хлестанул три - печень отвалилась или почки. И всё. А проблема - смех на палке, на колонне отбор открыть. И ведь это неспроста. Не поверю, что спроста, раз такие вещи столь элементарно понятны.

[Vano]

Я в очередной раз попал на хорошую настойку на бородинском хлебе.
Всем рекомендую.
Тут случай, когда выпил и закусил.
Пахнет хлебом, вкус хлеба и послевкусие тоже хлебом.
Очень приятно.

______________________________
Володя, а на сколько литров у тебя Аламбик - больно вкусно рассказываешь.

[CNFHSQ]

С полутора паршивенькой вышло 1.25 прекрасного сэма.

Сделал выпил. Здоровье на месте, дозирование на трезвую У меня чуть по другому. Жена на кухню пустит только через труп, желательно мой. Приходится летом заготавливать, еще 1,5 фляжки осталось. Крепкое изредка. Вино пить приятнее, хотя и вреднее.

[HeatServ]

Я в очередной раз попал на хорошую настойку на бородинском хлебе.
Всем рекомендую.
Тут случай, когда выпил и закусил.
Пахнет хлебом, вкус хлеба и послевкусие тоже хлебом.
Очень приятно.

______________________________
Володя, а на сколько литров у тебя Аламбик - больно вкусно рассказываешь.

Да он смешной, на три литра всего, но вот для экспериментальных вещиц самое оно. Буду десятилитровый брать как-нибудь к дачному сезону, чтобы проверенные рецепты выгонять в хороших объёмах.

Сообщение отредактировал HeatServ - 25.12.2022, 10:59

[Vano]

Не норм.
Одному продегустировать и на работу еще двум коллегам отвезти самое и то.
Кулуарно, камерно.

[CNFHSQ]

Да он смешной, на три литра всего, но вот для экспериментальных вещиц самое оно. Буду десятилитровый брать как-нибудь к дачному сезону, чтобы проверенные рецепты выгонять в хороших объёмах.

10 мало, прям таки ниочем.

[cpt]

У меня не большой, дедовский. Как раз где то 8-10 литров. За раз не более 6 литров браги можно заливать. Все же маловато. Гнал недавно 20 литров браги, это 4 перегонки на спирт сырец и потом 2 перегонка с отбором голов и хвостов то же в 4 захода.
А выход как раз на попробовать, сделал лимончелло, джин, кедровску и на черносливе. В этом плане лучше подбирать под объем пачки дрожжей.

[Сандугач]

У меня не большой, дедовский. Как раз где то 8-10 литров. За раз не более 6 литров браги можно заливать. Все же маловато. Гнал недавно 20 литров браги, это 4 перегонки на спирт сырец и потом 2 перегонка с отбором голов и хвостов то же в 4 захода.
А выход как раз на попробовать, сделал лимончелло, джин, кедровску и на черносливе. В этом плане лучше подбирать под объем пачки дрожжей.

У меня из бачка от Риги -17.... Были свои аргонщики, токари... сваял монстра, получилось на две двадцатилитровые стеклянные бутылки браги... Но... пользовался им пару раз всего, и лет 25 назад уже крайний раз... Великоват После всех очисток и перегонок выходит литров 7-8 сорокаградусного... многовато... Когда талоны были, оправдано было, кроме того, ребята на рыбалке оценили... Немировым окрестили и с меня за солярку даже денег не брали, полторашка был мой вклад в общий котёл.. а сейчас при моём потреблении (крайнюю бутылку, купленную на талоны нашли в начале ковидной опупеи).. простаивает зверь-машина...

[cpt]

У меня из бачка от Риги -17.... Были свои аргонщики, токари... сваял монстра, получилось на две двадцатилитровые стеклянные бутылки браги... Но... пользовался им пару раз всего, и лет 25 назад уже крайний раз... Великоват После всех очисток и перегонок выходит литров 7-8 сорокаградусного... многовато... Когда талоны были, оправдано было, кроме того, ребята на рыбалке оценили... Немировым окрестили и с меня за солярку даже денег не брали, полторашка был мой вклад в общий котёл.. а сейчас при моём потреблении (крайнюю бутылку, купленную на талоны нашли в начале ковидной опупеи).. простаивает зверь-машина...

