Клуб самогонщиков, Кто за, кто против и как хорошо, а как - еще лучше? Опции

[HeatServ]

Наш коллега, кажется Николай предложил кипятить воду.
Снизить жесткость - для дрожжей полезно и меньше накипи в агрегате.
Попробовал - дюже не технологично.
Прокипятить 25 литров воды даже на халявном газу и еще их охладить.
И в нашем с Володе накипи не бывает - нам аппарат надо постоянно чистить кислотой.
Думаю оставить как есть - отстаивать только от остаточного хлора.
Вот примерный анализ от водоканала.

Теперь уровень рН.

Нормально всё с рН у тебя. Я вот хочу притащить воды с колодца рядом с дачей, там давно-давно уже этот колодец, в день летом дачников машин под сто воду полными багажниками возят. Мягкая должна быть.

[HeatServ]

Наш коллега, кажется Николай предложил кипятить воду.
Снизить жесткость - для дрожжей полезно и меньше накипи в агрегате.
Попробовал - дюже не технологично.
Прокипятить 25 литров воды даже на халявном газу и еще их охладить.
И в нашем с Володе накипи не бывает - нам аппарат надо постоянно чистить кислотой.
Думаю оставить как есть - отстаивать только от остаточного хлора.
Вот примерный анализ от водоканала.

Теперь уровень рН.

Нормально всё с рН у тебя. Я вот хочу притащить воды с колодца рядом с дачей, там давно-давно уже этот колодец, в день летом дачников машин под сто воду полными багажниками возят. Мягкая должна быть.

[Vano]

Купил бумажки как в детстве на уроках химии.
Не верю китайской электронике бытовой.
По старинке градусник стеклянный, ареометр тож, и бумажки.

Доцент вот пишет нужен такой рН.
на скрине
у меня водоканал пишет 7.1.
Глядя на бумажку похоже на 9,5
Рядом бумажка отбродившей браги с вкусностями - ржаной ферментированный солод и парочка курагин.
Для питания дрожжей.
на 5 похоже.

Сделаю молочной кислотой 5-6 при очередном замесе. Молочной рекомендует доцент. Можно и лимонной.
И насыплю им удобрений азота и фосфора, курагу сам съем.

Нормально всё с рН у тебя. Я вот хочу притащить воды с колодца рядом с дачей, там давно-давно уже этот колодец, в день летом дачников машин под сто воду полными багажниками возят. Мягкая должна быть.

Не мягкая не принципиально - не должно быть хлора - надо отстоять, это принципиально.

Норм дядька, еще по одному но брянскому доценту я картоху ращу.
Мы не можем ждать милостей от природы, взять их у нее — наша задача.
Мичурин.
А не вот эта вся ваша Луна.
Кстати если все будет хорошо, я возьму проект на вторую микробиологическую лабораторию.
Первую года три назад запроектировал.
Ужо я все про эти микроорганизмы и лунный свет разузнаю.
Еще у меня дома мелькоскоп есть хороший - сын выпросил.
Староверный - оптический с подсветкой.

Сообщение отредактировал Vano - 16.2.2023, 21:54

Прикрепленные файлы

 рн.jpg ( 124,83 килобайт ) Кол-во скачиваний: 7
 IMG_7372.jpg ( 1,47 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 3

 

[HeatServ]

Купил бумажки как в детстве на уроках химии.
Не верю китайской электронике бытовой.
По старинке градусник стеклянный, ареометр тож, и бумажки.

Доцент вот пишет нужен такой рН.
на скрине
у меня водоканал пишет 7.1.
Глядя на бумажку похоже на 9,5
Рядом бумажка отбродившей браги с вкусностями - ржаной ферментированный солод и парочка курагин.
Для питания дрожжей.
на 5 похоже.

Сделаю молочной кислотой 5-6 при очередном замесе. Молочной рекомендует доцент. Можно и лимонной.
И насыплю им удобрений азота и фосфора, курагу сам съем.


Не мягкая не принципиально - не должно быть хлора - надо отстоять, это принципиально.

