Клуб самогонщиков, Кто за, кто против и как хорошо, а как - еще лучше? Опции

[HeatServ]

У меня похожее после холода - мож чуть прозрачнее.
Но и был тока сахар и мед.
Буду очередную партию делать выложу.
Решил не заморачиваться по итогу кошачьей глиной и желатином.
Хотя желатин попробую чисто ради эксперимента.

Конечно бачок маловат, что было понятно с самого начала (5 литров) а бражный чан на 30 литров.
Но поставки аламбиков через третьи страны - 10 литровый было не достать.

Вчера залил под горлышко брагу на второй партии - переживал будет ли заброс/унос - положено 3/4 наливать в бачок.

Нет все норм - отработал аламбик - как слеза комсомолки.

Вот тоже брызговноса (мне это слово больше нравится) на аламбике ни разу не получил, конструкция купола не даёт, хоть и заливал по самое нехочу. Египетский Домострой это не в тапки гадить.
Ну, и, да, тоже буду искать десятилитровый. Больше, думаю, ни в условиях дачи, ни, тем более, на кухне, не полезет. Это нужно отдельный участок самогоноварения делать.

Сообщение отредактировал HeatServ - 26.1.2023, 14:12

[HeatServ]

У меня похожее после холода - мож чуть прозрачнее.
Но и был тока сахар и мед.
Буду очередную партию делать выложу.
Решил не заморачиваться по итогу кошачьей глиной и желатином.
Хотя желатин попробую чисто ради эксперимента.

Конечно бачок маловат, что было понятно с самого начала (5 литров) а бражный чан на 30 литров.
Но поставки аламбиков через третьи страны - 10 литровый было не достать.

Вчера залил под горлышко брагу на второй партии - переживал будет ли заброс/унос - положено 3/4 наливать в бачок.

Нет все норм - отработал аламбик - как слеза комсомолки.

Вот тоже брызговноса (мне это слово больше нравится) на аламбике ни разу не получил, конструкция купола не даёт, хоть и заливал по самое нехочу. Египетский Домострой это не в тапки гадить.
Ну, и, да, тоже буду искать десятилитровый. Больше, думаю, ни в условиях дачи, ни, тем более, на кухне, не полезет. Это нужно отдельный участок самогоноварения делать.

Сообщение отредактировал HeatServ - 26.1.2023, 14:12

[CNFHSQ]

Вот тоже брызговноса (мне это слово больше нравится) на аламбике ни разу не получил, конструкция купола не даёт, хоть и заливал по самое нехочу. Египетский Домострой это не в тапки гадить.
Ну, и, да, тоже буду искать десятилитровый. Больше, думаю, ни в условиях дачи, ни, тем более, на кухне, не полезет. Это нужно отдельный участок самогоноварения делать.

А приблуда для плова. Туда и 40 л. войдёт. Все будет экологично. У меня все на улице.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 26.1.2023, 14:23

[HeatServ]

А приблуда для плова. Туда и 40 л. войдёт. Все будет экологично. У меня все на улице.

У нас в июле на улице такое бывает, что из дома от печи до бани в фуфайке бежишь.

[CNFHSQ]

У нас в июле на улице такое бывает, что из дома от печи до бани в фуфайке бежишь.

И что с того, печка горит и по плохой погоде, а играет при 20, зато сразу 16 бутылок. У меня вино в сарае в ноябре играло. Накрыл и кусок греющего кабеля на 40 градусов. Все прекрасно и хорошо. Раньше самогонка вонючая была. Ее во фляге заквашивали, а потом в ней же и выгоняли. Такими глупостями как слив с осадка никто не заморачивался.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 26.1.2023, 15:48

[Ferdipendoz]

Вот 20 литров
 DSCN0996.JPG ( 1 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 30

Я справа, СССР. Первый мой аппарат, первый пуск ко дню Советской армии

[CNFHSQ]

Вот 20 литров

Я справа, СССР. Первый мой аппарат, первый пуск ко дню Советской армии

Похоже тот что справа, самый трезвый На фото 2009, а СССР причем? В холодильник трубок много- 5, а должно быть 4? http://forum.abok.ru/index.php?showtopic=6...t&p=1613518

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 26.1.2023, 18:54

[Ferdipendoz]

Похоже тот что справа, самый трезвый На фото 2009, а СССР причем? В холодильник трубок много- 5, а должно быть 4? http://forum.abok.ru/index.php?showtopic=6...t&p=1613518

4 трубки же ) Кислородные шланги - подвод и отвод воды, ПВХ трубки - выход продукта и слив брызгоуноса с сухопарника.
А СССР потому что близко мне это было в те годы

[HeatServ]

Сырец прёт. 65 оборотов. Аламбик таки вещь. На пределе, всё же 3 литра всего, того гляди купол подорвёт.... а, вот и подорвало.
Ладно, убавлю.
Меряю плотность браги - не радует, 7 оборотов всего. Начинаю гнать. С трёх литров загрузки литр сырца 50 оборотов. Недоумеваю. Пересчитал - брага должна быть порядка 17 оборотов. Потом вспомнил, что у меня там говна-пирога было, а плотность на растворах спирта и воды только факт кажет.