я то не пьющий, я готовить люблю, а это как готовка

[HeatServ]

10 мало, прям таки ниочем.

Для перегона из готовой дешёвой водки приличных объёмов. Или имеющегося сырца с первой перегонки. А для получения сырца надо замутить что-нибудь поядрёньше, литров на 50 хотя бы. У меня теплообменник ёжиковый медный есть, здоровая такая хреновина, для первички вполне бы зашёл. Так и сделаю весной.

[Vano]

И у меня есть ежовый медный ТО)) ждет своего часа.

[cpt]

Что за ежиковый теплообменник?

[HeatServ]

Что за ежиковый теплообменник?

Газотрубный медный ТО от промышленного газового котла. СтОит как крыло боинга. Додумать, доделать - лучше не придумать. Для таких целей.
Систему промывки бы ещё приколхозить.

Сообщение отредактировал HeatServ - 25.12.2022, 16:55

[CNFHSQ]

Газотрубный медный ТО от промышленного газового котла. СтОит как крыло боинга. Додумать, доделать - лучше не придумать. Для таких целей.
Систему промывки бы ещё приколхозить.

У меня теплообменник из нержав трубы сотка , длина 150-170мм. неразборный. Внутри тоже нержав трубка на 1/8дюйма. кольцо, максимум два. особо навороченный и большой поверхности холодильник и не нужен. В воде теплоообмен хороший. Емкость фляга на 25 литров. Служит лет 40. Досталась в наследство. Большую тяжело таскать, особенно горячую. Все время родная резиновая прокладка, держит без подмазки. Перегонять покупную водку это мазохизм. Брага отстоенная осветленная из Воронежских дрожжей лучше.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 25.12.2022, 17:34

[HeatServ]

У меня теплообменник из нержав трубы сотка , длина 150-170мм. неразборный. Внутри тоже нержав трубка на 1/8дюйма. кольцо, максимум два. особо навороченный и большой поверхности холодильник и не нужен. В воде теплоообмен хороший. Емкость фляга на 25 литров. Служит лет 40. Досталась в наследство. Большую тяжело таскать, особенно горячую. Все время родная резиновая прокладка, держит без подмазки. Перегонять покупную водку это мазохизм. Брага отстоенная осветленная из Воронежских дрожжей лучше.

Брага это брага и сэм из неё это смесь, крайне напичканная парой десятков соединений, которые в домашних условиях не удалить. Если из винограда только гнать.
Вкусно, сытно, нажористо, но до ГОСТа не дотащить никогда. А тут берёшь уже заводскую водку и доводишь до ума, удалив самую малость. Сернистые соединения, если они остались, аламбик удаляет на молекулярном уровне. На выходе чистоган, который не купить, он такой не продаётся.
Литр получается этак на 800 рублей, но пристойный алкоголь дешевле и не бывает.

Сообщение отредактировал HeatServ - 25.12.2022, 17:46

[cpt]

Две перегонки+очистка углём вполне себе для дистиляции, а уж если ректификационную колонну сделать, то хоть из табуретовки гнать.

[HeatServ]

Две перегонки+очистка углём вполне себе для дистиляции, а уж если ректификационную колонну сделать, то хоть из табуретовки гнать.

Уголь сивуху отбирает хорошо, но там такой списочек, что углю не снилось.

[Ferdipendoz]

10 мало, прям таки ниочем.

+1

[CNFHSQ]

Брага это брага и сэм из неё это смесь, крайне напичканная парой десятков соединений, которые в домашних условиях не удалить. Если из винограда только гнать.
Вкусно, сытно, нажористо, но до ГОСТа не дотащить никогда.

