Клуб самогонщиков, Кто за, кто против и как хорошо, а как - еще лучше? Опции

[Vano]

Есть такая тема.
В последнее время стараемся быть на месте на 3 минуты раньше срока.

[Vano]

Есть такая тема.
В последнее время стараемся быть на месте на 3 минуты раньше срока.

[Vano]

Фильтранул, продегустировал. Появился вкус и аромат водки отменного качества.
Ъ, да , думаю пару полторашек (эх, однова живём!) в кредит взять.

Володя, тут сейчас сортировка приготавливаю для питья и вспомнил про тебя.
В ГОСТовском рецепте еще кроме угля есть и сахар.
Клал сахар? - попробуй. После угля.

Пересластить плохо.
Пишут три чайные ложки без горки на трехлитровую банку.
По одной добавлять и пробовать.
Сахар может быть разный.
Я полторы добавил пробую - и решил что хватит.

[HeatServ]

Володя, тут сейчас сортировка приготавливаю для питья и вспомнил про тебя.
В ГОСТовском рецепте еще кроме угля есть и сахар.
Клал сахар? - попробуй. После угля.

Пересластить плохо.
Пишут три чайные ложки без горки на трехлитровую банку.
По одной добавлять и пробовать.
Сахар может быть разный.
Я полторы добавил пробую - и решил что хватит.

Большая ложка мёда на трёхлитровку. Двое суток стоит, потом через бумагу для кофе фильтруешь и прямо сочно получается. А меда сейчас на любой вкус и цвет.

[Vano]

Ага - или мед.
Я вот мед не ем и не пью детские переживания.
Поэтому сахар.

[инж323]

вот ведь алкаши то, покоя от вас нет. Почитал, пришлось в кладовку переться, смотреть как там водка на скорлупах макадамии настаивается. Бледненьким чаем стала цветом, воняет вроде орехами, думаю сахару добавить и чуть лимонной цедры.
Заодно и мясо потрогал- завтра к утреннему кофе уже готово похоже. взвешивать лениво, уже глаз видит готовность сам. Для сына и свата еще дня три сушить, они посуше любят. Как раз к приезду с Калининграда. По острову Канта сейчас ходят.

[HeatServ]

Ну почему как что, так сразу алкаши. Мирные бутлегеры.
Ваня, кинь в личку куда кому отправлять. Вот твоя "Тюмень".

Прикрепленные файлы

 VSp6gFqgQa0.jpg ( 295,89 килобайт ) Кол-во скачиваний: 8

 

[Vano]

Тюмень моей мечты. Синенькая.
Как в детстве очередь отстоял и завешивают.
Будем на даче играть в ролевые игры со значком работник торговли.

Сообщение отредактировал Vano - 27.3.2023, 13:34

Прикрепленные файлы

 ролевые_игры_5.jpg ( 154,33 килобайт ) Кол-во скачиваний: 9
 ролевые_игры_4.jpg ( 210,22 килобайт ) Кол-во скачиваний: 8
 ролевые_игры_3.jpg ( 336,15 килобайт ) Кол-во скачиваний: 9
 ролевые_игры_2.jpg ( 203,79 килобайт ) Кол-во скачиваний: 6
 ролевые_игры_1.jpg ( 83,62 килобайт ) Кол-во скачиваний: 6

 

[CNFHSQ]

Володя, тут сейчас сортировка приготавливаю для питья и вспомнил про тебя.
В ГОСТовском рецепте еще кроме угля есть и сахар.
Клал сахар? - попробуй. После угля.

Пересластить плохо.
Пишут три чайные ложки без горки на трехлитровую банку.
По одной добавлять и пробовать.
Сахар может быть разный.
Я полторы добавил пробую - и решил что хватит.

Жена кладет 1 столовую ложку и немного соли. Сахар разный по сахарийности?

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 27.3.2023, 13:37

[Vano]

Жена кладет 1 столовую ложку и немного соли. Сахар разный по сахарийности?

Сахар и вкус разный и самогон. Говорят более чувствуется сладость в спиртовом растворе, чем в чае.

[HeatServ]

Тюмень моей мечты. Синенькая.
Как в детстве очередь отстоял и завешивают.
Будем на даче играть в ролевые игры со значком работник торговли.

Да, штука прикольная, эпохальная.

[CNFHSQ]

, думаю сахару добавить и чуть лимонной цедры.
.

добавлял в самогон апельсиновые корки , хорошо. Пробовал заменять лимоном с цедрой. Не то, не правится, привкус неприятный.

Да, штука прикольная, эпохальная.

гири надо еще.

[Vano]

Если с ней нет, ту найду и значок.

[HeatServ]

гири надо еще.

Ага, чёрные такие, с клеймом госповерки. Надо попробовать найти.

[CNFHSQ]

Если с ней нет, ту найду и значок.

А еще надо счеты и продавщицу .

[HeatServ]

А еще надо счеты и продавщицу .

Продавщицу найдём, а вот со счётами проблемно.

[Vano]

Продавщиц на месте найдем.

[HeatServ]

Дров надо заказать.

Прикрепленные файлы

 2G8v_9B_BvA.jpg ( 447,01 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5

 

[nick2]

Сахар и вкус разный и самогон. Говорят более чувствуется сладость в спиртовом растворе, чем в чае.