Прикрепленные файлы

 20230126_212726.jpg ( 3,35 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 12

 

[CNFHSQ]

Сырец прёт. 65 оборотов. Аламбик таки вещь. На пределе, всё же 3 литра всего, того гляди купол подорвёт.... а, вот и подорвало.
Ладно, убавлю.
Меряю плотность браги - не радует, 7 оборотов всего. Начинаю гнать. С трёх литров загрузки литр сырца 50 оборотов. Недоумеваю. Пересчитал - брага должна быть порядка 17 оборотов. Потом вспомнил, что у меня там говна-пирога было, а плотность на растворах спирта и воды только факт кажет.

А сахара сколько? Пишут что максимальная крепость браги не может быть выше 12-14 градусов.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 26.1.2023, 23:03

[HeatServ]

А сахара сколько? Пишут что максимальная крепость браги не может быть выше 12-14 градусов.

Турбодрожжи, 3 кило сахара, полкило мёда и винограды-ягоды.
С двух прогонов 2 литра, 47 оборотов. Третий замутил. Завтра ещё столько же надо выгнать. Потом тонкая доводка на медленном огне. Литров пять первостатейного сэма, думаю, должно получиться.

[CNFHSQ]

Турбодрожжи, 3 кило сахара, полкило мёда и винограды-ягоды.
С двух прогонов 2 литра, 47 оборотов. Третий замутил. Завтра ещё столько же надо выгнать. Потом тонкая доводка на медленном огне. Литров пять первостатейного сэма, думаю, должно получиться.

Сахарийность меда 80%. Норма 1кг сахара литр водки. итого норма 3,4 литра 40 градусной. Если бог даст Я одно время делал сироп 30%. У тебя послабше, лучше периграло.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 26.1.2023, 23:14

[HeatServ]

Сахарийность меда 80%. Норма 1кг сахара литр водки. итого норма 3,4 литра 40 градусной. Если бог даст Я одно время делал сироп 30%. У тебя послабше, лучше периграло.

Приблизительно 3.5 сахара в приблизительно 14 литрах общего объёма. Брага кисловата была, с пары глотков в голову ударяла, прикольная газировочка))
Партию, похоже, подщелочить придётся опосля прогонов.

[Vano]

О я даже не стал заранее считать сколько выйдет.
Ставил 25 литров.
Пока литров 8 перегнал, надо ускориться.

[Машинист]

Вас гнать надо из темы всех за оффтоп, самогонщиков. Закоптили своими брагами и сырцами всю идею строительства. Алкаши доморощенные, прости господи.

[Vano]

Не сезон. Как весна будет - свалим на поля и котлованы.

[HeatServ]

Умотылялся с этой электроплитой, ъ. На третьем прогоне во второй половине (это где фракция 40 оборотов) два раза шляпу сорвало, залило нафиг всё.
Всё же газ в этом плане баще, равномернее, бережнее. И на даче чтобы. Капризен объём в три литра, инерции мало, а электроплита подрывает как чумная и вскипание как результат.
Но почти три литра полсотенной плотности таки есть. Завтра нудно буду гнать. Доооолго.
С деревом поработать бы, в самом деле, а то и основы можно забыть.

[Vano]

У меня газ дома на маленькой комфорке - все супер.
Индукционную плитку под медь для дома покупай - выхода нет, а то мучение.

[Ferdipendoz]

Или днище специальное, вкладное. Бывают такие для аламбиков, чтоб на индукции гнать

[HeatServ]

Или днище специальное, вкладное. Бывают такие для аламбиков, чтоб на индукции гнать

А если просто пластину медную миллиметров 10 толщиной?

[HeatServ]

Впрочем, что мне мешает долгим зимним вечером гнать эстонский самогон на двоечке-троечке? Оно и выходит чище... да и вообще - что делается медлннно, то делается правильно.

[CNFHSQ]

Впрочем, что мне мешает долгим зимним вечером гнать эстонский самогон на двоечке-троечке? Оно и выходит чище... да и вообще - что делается медлннно, то делается правильно.

