Клуб самогонщиков, Кто за, кто против и как хорошо, а как - еще лучше? Опции

[Vano]

Это уже конечный продукт ?

Это еще не с браги - это водку пропускал через аламбик - тренировался.

[Vano]

Это уже конечный продукт ?

Это еще не с браги - это водку пропускал через аламбик - тренировался.

[HeatServ]

Отлично.
А то это моя первая бражка. Не знаю как оно должно было быть.
Пиво вот варил, а бражку первый раз.

Муть будет, без мути нет правды. Но муть бывает эдакая, а бывает с благородием. Вот благородия и жди. Как почуешь, что благородием отдало, так и сымай с осадка. Только очень меееедлено.

[CNFHSQ]

Это еще не с браги - это водку пропускал через аламбик - тренировался.

С новой партии попробуй настоять на вишневых чурочках. сейчас мне лень делать, это
для гурманов...

[altsem]

/на полях темы/
Если эти самогонщики так и дальше будут варианты перебирать, то Наш Ответ Чемберлену ещё не скоро будет даден.
Рецепт есть?!

[Vano]

С новой партии попробуй настоять на вишневых чурочках. сейчас мне лень делать, это
для гурманов...

поподробнее пжста))

[CNFHSQ]

поподробнее пжста))

"а треть емкости засыпаем щепой вишни.
Щепу готовим так: древесина вишни (ветка) должна быть сухой, не гнилой, 2-3 года выдержана (на деревьях можно найти такие ветки). Рубим (стружим) размерами 5х5х100мм. Промываем, кипятим 15-20мин. При этом вода резко окрашивается в кирпичный цвет. Промываем кипятком (горячей) водой. Жарим в духовке 15-20 мин при 180-200°С до потемнения, но ни в коем случае до сгорания.
Настаиваем 2месяца, фильтруем, разводим до 40-42, добавляем столовую ложку сахара на 3л и пьем.
Цвет начинает проявляться на первые сутки. В течении месяца он насыщается. Вкус самогона постепенно уходит. Запах спирта остается. При разбавлении, на смену запаха самогона и спирта приходит приятный ненавязчивый аромат, который легко ощущается органолептически, но который трудно идентифицировать. Букет вкуса и армата в напитке полностью законченный. Нет ощущения, что чего-то не хватает, либо что-то слишком много. Не буду указывать пальцем на другие напитки, но на многих (в том числе и с этого форума) не хватает именно гармонии вкуса, аромата, когда напиток считается завершенным. После многих рецептов, остановился именно на этом.
Пробовал на спирту. Неделя настойки (со спиртом) – вкуснее. Но два месяца настойки на самогоне приятнее, чем на спирту.
Отсюда и установил срок настаивания – два месяца. Но чем больше, тем лучше.
Употребление (снимать пробы) начинаю после первой недели настаивания. Самая большая выдержка была 6месяцев, это был шедевр." https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=35888.0 П С щепу после собирал, залил водой и воду перегнал. Часть потерь компенсировал. В подмосковье вишня растет? У нас это сорное растение, если где что то заброшенное, то заростает вишней и сливой. У меня дача такая.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 29.1.2023, 21:18

[Vano]

Растет вишня в подмосковье.
У меня нет - кислотнось повышенная и не добрался я еще до деревьев.
В магазинах самогонщиков продается - найду.
Спасибо.

[Ferdipendoz]

Такое количество щепы - это ж плинтусовка будет. Выпил - как дерева погрыз

[CNFHSQ]

.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 29.1.2023, 22:45

[CNFHSQ]

не добрался я еще до деревьев.

главное посадить побольше, а потом разбираться. Что то нужное можно и привить. На одну яблоню 5 сортов..сажать два раза копнул и готово. У меня одна поликарликовая яблоня 3 семьи обеспечивает до нового года.

