Горячий цех Опции

[lotus5]

Хотелось узнать мнение.
В горячем цехе имеется плита электрическая с жарочным шкафом 12кВт, жарочный шкаф - 12Вт.
Площадь 17,1 м2. 4чел.
Расход приточного и вытяжного воздуха равен 1370м3/ч.
На сколько это реальная цифра?
мне сказали, что она черезчур завышена,
т.к. диаметр воздуховодов получается 315 при скорости 5м3/с.

[lotus5]

Хотелось узнать мнение.
В горячем цехе имеется плита электрическая с жарочным шкафом 12кВт, жарочный шкаф - 12Вт.
Площадь 17,1 м2. 4чел.
Расход приточного и вытяжного воздуха равен 1370м3/ч.
На сколько это реальная цифра?
мне сказали, что она черезчур завышена,
т.к. диаметр воздуховодов получается 315 при скорости 5м3/с.

[JJJJ]

Хотелось узнать мнение.
В горячем цехе имеется плита электрическая с жарочным шкафом 12кВт, жарочный шкаф - 12Вт.
Площадь 17,1 м2. 4чел.
Расход приточного и вытяжного воздуха равен 1370м3/ч.
На сколько это реальная цифра?
мне сказали, что она черезчур завышена,
т.к. диаметр воздуховодов получается 315 при скорости 5м3/с.

Какая площадь и температура нагретых поверхностей шкафа?
Как часто открывается шкаф?
Если эти сведения есть можно посчитать воздух.

[Jon]

Возьмите пособие авок по горячим цехам.
Приточный и вытяжной воздух разнится до 60% В ОБЪЕМАХ
скорость 5 приемлема, а на вытяжку можно и 6 чтобы пары уносились лучше

Сообщение отредактировал Jon - 12.9.2012, 15:27

[lotus5]

Спасибо за ответ,
И попутно возник вопрос:
Что лучше использовать в качестве вентиляционного оборудования иностраного производителя или нашего отечественного? И какое качество наших и иностранных производителей?

[lotus5]

Подскажите пожалуйста,
применяю калорифер EHC 315-12/3, которое продает русклимат.
На сайте есть мощность, сопротивления калорифера нет.
Как быть в данном случае?
Взять приблизительно 200-250 Па?

[lotus5]

илия наврное что -то не до понимаю(