: Скоро жена должна сказать все что она думает по этому поводу. на дровах, на природе, красота. Один раз часа 4 поигрался фляга выгнана.. можно в процессе дегустировать.,красота. Гайдай толк знал. Гнать по 3 литра, это как борщ в кружке варить .

Партию, похоже, подщелочить придётся опосля прогонов.

Может ошибаюсь, но в рещепт водки входит уксус.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 27.1.2023, 8:57

[HeatServ]

: Скоро жена должна сказать все что она думает по этому поводу. на дровах, на природе, красота. Один раз часа 4 поигрался фляга выгнана.. можно в процессе дегустировать.,красота. Гайдай толк знал. Гнать по 3 литра, это как борщ в кружке варить .

Небольшие объёмы позволяют широко экспериментировать. Можно ездить и на камазе, но иногда велосипед гораздо уместнее.

Может ошибаюсь, но в рещепт водки входит уксус.

Кислотность водки находится в районе 3,5, куда там ещё уксус лить?

[Vano]

Приблизительно 3.5 сахара в приблизительно 14 литрах общего объёма. Брага кисловата была, с пары глотков в голову ударяла, прикольная газировочка))
Партию, похоже, подщелочить придётся опосля прогонов.

У меня тоже кисловатая.
А зачем это всё подщелочить?
Разве должна быть сладкая?

[HeatServ]

У меня тоже кисловатая.
А зачем это всё подщелочить?
Разве должна быть сладкая?

По pH должна быть нормированная. На вкус сильно влияет.

[Vano]

По pH должна быть нормированная. На вкус сильно влияет.

Так подожди. У нас аламбик.
Аламбик с коньячного пр-ва.
Там виноматериал - он кислый.

[HeatServ]

Так подожди. У нас аламбик.
Аламбик с коньячного пр-ва.
Там виноматериал - он кислый.

Любой виноматериал имеет кислотную среду. А водка для производства по ГОСТ требует исходную воду аж до 7,3, а это уже щёлочь.

Сообщение отредактировал HeatServ - 27.1.2023, 9:42

[CNFHSQ]

По pH должна быть нормированная. На вкус сильно влияет.

На вкус влияет ещё то, что у Вас невозможно взять анализ на выходе и аппарата. Малые объемы. Особенно под конец. Если общий 50, то хвост мог быть 20. А там и есть кислота.

[HeatServ]

На вкус влияет ещё то, что у Вас невозможно взять анализ на выходе и аппарата. Малые объемы. Особенно под конец. Если общий 50, то хвост мог быть 20. А там и есть кислота.

Хвост я вчера гнал до 15. Сырец же, потом буду доводить.

[Vano]

Любой виноматериал имеет кислотную среду. А водка для производства по ГОСТ требует исходную воду аж до 7,3, а это уже щёлочь.

Не я водку по гост могу в магазине купить, но я такую не люблю. Водкой пахнет.

У меня через попугай идет с ареометром и термометром.
Гнал до общей спиртуозности в р-ре 35% - Старый это не одобряет.
В моменте закончил как раз на 20% (с аламбика).
Еще немного отобрал хвостов до 15% в брагу обратно.

Сообщение отредактировал Vano - 27.1.2023, 9:55

[CNFHSQ]

Не я водку по гост могу в магазине купить, но я такую не люблю. Водкой пахнет.

У меня через попугай идет с ареометром и термометром.
Гнал до общей спиртуозности в р-ре 35% - Старый это не одобряет.
В моменте закончил как раз на 20% (с аламбика).
Еще немного отобрал хвостов до 15% в брагу обратно.

После отбора середины, хвостов немного по объему. Я одобряю выгонять, но не одобряю мешать с основным. Зачем искусственно загрязнять вонючей водичкой. В перегонку ее.

ГОСТ 12712- 2013
Для приготовления водок и водок особых должны применять:
- спирт этиловый...
- воду питьевую с жесткостью до 1 °Ж для естественной неумягченной воды и до 0,2 °Ждля исправ­
ленной, в том числе умягченной воды, и pH от 5,5 до 7,0; 1,5 — 6,0 °Ж при использовании в качестве
адсорбента сухого молока;
- сахар белый по ГОСТ 31895;
- натрий двууглекислый по ГОСТ 2156;
- кислоту уксусную по ГОСТ 61;
- кислоту молочную пищевую по ГОСТ 490;
- кислоту лимонную моногидрат пищевую по ГОСТ 908;
- кислоту соляную по ГОСТ 3118;
- кислоту уксусную лесохимическую по ГОСТ 6968;

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 27.1.2023, 10:38