Такое количество щепы - это ж плинтусовка будет. Выпил - как дерева погрыз

Если не варить и не жарить, то да. Проверено.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 29.1.2023, 22:48

[инж323]

Пробовал на спирту. Неделя настойки (со спиртом) – вкуснее. Но два месяца настойки на самогоне приятнее, чем на спирту.
Отсюда и установил срок настаивания – два месяца. Но чем больше, тем лучше.

у меня настойка на спирту только на второй год как то стабилизировалась и только в послевкусии ощущался спиртовой душок. Но я то его знаю и ..... и вобщем потому и решил завязать с своими опытами в этом деле. Коньяк же, который делал- вот тот где примерно на третьем месяце устоялся с некой правильностью, но все одно не вдохновил. вобщем опыт вышел как бы результативный, но отрицательный. Хоть и про скорлупы макадамии мысли есть, но все же скорее они воплотятся на водке.

[Vano]

главное посадить побольше, а потом разбираться. Что то нужное можно и привить. На одну яблоню 5 сортов..сажать два раза копнул и готово. У меня одна поликарликовая яблоня 3 семьи обеспечивает до нового года.

Черешню поставил в первую очередь.
Мать елок насажала и голубых и пихт - не росли не росли оглянуться не успел - пора пилить продать куда на НГ. Половину нужно ликвидировать - затеняют.
Сейчас у меня так виноград - две штуки полудохлых.
Надо еще подсадить штуки три и черешню.

Такое количество щепы - это ж плинтусовка будет. Выпил - как дерева погрыз

Есть еще один месяц обхода плинтуса - кроме варить - недельку дать постоять на самогоне, потом этот плинтус слить и поставить основную партию.
А тот первый плинтус нагреть до 80 градусов и дать ночь простоять. Плинтус уходит.
Сейчас делаю что-то типа метаксы на щепе - попробую так.

Сообщение отредактировал Vano - 29.1.2023, 23:26

[CNFHSQ]

Черешню поставил в первую очередь.
Мать елок насажала и голубых и пихт - не росли не росли оглянуться не успел - пора пилить продать куда на НГ. Половину нужно ликвидировать - затеняют.
Сейчас у меня так виноград - две штуки полудохлых.
Надо еще подсадить штуки три и черешню.


Есть еще один месяц обхода плинтуса - кроме варить - недельку дать постоять на самогоне, потом этот плинтус слить и поставить основную партию.
А тот первый плинтус нагреть до 80 градусов и дать ночь простоять. Плинтус уходит.
Сейчас делаю что-то типа метаксы на щепе - попробую так.

Сажать , то что растет. Яблонь штуки 3, вишня лучшее что есть на огороде. Может сливу отличное дерево не знаю как у вас.. Обязательно по чуть малину двух сортов.раннюю и осеннюю, можно смородину. .черешня только ранняя Смотря сколько места. Елки я бы на дрова пустил. Можно . газончик . Отлично небольшая тепличка для закусок . Я уже выпиливаю позднюю. Мушка и червячки. Не едят с ними. По поводу рецепта. Делал как написано. Все шикарно... У соседа выросла елка на улице огромная, продал с корнем за 100 т.р.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 30.1.2023, 8:58

[altsem]

Нет. Не будет рецепта. Пора привлечь учёных.

[CNFHSQ]

Нет. Не будет рецепта. Пора привлечь учёных.

Все можно заболтать в поисках наилучшего рецепта. А нам , как для рыбака, удочка нужна и река. Блин, пошел в сарай, подготовиться к ДР , а там из 2 фляг одна уже пустая.

[Vano]

Сажать , то что растет. Яблонь штуки 3, вишня лучшее что есть на огороде. Может сливу отличное дерево не знаю как у вас.. Обязательно по чуть малину двух сортов.раннюю и осеннюю, можно смородину. .черешня только ранняя Смотря сколько места. Елки я бы на дрова пустил. Можно . газончик . Отлично небольшая тепличка для закусок . Я уже выпиливаю позднюю. Мушка и червячки. Не едят с ними. По поводу рецепта. Делал как написано. Все шикарно... У соседа выросла елка на улице огромная, продал с корнем за 100 т.р.

