Клуб самогонщиков, Кто за, кто против и как хорошо, а как - еще лучше? Опции

[Vano]

Однако методом перебора подобрали новую для них.
Так и для микроорганизмов.
Самые зверские и зубастые там, где их травят - у медиков и на фарме.

[Vano]

Однако методом перебора подобрали новую для них.
Так и для микроорганизмов.
Самые зверские и зубастые там, где их травят - у медиков и на фарме.

[Kotlovoy]

Для объяснения депопуляции тараканов ходят разные конспирологические теории, тут и сотовые сети, и генномодифицированная пища, и современные неэкологичные отделочные материалы, и даже озоновые дыры. Кстати, о спектре излучения солнца.
Но мусорные пакеты, я думаю, сыграли самую фатальную роль в их судьбе.

[Сандугач]

В своих домах и раньше не водились. Пол года пожил в квартире их там было полно , потом купили дом, привезли тараканов с собой, но они быстро исчезли. Это было в 2000. телефоны только появлялись.

В собственном доме с ними бороться проще: гигиена (посуду грязную не оставлять, всю еду в холодильник.. ) и сами пропадают. а вот в человейнике могут и от соседей прибежать... Что в упомянутой мной выше квартире и происходит.

[HeatServ]

Для объяснения депопуляции тараканов ходят разные конспирологические теории, тут и сотовые сети, и генномодифицированная пища, и современные неэкологичные отделочные материалы, и даже озоновые дыры. Кстати, о спектре излучения солнца.
Но мусорные пакеты, я думаю, сыграли самую фатальную роль в их судьбе.

Если бы так просто. Они пропали синхронно на всей огромной территории страны за какой-то год, как по команде, хоть раньше никто их в организованности не обвинял.

[Vano]

нет не было синхронно
запомнил - тут писали пропали, а у нас в доме были

[HeatServ]

нет не было синхронно
запомнил - тут писали пропали, а у нас в доме были

Но один хрен исчезли, колоссальная биомасса. Пусть не за год - за два, но для миллиона лет их жизни скачок дикий, а мы до сих пор теории строим, на пакеты и GSM грешим, на "Досю" и "Фэйри".

[Vano]

как появились так и пропали ...
Родиной таракана является Южная Азия, в XVIII веке он был завезён в Европу и Северную Америку

[HeatServ]

как появились так и пропали ...
Родиной таракана является Южная Азия, в XVIII веке он был завезён в Европу и Северную Америку

У нас они со времён Семилетней войны, из Европы приехали с обозами. А вот делись и всё тут. Мне интересно только, они в Европе тоже пропали?

[Vano]

первое поражение
не знаю с какой стороны - дрожжи или тесто
Первый раз и сразу замахнулся на нарезной батон по ГОСТ.
Вкус детства вышел, форма нет.
Буду повторять - пока даже понять не могу как получилось поражение, понятно только место поражения - в момент нарезки нарезов.

[Сандугач]

как появились так и пропали ...
Родиной таракана является Южная Азия, в XVIII веке он был завезён в Европу и Северную Америку

когда мы в Уфу из Прибалтики, из Пруссии, кстати, перебрались, мама не могла понять, что это за жучкИ такие шустрые и рыжие по кухне бегают.. Таракан, в её понятии, гораздо крупнее, толще и чёрный... По крайней мере, в Латвии были такие. Пруссаков она увидела только в Уфе. Побороли их всем миром, мы и соседи скооперировались и кипятком крутым поливали с раствором борной кислоты... Мне поучаствовать не дали, брата охранял годовалого. Народ был военный, организованный... сумели мобилизоваться

[Kotlovoy]

Земляков встретили.

[HeatServ]

первое поражение
не знаю с какой стороны - дрожжи или тесто
Первый раз и сразу замахнулся на нарезной батон по ГОСТ.
Вкус детства вышел, форма нет.
Буду повторять - пока даже понять не могу как получилось поражение, понятно только место поражения - в момент нарезки нарезов.

Ты хлебопечь купил?

[CNFHSQ]

Ты хлебопечь купил?

Самая лучшая мука, с большим содержанием клейковины, это наша местная. Хлеб получается белый и пышный. Применяют как улучшитель другой муки. Но в магазинах продают именно эту улучшенную.

[HeatServ]

Самая лучшая мука, с большим содержанием клейковины, это наша местная. Хлеб получается белый и пышный. Применяют как улучшитель другой муки. Но в магазинах продают именно эту улучшенную.

Я про хлебопечку спрашивал, но ладно, и так сойдёт.

[Vano]

Ты хлебопечь купил?

Погуглил тему.
Решил не брать.
Купил миксер планетарный тестомес.
Из хлебопечки не устраивает форма и проблемы с корочкой.

[Ferdipendoz]

А печёшь в духовке?

[Vano]

А печёшь в духовке?

Пытаюсь - завтра только термометр подъедет для духовки. Но я настырный.
_________________
Вот колония пошла разводиться - сначала дрожжи. Воняет - жесть.
Наша брага по сравнению с этим - фиалки. Но так и должно быть, потом к ним должны присоединиться молочно-кислые и тогда запах должен быть поприятнее.