Норм дядька, еще по одному но брянскому доценту я картоху ращу.
Мы не можем ждать милостей от природы, взять их у нее — наша задача.
Мичурин.
А не вот эта вся ваша Луна.
Кстати если все будет хорошо, я возьму проект на вторую микробиологическую лабораторию.
Первую года три назад запроектировал.
Ужо я все про эти микроорганизмы и лунный свет разузнаю.
Еще у меня дома мелькоскоп есть хороший - сын выпросил.
Староверный - оптический с подсветкой.

У меня в том колодце как раз рН в районе пяти.

[Vano]

Брагу поставил на осаждение холодом.
Цвет был прям черный от ржаного ферментированного солода - не ожидал - что его так пожрут и переработают.

У меня в том колодце как раз рН в районе пяти.

Буду называть тебя счастливчиком.))

Прикрепленные файлы

 IMG_7373.jpg ( 1,86 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 5

 

[CNFHSQ]

У меня в том колодце как раз рН в районе пяти.

из крана 6,2, снег 5.

[HeatServ]

Буду называть тебя счастливчиком.))

В баню да на лыжи как поеду, так и прихвачу литров 40 на две банки. Если всё хорошо, то, блин, это будет песня.

[Vano]

А что скажет Соня, которая нас читает.

Песни конечно не будет, но будет хорошо.

Какая тема - даже женщины читают.

[HeatServ]

из крана 6,2, снег 5.

У нас из крана около семи, а вообще изначально вода на водогоне мягкая, болотная. И рН везде 5 и ниже, кислотная вода, короче говоря, редкие родники выше шести покажут.

[Vano]

Пока не понимаю почему вы для дрожжей как достоинство пишите о мягкости.
Можете объяснить?

[HeatServ]

Пока не понимаю почему вы для дрожжей как достоинство пишите о мягкости.
Можете объяснить?

По поверьям жёскость сильно влияет на вкус конечного продукта. Умягчать можно и химически, но лучше будет, если вода уже готова.

[Ferdipendoz]

Пока не понимаю почему вы для дрожжей как достоинство пишите о мягкости.
Можете объяснить?

Это не дрожжам нужно, а для финального продукта, разбавлять

[CNFHSQ]

Пока не понимаю почему вы для дрожжей как достоинство пишите о мягкости.
Можете объяснить?

Я тоже не понимаю. Это временная жесткость, соли кальция и магния, которые вредны для котлов, а еще там и других примесей полно. Сама бражка кислая и после перегонки фляга блестит, да и хранить долго в ней не желательно.Все отъедает не хуже томатной пасты. Кстати, всегда родниковая вода была более жесткая, т.к имела контакт с горными породами. Но это у нас. Если нужно гарантированно дистилированная, топите снег.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 17.2.2023, 8:34

[HeatServ]

Если нужно гарантированно дистилированная, топите снег.

В снеге столько можно добра найти, что ну его нафиг.

[Vano]

Так и думал. Спасибо.
Кальций и магний оставлю дрожжам.
Подкислю воду- это быстро и недорого.
Бардой да - замачиваю - в очередной раз посмотрю кислотность барды.

[CNFHSQ]

В снеге столько можно добра найти, что ну его нафиг.

К родниковой не меньше.

Купил бумажки как в детстве на уроках химии.

Тоже хотел купить, грунт на огороде померить. а посмотрел у меня с лекарствами лежит, измерять рН биологических жидкостей. Годится и для огорода.

[Ferdipendoz]

Я с водой для бражки вообще никогда не парился )
Какая течёт из крана, на той и ставил

[CNFHSQ]

Я с водой для бражки вообще никогда не парился )
Какая течёт из крана, на той и ставил

Точно, есть еще много чего в самогонке что надо улучшить и вода далеко не главное. Но правда у меня вода хорошая, кубанская.

[HeatServ]

Жили бы в Африке, где вода на вес золота, тогда бы да, из лужи набрал после дождичка в четверг и радуйся, а у нас-то с этим проблем никаких, выбирай что хочешь.

