Охлаждение продукта Опции

[Kate-Perm]

Добрый день.
К нам обратилась оргнизация, которой требуется на производстве охлаждать молоко от +9 до +2 С. Расход 60 м3/ч.
Первый раз сталкиваюсь с такой задачей. Кто знает как можно ее решить?? Или отрпавлять их к холодильщикам??

[Kate-Perm]

Добрый день.
К нам обратилась оргнизация, которой требуется на производстве охлаждать молоко от +9 до +2 С. Расход 60 м3/ч.
Первый раз сталкиваюсь с такой задачей. Кто знает как можно ее решить?? Или отрпавлять их к холодильщикам??

[vovganmgk]

к ним самым

[v-david]

Вас ждет генератор ледяной воды... если не занимались раньше, то и не надо. Очень много фирм специализируются на подобных установка, делают сами или продают.
Самый примитивный вариант - купить льдогенератор и засыпать его лед (чешуйчатый) в танк. Прокачиваете воду через танк и все проблемы. Ну не все. Надо правильно организовать проток, чтоб не было засоров трубопроводов льдом, правильный забор, желательно барботаж ну и другие разности. В общем тема специально обученных людей.

[Ludvig]

Обычно с этим справляется чиллер, но через гликолевый контур на пищевой теплообменник.

[Kate-Perm]

спасибо, я так и думала, что это не ко мне вопрос. Но руководство просило подумать, я подумала, вы ответили, завтра так и рассажу

[v-david]

Обычно с этим справляется чиллер, но через гликолевый контур на пищевой теплообменник.

обычно не справляется, дельта не та...

[coverart]

обычно не справляется, дельта не та...

А чой та...? Дельту придумываете какую нада, а чиллеры бывают не только серийные!!!

[Vano]

Молоко тянет серийный чиллер.
И такую дельту тянет.
У них и по дельтеи по температуре есть область эксплуатации, не только 7/12.
На молоке применяют ледяной аккумулятор, так как загрузка (потребление холода) пиковое и пик можно срезать аккумулятором.

Сообщение отредактировал Vano - 20.7.2011, 23:19

[v-david]

На молоке применяют ледяной аккумулятор, так как загрузка (потребление холода) пиковое и пик можно срезать аккумулятором.

Согласен.

[Ludvig]

Конечно! Есть два способа охлаждения: в потоке и в цистерне. Второе более распространено. Скорее всего так и будет. Ледяной аккумулятор? Это наврядли.

[kord]

Есть два способа охлаждения: в потоке и в цистерне. Второе более распространено. Скорее всего так и будет. Ледяной аккумулятор? Это наврядли.

Не путайте пожалйста людей - смешали разные процессы в одну кучу!
Все зависит от требований клиента к качеству, да и от особенностей технологии. Если речь о молокоприемном пункте, то стандартное решение - ТОМ, вполне подойдет. их выпускают много - просто подберите нужной производительности комплект.
А если речь о переработке, то там все сложнее. Недавно познакомился с технологией на крупнейшем брэнде, так там требования к температуре молока - драконовские +0,5С (отклонения 0,2С). Технология применяется самая дорогая в мире, льдоаккумуляторы вертикального типа. Кстати, тепло конденсации утилизируют для отопления - вода +90С в количестве 2МВт. Приятно посмотреть.
Михаил

[Ludvig]

И что? Вот как надо делать? Не у всех и на ТОМ деньги есть. А 0,5С это в какой точке меряют?

[vadim999]

http://holod-konsultant.ru/cgi-bin/yabb/YaBB.pl Тама специальный внутр форум про молоко должбыть.

ЗЫ. Увидете кого из наших, не удивляясь передавайте привет.

Сообщение отредактировал vadim999 - 21.7.2011, 11:00

[vadim999]

Не путайте пожалйста людей - смешали разные процессы в одну кучу!
Все зависит от требований клиента к качеству, да и от особенностей технологии. Если речь о молокоприемном пункте, то стандартное решение - ТОМ, вполне подойдет. их выпускают много - просто подберите нужной производительности комплект.
А если речь о переработке, то там все сложнее. ...

+1

[Ludvig]

http://holod-konsultant.ru/cgi-bin/yabb/YaBB.pl Тама специальный внутр форум про молоко должбыть.

ЗЫ. Увидете кого из наших, не удивляясь передавайте привет.

По поиску молоко не обнаружилось про охлаждения. Наверно форум дилетанты не изгадили ещё.

[kord]

Не у всех и на ТОМ деньги есть.

если нет денег на оборудование на охлаждение молока, то его следует выпить парным самому или организвать реализацию парного молока на месте. Попробуйте приобщиться к "зеленому туризму".
Михаил

[azar]

По поиску молоко не обнаружилось про охлаждения. Наверно форум дилетанты не изгадили ещё.

Плохо смотрите http://holod-konsultant.ru/cgi-bin/yabb/Ya...olokoohladiteli

[vadim999]

То azar (Дата Вчера, 13:54)

По поиску молоко не обнаружилось про охлаждения. Наверно форум дилетанты не изгадили ещё.

Эт адресная "непереводимая игра слов"(с)