надо тростниковый попробовать. и сравнить.
Я на трехлитровую банку самогона сыпал две столовых ложки сахара обычного.
Мне было нормально, а старые пользователи говорили, что сластить мой самогон.
Стал сыпать одну ложку.

[CNFHSQ]

надо тростниковый попробовать. и сравнить.
Я на трехлитровую банку самогона сыпал две столовых ложки сахара обычного.
Мне было нормально, а старые пользователи говорили, что сластить мой самогон.
Стал сыпать одну ложку.

Тот что коричневый. это сырец. Сырье для очистки на сахзаводе. На вкус белый тростниковый и свекловичный не различаются.

Сообщение отредактировал CNFHSQ - 27.3.2023, 16:59

[Vano]

Тот что в кофейне, у меня на кухне, в ресторане - это пафос.
Чай, кофе, смузи и самогон типа вкуснее и главное полезнее.
Как вы знаете и я себе прикупил - моими темпами его потребления 1 кг уйдет когда за два.

[Сандугач]

думаю сахару добавить

начальник госпиталя в Кушке, помнится спирт, используемый не по назначению, разбавлял глюкозой. Мужики говорят, мягШе шло... Я не пробовал, выЕЖивался, чистяк пил... Потому ни подтвердить ни опровергнуть эту мысль не могу.

[Ferdipendoz]

Так-то водой разбавлять надо

[Vano]

Тюмень стала ближе к Москве.

[HeatServ]

Тюмень стала ближе к Москве.

Одна ближе к Москве, вторая уже в Архангельске)

[Vano]

Всего три?

[HeatServ]

Всего три?

Тюменей было две. Я себе прилопатил белые круглые на 3 кило, но они уже не Тюмень.

[CNFHSQ]

Летом часто переезжали с пасекой, разов 15. Всю ночь грузишь всякую утварь ,трясешься на тракторе, разгружаешь. А последнее , под утро нужно выставить контрольный улей на весы. Не забыть открыть летки. После этого можно и по 100 грамм, кому можно.

[Vano]

Вот таких "3-литровых" рецептов полно в интернетах. Да и у каждой хозяйки свой. Б. Таня тоже в банках квас готовила, только на квасном сусле. У нас оно есть во всех магазинах - местные пивзавод и дрожжевой.

Но мне такой квас не нравится - надо наливать из банки через ситечко, емкость небольшая, "визгу много, шерсти мало".

Недалеко пивзавод, у него прямо в заборе дыра киоска, вот там и продают и пиво и квас "как из желтых бочек" на разлив. И даже желтые бочки в городе появились, только теперь меньшей емкости. По отзывам стариков именно "советский" квас.

Но я хочу квас как у б. Вали в Златоусте. Она делает его в дубовой бочке, которая стоит в подвале, в прохладе. Черпаешь ковшом и пьешь. Так у нее закваска из черного хлеба, причем собственной выпечки. Сама печет потому, что до магазина надо по горе спускаться 500 м по вертикали, да идти 2 км по горизонтали. ГОры, однако.

При этом магазинный хлеб совсем не такой на вкус. А еще у них вода родниковая. РОдник бьет из горы, вода течет прямо по дорожкам в огороде, покрытым плитняком. "Вкус спесифицеский". Дрожжи не используют, только хлеб, сахар, да какие-то ягоды.

Непонятно только насчет закваски -ей тепло надо, а бочка в холоде.

Вот такой бочковой и хочу на даче сделать, даже бочку нашел и подготовил. Только подвала глубокого нет.

Коллега есть успехи?

Начинаю вкуривать тему. Пазлы сошлись. Как у тебя в тексте про б. Валю почти все условия.
Есть своя закваска ржаная. Есть свой ржаной хлеб из неё.
Нет только подвала и бочки. Но есть емкость на 30 литров.
Сейчас еще раз брагу сделаю и перейду летом на квас пока посевная, да сбор урожая.
_______________________
Ржаной хлеб поставил на поток. Пеку через день. Сейчас это Дарницкий.
Прям получилось что надо и корочка и мягкий и хранится долго. Микробы в закваске правильные получились, надо их и на квас пустить.
Белый пока не зашел - возни побольше, руки еще с тестом не научились работать и муку надо поменять.

Про закваску ржаную.
Она работает от +10 до +35.
У меня стоит в холодильнике овощном, который на +10, чтоб снизить скорость размножения и реже подкармливать.
Там сибиоз молочно-кислых бактерий и дрожжей.
Причем бактерий больше.

Сообщение отредактировал Vano - 29.3.2023, 0:06

[HeatServ]

Сегодня слил остатки браги из банок, дал отстояться, после засыпал килограмма два изюма в чистую банку, залил это остатками браги и водой 5 литров (колодец, тот самый). Завтра добавлю сахар и и если это дело забродит само, то получится пейсаховка после прогона, еврейская водка такая. Через месяц, а это долго. Поэтому буду ждать новолуния и делать недопейсаховку с дрожжами и тройным перегоном. Серы будет а банке, чую, хоть продавай. Изюм лежит третий год, хоть бы что ему, скорёе всего диоксидом серы обработан.

[Vano]

Как раз сегодня прикупил изюма в гастрономе.
Но немного - на квас.