Кусты есть - малина - не ахти у меня идет уже третий сорт пробую, смородина красная да черная, крыжовник - с этими норм.
Лучше всего растет ежевика.
С тепличкой пока никак - бываю наскоками, а мать уже в возрасте не осилит.

[CNFHSQ]

Кусты есть - малина - не ахти у меня идет уже третий сорт пробую, смородина красная да черная, крыжовник - с этими норм.
Лучше всего растет ежевика.
С тепличкой пока никак - бываю наскоками, а мать уже в возрасте не осилит.

Капельный полив творит чудеса, да и в теплице меньше испаряется. В маленькой 3*4 особо и делать нечего, а может обеспечить своими овощами. Но это дело на любителя.

[Vano]

как то связывает это всё
я осенью поехал не на выходной а на неделе - взял ноут - чертежи
и разрывался между автокадом и грядками - совесть мучала дважды - не успеваю чертить, не успеваю на грядках

[Melkiades]

Есть еще один месяц обхода плинтуса - кроме варить - недельку дать постоять на самогоне, потом этот плинтус слить и поставить основную партию.
А тот первый плинтус нагреть до 80 градусов и дать ночь простоять. Плинтус уходит.
Сейчас делаю что-то типа метаксы на щепе - попробую так.

Вот раньше в журнале Крокодил про самогонщиков была популярна тема. Тьма карикатур.

Но те, кто знает о народе всё, писали:

Уж очень долго государство боролось с конкуренцией обеспечивая своё право на монополию изготовления алкоголя и утоляя свою жажду наживы за счёт собственного населения.

В результате этой борьбы напитки изготовленные в частном порядке (вне зависимости от того были ли они выше качеством "казенных" или нет) огульно охаивали этот весьма разнообразный напиток именуя его ни как иначе как эпитетами "яд" и "отрава".

Но теперь-то борьба закончена. Везде реклама аппаратов заводского изготовления. Ну, "только для себя".

И теперь уже исследователи явления отмечают:

Собирательный образ современного "самогонщика" в нашей стране это - скорее "средний класс"( для нашей страны средний, по мировым стандартам это так же бедные слои населения).

Как правило -горожанин. Семейный. Имеющий стабильную работу с неплохой заработной платой.

Гонит он не для того что бы дешево и с гарантией "набухаться", а искуства для Для того что бы самореализоваться в этом хобби. Что бы угостить друзей и послушать восторженные отзывы. Для того что бы выразить своё "фи" государству, алкопрому итд.

Глядя на стоимость оборудования, сырья и прочего для этого хобби, невольно понимаешь что позволить себе это может не каждый.

Стоимость оборудования (если не брать в расчёт самый низший сегмент) начинается от пары десятков тысяч рублей, и уже за "средненький" набор достигает полусотни тысяч...

А более менее "интересный" набор переваливает за сотню.

И это они еще АВОК не читали...



Сообщение отредактировал Melkiades - 30.1.2023, 12:27

[CNFHSQ]

И это они еще АВОК не читали...

Глупости. дорого там где извращаются ради искусства.. На самом деле, из простейшего аппарата можно получить очень приличный напиток. Дешевый и качественный. Все остальное демагогия.

[CNFHSQ]

как то связывает это всё

да не во времени дело, а кто на что учился. Теплица и огород не работа, я там отдыхаю, хожу смотрю, получаю эмоции, а работа в теплице 1 час в 2 недели У меня везде минимум трудозатрат затрат, при максимальном результате. То же и с пчелами было. Есть люди живут на пасеке все лето, а я раз в неделю не полный день. Но там работа, которая давала больше чем работа директора Теплосети. А жена не любит это дело(огород) и ради бога.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 30.1.2023, 12:55

[Vano]

да не во времени дело, а кто на что учился. Теплица и огород не работа, я там отдыхаю, хожу смотрю, получаю эмоции, а работа в теплице 1 час в 2 недели У меня везде минимум трудозатрат затрат, при максимальном результате. То же и с пчелами было. Есть люди живут на пасеке все лето, а я раз в неделю не полный день. Но там работа, которая давала больше чем работа директора Теплосети. А жена не любит это дело(огород) и ради бога.