[Vano]

Я с водой для бражки вообще никогда не парился )
Какая течёт из крана, на той и ставил

и так можно
просто пользуясь случаем хочу технологию под себя выработать
потом включу в свой местный домострой - передам сыну
наставление, как пиво варить и мед сытить и вино курить

[CNFHSQ]

Жили бы в Африке, где вода на вес золота, тогда бы да, из лужи набрал после дождичка в четверг и радуйся, а у нас-то с этим проблем никаких, выбирай что хочешь.

там протекает самая глубокая река.

[CNFHSQ]

Жили бы в Африке, где вода на вес золота, тогда бы да, из лужи набрал после дождичка в четверг и радуйся, а у нас-то с этим проблем никаких, выбирай что хочешь.

Ездил в Петрозаводск. Больше всего поразило: что елки растут как у нас сорняк, между шпал, а второе цвет воды, она коричневая.

[Vano]

С цветом воды в Тверской и Новгородской также.
Болота - торф.
Вода в реках коричневая.

[CNFHSQ]

С цветом воды в Тверской и Новгородской также.
Болота - торф.
Вода в реках коричневая.

На Селигере вроде нормальнвя.

[HeatServ]

там протекает самая глубокая река.

Там воды подземной колоссальные запасы, Ливию начали бомбить с заводов, выпускающих бетонные водоводы.

[Vano]

На Селигере вроде нормальнвя.

Вокруг коричневая - там болото куда Маресьев упал. На месте где его дети нашли памятник стоит - а самолет до сих пор не нашли - болото большое.

[CNFHSQ]

Вокруг коричневая - там болото куда Маресьев упал. На месте где его дети нашли памятник стоит - а самолет до сих пор не нашли - болото большое.

К нам в пионер лагерь Маресьев приезжал, встречался с детьми. Было патриотическое воспитание..

[Vano]

А я у бабушки был в гостях, которая его выхаживала.
Когда была не бабушкой.
В фильме она есть в книге не помню.
А пацаны что его нашли на тот момент уже умерли.

Сообщение отредактировал Vano - 17.2.2023, 14:02

[Сандугач]

Ездил в Петрозаводск. Больше всего поразило: что елки растут как у нас сорняк, между шпал, а второе цвет воды, она коричневая.

С цветом воды в Тверской и Новгородской также.
Болота - торф.
Вода в реках коричневая.

В Латвии тоже. И на северах, Надым. Талакан.. хотя Талакан- это не севера, а юга... Якутии.. А по Карелии цветность 120 градусов - это минимум, и по 150 бывала, в то время как в Латвии она 59-70, в то время как прозрачность в Даугаве метров до 4-5 доходила, когда Кегумская ГЭС стояла, не работала.. а Саласпилсской ещё не было. В Онеге цветность была, но не большая. Кстати, столкнулся там с косяком проЖектировщиков: они по всей Карелии, при малюсенькой мутности карельских вод...понавтыкали осветлители со взвешенным осадком, которые предназначены для мутных вод. И ведь в СНиПе прописаны условия применения сооружений... Народ удивлялся что на них цветность не удаляется Я в Беломорске замутил искусственное замутнение, дело улучшилось, но до нормы не довёл - времени не хватило, меня в Армию забрили...

[CNFHSQ]

А бодаюсь с нашим парком и главой ГО. надумали регистрировать в Технадзоре. Горку среди зимы, когда она детская ниже 3 метров и бесплатная. Ну я понимаю, там инспектору лишняя копейка, но не закрывать же зимой. Единственная в городе. Написал запрос что б разъснили. Везде это не аттракцион.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 17.2.2023, 14:38

Прикрепленные файлы

 KkwBOBMKjMk.jpg ( 272,22 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5
 KkwBOBMKjMk.jpg ( 272,22 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2
 KkwBOBMKjMk.jpg ( 272,22 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1

 

[HeatServ]

Сама бражка кислая и после перегонки фляга блестит

Так фляга же люминёвая? Люминь покрывается пуленепробиваемым окислом, становясь абсолютно инертным, в нём молоко раньше возили даже, до появления пластика. Была бы фляга медная, тогда бы и видно было, сколько серы в дрожжах водится. Точнее, из них выводится.