Нужны цифры расходов ресторана аналогичного моему. - Диалог специалистов АВОК- проектирование, монтаж, наладка, сервис

Реклама / ООО «ИЗОЛПРОЕКТ» / ИНН: 7725566484 | ERID: 2Vtzqx6kV7S

Реклама /ООО Сегнетикс ИНН 7813521700 |ERID: 2VtzqxWRN55

Проектирование, монтаж, наладка, сервис

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

- Стандарт НП «АВОК» 7.11-2024
«Рекомендации по проектированию инженерных систем
дошкольных образовательных организаций»

АВОК в соц. сетях

Диалог специалистов АВОК > ОБЩИЙ ФОРУМ > Сантехника, водоснабжение, канализация

ИНН: 7714824045 | erid: 2VtzqwzKQiU

2 страниц

< 1 2

Нужны цифры расходов ресторана аналогичного моему.

Опции

Hiro Nakamura Просмотр профиля	4.7.2013, 18:24 Сообщение #31
Группа: Участники форума Сообщений: 2343 Регистрация: 1.9.2008 Пользователь №: 22025	конечно поможет. Сообщение отредактировал Hiro Nakamura - 4.7.2013, 18:28

Lena Igorevna Просмотр профиля	12.5.2016, 15:27 Сообщение #32
Группа: Участники форума Сообщений: 113 Регистрация: 3.11.2014 Из: Челябинск Пользователь №: 249661	Цитата(Михаил I @ 4.7.2013, 10:07) Дак пивоварня - производство, а не попадает под предприятие общественного питания. В предприятиях общественного питания продают готовое пиво. А в производстве, естественно есть очистка, водоподготовка, что не учитывается в нормах кафешек. Что-то я запуталась Допустим, ресторан на сырье. Имеется и кухня с горячим,холодным, мясным и пр. цехами. Как правильно посчитать расход: 1) По посадочным местам в зале (т.е. по условным блюдам) 2) По посадочным местам + по производству Я что-то думала, в СП пункт 9 и он же в СНиП п.20 "Предприятия общественного питания с приготовлением пищи, реализуемой в обеденном зале" - разве он не включает в себя как раз эти нужды на производство?