Столовая - Диалог специалистов АВОК- проектирование, монтаж, наладка, сервис

Реклама / ООО «ИЗОЛПРОЕКТ» / ИНН: 7725566484 | ERID: 2Vtzqx6kV7S

Проектирование, монтаж, наладка, сервис

www.abok.ru

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

АВОК в соц. сетях

ИНН: 7714824045 | erid: 2VtzqwzKQiU

Столовая, Расход в столовой, с учетом мучных изделий

maJuli Просмотр профиля	9.10.2012, 20:04 Сообщение #1
Группа: New Сообщений: 6 Регистрация: 16.8.2012 Пользователь №: 160067	Добрый вечер, уважаемые коллеги...подскажите пожалуйста молодому специалисту... Есть столовая на месторождении. Там обеденный зал на 75 мест. 2-х сменный режим работы. 3100 блюд за обе смены. И отдельно указано, что 650 мучных изделий. Какие нормы есть на расход воды для мучных изделий? Буду очень благодарна!

Ответов (1 - 3)

alexandrpjatkov Просмотр профиля	9.10.2012, 20:44 Сообщение #2
Группа: Участники форума Сообщений: 20590 Регистрация: 24.4.2008 Из: Тюмень Пользователь №: 18098	Цитата(maJuli @ 9.10.2012, 23:04) Добрый вечер, уважаемые коллеги...подскажите пожалуйста молодому специалисту... Есть столовая на месторождении. Там обеденный зал на 75 мест. 2-х сменный режим работы. 3100 блюд за обе смены. И отдельно указано, что 650 мучных изделий. Какие нормы есть на расход воды для мучных изделий? Буду очень благодарна! Я в таких случаях всегда считал мучное изделие как условное блюдо.

Patkany Просмотр профиля	10.10.2012, 11:17 Сообщение #3
Группа: Участники форума Сообщений: 20 Регистрация: 21.7.2006 Из: Ижевск, Удмуртия Пользователь №: 3456	Если верить книге "Санитарно-техническое оборудование зданий. Примеры расчета" Сергеев Ю.С. и др. то мучные изделия это 0,55 от усл.бл.

maJuli Просмотр профиля	10.10.2012, 19:49 Сообщение #4
Группа: New Сообщений: 6 Регистрация: 16.8.2012 Пользователь №: 160067	Спасибо большое!