Здравствуйте, прошу проконсультировать меня по вопросу- действует ли пособие к СНиП 2.08.02-89??? Знаю что данный СНиП заменен на СНиП 31-06-2009, если так то пособие к нему не действует? Вообще изначально искал нормативные документы по вопросу, описанному в пособии, а именно: 4.5. Системы вытяжной вентиляции проектируются раздельными для следующих групп помещений:
для посетителей;
производственных (допускается объединять в одну вытяжную систему местные отсосы горячих цехов и общеобменную вентиляцию, горячих, холодных, доготовочных, моечных и других производственных помещений);
местных отсосов от посудомоечных машин;
уборных и душевых с раздевалками;
камер пищевых отходов;
охлаждаемых камер фруктов, овощей и зелени.
В кафе и столовых на 50 мест и менее допускается устройство вытяжной вентиляции без организованного притока.
|