Сообщение отредактировал Vano - 13.3.2023, 23:29

Прикрепленные файлы

 IMG_7609.jpg ( 1,9 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 3

 

[sonsumerek]

Иван, а вы с тестом вообще никогда не работали?
Дрожжи, в момент оживления, пахнут приятно. Я не знаю как пахнет брага, но дрожжам для принятия решения о размножении достаточно чайной ложки сахара и температуры жидкости 35-37 градусов…
У меня ребёнок на запах этот приходит и прям ждет теста…
И на начинку всё равно, тут важно, что полуфабрикат пахнет аппетитно )
…
Как вы добились неприятного запаха - для меня загадка )

[Vano]

С тестом вообще никогда не работал. В детстве на пельменях на подхвате если только.
Есть проблемы, конечно.
С дрожжами работал и на пиве и на браге.

Хозяйке на заметку.
То что в банке - это не покупные дрожжи.
Это дикие - готовлю закваску для ржаного хлеба.
В нем нужна именно закваска.
И должно пахнуть первое время именно отвратительно.
Просто удивлён сам насколько отвратительно - в тесте покупные приятнее)) И в браге.
Тут подробнее https://hlebopechka.ru/index.php?option=com...;topic=411530.0
и тут (сам был не в курсе) https://wiki2.org/ru/Хлебная_закваска

Сообщение отредактировал Vano - 14.3.2023, 1:32

[sonsumerek]

А, так это закваска… полезно, говорят.., но я не готова к таким экспериментам ))

[Сандугач]

С тестом вообще никогда не работал. В детстве на пельменях на подхвате если только.

В пельменях тесто пресное.. ни какого отношения к дрожжам не имеет..

[Vano]

В пельменях тесто пресное.. ни какого отношения к дрожжам не имеет..

Я про тесто и писал, не про дрожжи.

А, так это закваска… полезно, говорят.., но я не готова к таким экспериментам ))

Обманывают.
Обычные грибы да бактерии - ничего принципиально нового и особо полезного.

[CNFHSQ]

Пытаюсь - завтра только термометр подъедет для духовки. Но я настырный.
_________________
Вот колония пошла разводиться - сначала дрожжи. Воняет - жесть.

Дрожжи не делал. Но видел как делала бабушка . Добавляют отвар хмеля, он убивает постороннюю вредную растительность или живность , но никак не вредит дрожжам.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 14.3.2023, 11:55

[sonsumerek]

Обманывают.
Обычные грибы да бактерии - ничего принципиально нового и особо полезного.

Зачем тогда эти упражнения с закваской?

[Vano]

Зачем тогда эти упражнения с закваской?

Чтобы ржаной хлеб сделать.
Просто на дрожжах не выйдет.

[Vano]

Ну вот как то так второй блин.
Уже лучше с термометром в духовке.
Буду работать - надрезы поглубже от багета надо ближе к ГОСТу.
Снизу подгорает надо еще над духовкой поработать.
Ну хоть ночью поел бутеров своего хлеба - вкуснатища - корочка сверху хрустящая ммм.

Сообщение отредактировал Vano - 15.3.2023, 2:46

Прикрепленные файлы

 IMG_7621.jpg ( 2,02 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 2
 IMG_7624.jpg ( 2,67 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0
 IMG_7623.jpg ( 1,69 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 2

 

[Vano]

Филиал МБЛ.
Грибы подружились с бактериями.
Пахнет уже не противно - осталось дождаться запаха кислинки - это значит симбиоз состоялся.

Прикрепленные файлы

 IMG_7626.jpg ( 1,67 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 2
 IMG_7625.jpg ( 1,56 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 1

 

[инж323]

Снизу подгорает надо еще над духовкой поработать.
Ну хоть ночью поел бутеров своего хлеба - вкуснатища - корочка сверху хрустящая ммм.

в старых советских газовых плитах с подгоранием выпечки в духовке одним из методов было ставить чашку с водой под протвинем с коржом для выравнивания температурного поля в духовке, когда коржи подгорали.
Маман маялась с подгоранием коржей, потом подсказали с чашкой\миской с водой и делали несколько раз, помогало. А потом плиты меняли и нам сменили и в новой и без воды не подгорало.
Видимо не очень хорошо был сопряжен режим мощности горелок боковых и нижней и снизу подгорало. Хотя у некоторых горело сверху, но миска под протвинем и для этого случая подходила, типа вода выравнивала температурное поле в духовке.

[HeatServ]

Ну вот как то так второй блин.
Уже лучше с термометром в духовке.
Буду работать - надрезы поглубже от багета надо ближе к ГОСТу.
Снизу подгорает надо еще над духовкой поработать.
Ну хоть ночью поел бутеров своего хлеба - вкуснатища - корочка сверху хрустящая ммм.

Нормально так для первого бетона.

[Vano]

На форумах пишут возьмите специальную каменную плиту для выпечки пиццы.
Да у меня весь балкон можно подумать этими плитами забит.

Вода была в сковородке снизу - по всем рецептам положено первые 10 минут с паром.