здесь дело веры, религия. Никто бога не видел ,а верят.
Зять отдавал свою самогонку на экспертизу на завод "Стрижамент"и. За исключением небольших превышений вполне ГОСТ. Если честно. Абрикосовка, а она получше чачи, не сильно отличается от хорошего сахарного. Абрикосы по существу это дрожжи. Единственно абрикосовка нет требует двойной перегонки. Только чтоб ацетон убрать с большого объёма, не мельтешить.Плохая заводская часто пахнет ацетоном. Экономят. Но уголь обязательно. Не может быть полноценного улучшения без угля. А его , как понимаю нет .да и с такими мизерными объемами фильтровать большие потери будут.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 25.12.2022, 21:10

[Сандугач]

А тут берёшь уже заводскую водку и доводишь до ума, удалив самую малость. Сернистые соединения, если они остались, аламбик удаляет на молекулярном уровне. На выходе чистоган, который не купить, он такой не продаётся.
Литр получается этак на 800 рублей, но пристойный алкоголь дешевле и не бывает.

Были времена, лет 20 назад, работал с Башспиртом. Очистные им делал, и каналию, и водИчку, мембраны... Посмотрел их технологию, поговорил с их Гл. технологами под их же продукцию.. с лабораторией познакомился. Интересно... После этого мне ясно как божий день, что нормальную башспиртовскую водку перегонять - изврат полный. Ни чего там уже не уберёшь лишнего. Так что я уж что либо другое... Обычную дрожжевую уже не интересно, винограда у меня мало, и так слопаем, после внуков на чачу не останется... Есть мысль покальвадосить, яблок закапываю чуть не по кубу в год... да и груш литров по сотне не успеваем съесть... В этом сезоне не успел. Сделал яблококрошилку, опробовал, но поздновато, не успел поставить... буду исправляться...

[CNFHSQ]

Были времена, лет 20 назад, работал с Башспиртом. Очистные им делал, и каналию, и водИчку, мембраны... Посмотрел их технологию, поговорил с их Гл. технологами под их же продукцию.. с лабораторией познакомился. Интересно... После этого мне ясно как божий день, что нормальную башспиртовскую водку перегонять - изврат полный. Ни чего там уже не уберёшь лишнего. Так что я уж что либо другое... Обычную дрожжевую уже не интересно, винограда у меня мало, и так слопаем, после внуков на чачу не останется... Есть мысль покальвадосить, яблок закапываю чуть не по кубу в год... да и груш литров по сотне не успеваем съесть... В этом сезоне не успел. Сделал яблококрошилку, опробовал, но поздновато, не успел поставить... буду исправляться...

Делали из груш. Не понравилось очень долго играет

[Сандугач]

Делали из груш. Не понравилось очень долго играет

То что долго играет не проблема. Мешалка в помощь. Причём, не обязательно постоянно... Раза три-четыре в сутки по нескольку минут, и подогрев градусов до 30.. +- два-три градуса. Обычная брага за неделю готова. Кстати, в дизельных (630 кВА), помнится штатные баки были не задействованы, работали с уличных складов ГСМ, так эти самые баки (200л всего то ) очень быстро созревали, неделю уже перебором считали - тепло и вибрация... Проверено

[HeatServ]

здесь дело веры, религия. Никто бога не видел ,а верят.
Зять отдавал свою самогонку на экспертизу на завод "Стрижамент"и. За исключением небольших превышений вполне ГОСТ. Если честно. Абрикосовка, а она получше чачи, не сильно отличается от хорошего сахарного. Абрикосы по существу это дрожжи. Единственно абрикосовка нет требует двойной перегонки. Только чтоб ацетон убрать с большого объёма, не мельтешить.Плохая заводская часто пахнет ацетоном. Экономят. Но уголь обязательно. Не может быть полноценного улучшения без угля. А его , как понимаю нет .да и с такими мизерными объемами фильтровать большие потери будут.

