Предварительно могу сказать: - овощи в большом количестве при хранении выделяют тепло; - при рециркуляции, подмешиваемый наружный воздух из-за низкого влагосодержания будет «подсушивать» внутренний; - я не любитель больших скоростей в воздуховодах. Принимая скорость ниже, это дороже в капитальных затратах, но окупается в эксплуатации. Да и просто неприятно, когда над головой шумит. Правда, сторож в таких условиях не будет спать на посту :-))) - если чрез меры «подсушивать» помещение, овощи будут дряблые и сильно потеряют в массе. Если влажность будет очень высокая – начнут портиться.
На форуме подробно обсуждались темы овощехранилищ, там более полная информация и возникающие при этом вопросы.
|