Цитата(yfray @ 8.10.2012, 11:59)

300 м это достаточно протяженный участок сети что-бы произошло отслоение жира?
И жироуловители необходимо устанавливать непосредственно на выпусках?
Вполне
Да
Вот рисовал (по факту) проект перевода колбасного цеха в минипекарню. Канализация состояла из 2 частей: 6 метров внутри помещения- жироуловитель-10 метров- накопитель.
6 метров так и не смогли прочистить и заменили, а после жироуловителя нормально.
Имеет смысл послушаться заказчика еще и из принципа : "Кто музыку платит- тот ее и танцует"