вообще то, это частая проблема DALI.
Там идет команда изменения яркости / стать на значение, которая выполняется некоторое время и только по ее окончании опрашивается текущая яркость.
Поэтому в KNX не попадает актуального значения яркости своевременно, его нет в принципе

Мне кажется самое верное - визуализацию привязать к двум группам - с одной читать (состояние), в другую писать (команду)
Относительно значения после выключения - вы должны, с задержкой, получить состояние "0%". Иначе у вас не верно настроен интерфейс.