Теплоотдача от воды к телу, Расчет теплоотдачиводы к телу Опции

[Мара]

Уважаемые форумчане ,задачка следующая.(Правда не совсем уверена ,там ли я размещаю ...простите ,если нет).Имеется ванна ,в которой нагревается вода до 64 С .Туда ,по технологии, погружаются тела свиней с тем-рой 37С(для лучшей обработки шкуры)В 1час 50 тел. Погружают 10 тел,там они находятся 10 минут,затем их вытаскивают и так 5 раз в час.Мне нужно уэнать количество тепла ,необходимое для поддержания тем-ры воды.Вот мой расчет ,что не так ?

[Мара]

Уважаемые форумчане ,задачка следующая.(Правда не совсем уверена ,там ли я размещаю ...простите ,если нет).Имеется ванна ,в которой нагревается вода до 64 С .Туда ,по технологии, погружаются тела свиней с тем-рой 37С(для лучшей обработки шкуры)В 1час 50 тел. Погружают 10 тел,там они находятся 10 минут,затем их вытаскивают и так 5 раз в час.Мне нужно уэнать количество тепла ,необходимое для поддержания тем-ры воды.Вот мой расчет ,что не так ?

[Shiling]

А где расчет?

[Мара]

Почему -то не загрузился

Прикрепленные файлы

 ________________.pdf ( 97,4 килобайт ) Кол-во скачиваний: 21

 

[Shiling]

А теплоотдача учтена именно к телам свиней? Еще вы не учли тепло на остывание воды в открытой ванне. Нагрев воды с 20 до 67градусов происходит только один раз правильно? а все остальное время тепло расходуется только на нагрев свиней и на остывание воды. Остывание происходит как с поверхности ванны так и через её стенки. Посмотрите любую тему по расходу тепла для бассейнов

[Мара]

Нагрев ванны должен происходить постояно пока идет смена-8 часов,а в каждый час по 50 свинок .Заказчику не понравилась цифра количества тепла на нагрев тел,говорит что много (оно и понятно ...деньги лишние никто не хочет платить).

[GraNiNi]

Количесто тепла на начальный нагрев воды (без учета сопутствующих потерь) подсчитано верно.
Нужно только привязаться к мощности нагревателей, чтобы вычислить продолжительность нагрева.

Все остальное - неверно.
Таких коэффициентов теплоотдачи воды (0,659) не бывает - это похоже на теплопроводность воды.

[Мара]

Подскажите ,пожалуйста ,как исправить ошибку

[GraNiNi]

Если считать "по науке", то нужно вычислить, на какую глубину (и соответственно массу) прогреется свиная туша за 10 минут и сколько на это уйдет тепла.
А так как наружный слой у свиньи - это шкура и сало, то нужны их теплофизические характеристики - теплопроводность и теплоемкость.

Для прикидки, чтобы с этим не заморачиваться считайте, что нагрев 1 туши в течение 10 мин эквивалентен нагреву примерно 50 кг воды.
Ну а дальше считайте как при нагреве ванны.

На 1 тушу примерно в 100 раз меньше чем на всю ванну.

Сообщение отредактировал GraNiNi - 14.11.2014, 16:51

[Мара]

Простите неуча ,а если заморочиться ,то по каким формулам считать?

[GraNiNi]

Простите неуча ,а если заморочиться ,то по каким формулам считать?

Это задача нестационарной теплопередачи. Решается через вычисление критериев Фурье и Био - это целая морока, если рука не набита.

Сейчас вручную никто не считает, есть соответствующие прикладные программы.
Из простейших - ELCUT, студенческая версия - бесплатная, сам пользуюсь.

[Мара]

Спасибо!

[Эустома]

Я может быть не совсем поняла суть, но нельзя ли поставить терморегулятор, чтоб срабатывал на подогрев воды при понижении температуры ниже 64 град?

Сообщение отредактировал Эустома - 15.11.2014, 8:06

[Twonk]

Топикстартер хочет выяснить, какая мощность нагревателя потребуется для компенсации теплопотерь

[vaeplohost]

Уважаемые форумчане ,задачка следующая.(Правда не совсем уверена ,там ли я размещаю ...простите ,если нет).Имеется ванна ,в которой нагревается вода до 64 С .Туда ,по технологии, погружаются тела свиней с тем-рой 37С(для лучшей обработки шкуры)В 1час 50 тел. Погружают 10 тел,там они находятся 10 минут,затем их вытаскивают и так 5 раз в час.Мне нужно уэнать количество тепла ,необходимое для поддержания тем-ры воды.Вот мой расчет ,что не так ?

вот почему свиное мясо так быстро тухнет - его перед охлаждением кладут почти в кипяток 64 С

Топикстартер хочет выяснить, какая мощность нагревателя потребуется для компенсации теплопотерь

Мощность нагревателя надо брать с 2-кратным запасом , а регулятор динамически уменьшит коэффициент использования мощности

[T-rex]

Мощность нагревателя надо брать с 2-кратным запасом , а регулятор динамически уменьшит коэффициент использования мощности

Двухкратный запас от 50 кВт или от 100 кВт? Или от 200 кВт?

Поиск в интернет дает следующее:
Удельная теплоемкость мяса также зависит от его состава, в частности от содержания в нем воды. Величины удельной теплоемкости [Дж/(кг*К)] некоторых мясопродуктов при температуре выше криоскопической точки составляют: говядина (при влажности 75%) — 3,8*103, свинина (при влажности 40%) — 2,0*10в3, мясо птицы (при влажности 74%) — 3,3*10в3, жир говяжий наружный (при влажности 7%) — 3,4*10в3, шпик свиной (при влажности 3%) — 4,3*10в3.
Коэффициент теплопроводности [Вт/(м*К)] при температуре выше криоскопической точки равен для говядины (влажность 75%) — 0,488, для жира говяжьего наружного (влажность 7%) — 0,203—0,237, для свиного шпика (влажность 3%) — 0,186.

[GraNiNi]

Прикинул в ELCUT и получил, что начальная мощность теплопоглощения - 1600 Вт/ м кв, то есть на одну тушу. Через 10 мин, по мере прогрева, теплопоглощение падает до 400 Вт/м кв.

Таким образом, при загрузке в ванну сразу 10 туш, для компенсации охлаждения воды, потребуется 16 кВт подводимой мощности от нагревателей.

Добавлю, что туша прогревается всего на 3 см в глубину.

Сообщение отредактировал GraNiNi - 15.11.2014, 18:10

[Евгений Буш]

А тела свиней живые в 64 С погружают или наоборот, нужно учитывать прсутствие (отсутствие) унутреннего генератора тепла...

[vaeplohost]

странный юмор

Сообщение отредактировал vaeplohost - 16.11.2014, 11:13

[Мара]

Нет ,не живые,забитые только что...тепленькие...