Когда завались нормального сырья, тогда и делать можно что хочешь, а у нас тут ничего подобного нет, разве что спиртоган покупать по три-четыре за 10 литров и из него что-то изображать, но тут никто за качество руку не отдаст.
Уголь хорошо, разумеется, но если брать изначально хорошую водку, то не особенно разницы и будет.
Везде свои начальные условия, под них и настройка идёт.

На НГ наварю гранатовой водки. Из "Тундры" и гранатового сока. Извращаться, так по-взрослому.

Сообщение отредактировал HeatServ - 25.12.2022, 22:59

[cpt]

Да сейчас с сырьем вроде проблем нет.
Сахар есть, зерновые, солод, хмель в спецмагазинах тоже есть.

[CNFHSQ]

Когда завались нормального сырья, тогда и делать можно что хочешь, а у нас тут ничего подобного нет, разве что спиртоган покупать по три-четыре за 10 литров и из него что-то изображать, но тут никто за качество руку не отдаст.
Уголь хорошо, разумеется, но если брать изначально хорошую водку, то не особенно разницы и будет.
Везде свои начальные условия, под них и настройка идёт.

На НГ наварю гранатовой водки. Из "Тундры" и гранатового сока. Извращаться, так по-взрослому.

Моя абрикосовка не сильно отличается от чисто сахарной. Просто утилизация абрикосов. Все равно на флягу надо 6 кг сахара. Запаха от абрикос после всех операций нет совершенно. Ссахарная с хорошими сухими дрожжами и после фильтра запаха тоже почти нет. разница с водкой в цене и качестве. Литр 70 рублей и пьешь можно не закусывать.

[HeatServ]

Моя абрикосовка не сильно отличается от чисто сахарной. Просто утилизация абрикосов. Все равно на флягу надо 6 кг сахара. Запаха от абрикос после всех операций нет совершенно. Ссахарная с хорошими сухими дрожжами и после фильтра запаха тоже почти нет. разница с водкой в цене и качестве. Литр 70 рублей и пьешь можно не закусывать.

Так пишешь, будто бы вместо абрикосов можно картофана или навоза загрузить и то же самое получится. Не получится.

[CNFHSQ]

Так пишешь, будто бы вместо абрикосов можно картофана или навоза загрузить и то же самое получится. Не получится.

Вместо абрикос сухие воронежские дрожжи. А запахи любые в магазине самогонщиков, я правда не пользуюсь. Сок граната можно потом добавлять . После фильтра. Мы же за здоровье печемся в первую очередь. У абрикос сахарийность чуть выше 10 процентов. Зато играют быстро, и если не утилизировать, то под окнами будет рой мух .чача тот же сахар и дрожжи от вина только поядовитей.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 26.12.2022, 8:06

[Ashihara]

Так пишешь, будто бы вместо абрикосов можно картофана или навоза загрузить и то же самое получится. Не получится.

Есть же анекдот советский про самогонщика с удивительного качества напитком. Всё пытали его о секрете рецепта, а он отвечал, что секрет прост: кило навоза на кило сахара

Сообщение отредактировал Ashihara - 26.12.2022, 9:29

[Сандугач]

Так пишешь, будто бы вместо абрикосов можно картофана или навоза загрузить и то же самое получится. Не получится.

У меня дед из картофана гнал, но только зимой - осахаривал картошку сначала: несколько раз на мороз и обратно в хлев заносил. Нормальная продукция получалась.. Но его больше экономический эффект интересовал - картошка своя была практически в неограниченных количествах.

[HeatServ]

У меня дед из картофана гнал, но только зимой - осахаривал картошку сначала: несколько раз на мороз и обратно в хлев заносил. Нормальная продукция получалась.. Но его больше экономический эффект интересовал - картошка своя была практически в неограниченных количествах.

Нормальная, но не абрикосовка. От осинки не родят апельсинки.