Это грамотно - такой подход одобряю и называю агрофитнес.
И у меня супруга не любит. Дочь любит, супруга нет. Может потому как из сельских - наелась в детстве.

И это они еще АВОК не читали...

Да, да именно так.

Глупости. дорого там где извращаются ради искусства.. На самом деле, из простейшего аппарата можно получить очень приличный напиток. Дешевый и качественный. Все остальное демагогия.

И ты прав))
но у каждого своя цель - мне вот нужна метакса (пропала за недорого) санкции
дешево не получится
В среду приедет шиповник.
Потом побегу за крымским мускатом.

Сообщение отредактировал Vano - 30.1.2023, 13:22

[CNFHSQ]

Это грамотно - такой подход одобряю и называю агрофитнес.

И ты прав))
но у каждого своя цель - мне вот нужна метакса (пропала за недорого) санкции
дешево не получится
В среду приедет шиповник.
Потом побегу за крымским мускатом.

экстракты средиземноморских трав и растительные экстракты, состав которых держится в тайне. Разгадали тайну, это был шиповник!:rolleyes: Шиповник какой и ткуда?

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 30.1.2023, 13:45

[Vano]

да, разгадали - заодно и тайну кока-колы
тока производство не наладили - все самому приходиться, но хоть с кока-колой не извращаться
шиповник - какой привезут, такой и будет
в следующий год будет подмосковный - у меня есть два куста примерялся изничтожить их, а вот и пригодятся

и вторую технологию на ходу придумал - буду из армян греков делать
в смысле из армянского греческий

[CNFHSQ]

да, разгадали - заодно и тайну кока-колы
тока производство не наладили - все самому приходиться, но хоть с кока-колой не извращаться
шиповник - какой привезут, такой и будет
в следующий год будет подмосковный - у меня есть два куста примерялся изничтожить их, а вот и пригодятся

и вторую технологию на ходу придумал - буду из армян греков делать
в смысле из армянского греческий

Витаминный именно со средней полосы, Майский. У нас растет Собачий, витаминов нет. Из армянского коньяка? Этикетки переклеивать

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 30.1.2023, 14:10

[Vano]

Ишь ты не знал.
Думал в предгорьях растет дикий вкусный.
У нас видел очень много в поймах рек вместе с еживикой на Оке.

[CNFHSQ]

Ишь ты не знал.
Думал в предгорьях растет дикий вкусный.
У нас видел очень много в поймах рек вместе с еживикой на Оке.

Пишут как различать. Я тоже не знал и этот собачий родня наяривала для витаминов.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 30.1.2023, 14:17

[HeatServ]

Витаминный именно со средней полосы, Майский. У нас растет Собачий, витаминов нет. Из армянского коньяка? Этикетки переклеивать

Как такое может быть, чтобы без витаминов?

[CNFHSQ]

Как такое может быть, чтобы без витаминов?

Лучший сушеный шиповник( Майский) содержит витамина С меньше чем капуста. В свежем майском больше в 50 раз, в капусте его в 2,5 раза больше чем в лимоне. https://yandex.ru/video/preview/10578741882347608128 В собачьем шиповнике наверно витамины есть , но не много.Полезность его наверно в других свойствах.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 30.1.2023, 19:45

[HeatServ]

Лучший сушеный шиповник( Майский) содержит витамина С меньше чем капуста. В свежем майском больше в 50 раз, в капусте его в 2,5 раза больше чем в лимоне. https://yandex.ru/video/preview/10578741882347608128 В собачьем шиповнике наверно витамины есть , но не много.Полезность его наверно в других свойствах.

По витамину С рекордсмен чёрная смородина.