Нормы на сжигание органики очень обременительные. Может есть более простое (некриминальное) решение

Откачивают ассенизаторской машиной и отвозят на "полигон ТБО". По идее, уже на стадии П должен быть заключен договор на утилизацию со специализированной компанией.

Вы это на полном серьезе? У нас для захоронения химиии уже места нет.
А для маломерок, располагаемых в помещениях- накладывать в пакеты и отвозить на полигон?

Ага.

Жироуловители в помещении не ставлю.

Ну как вариант-обратно на сковородку.

Если отвечать прямо на тупой вопрос, то никак. А если на вопрос , то
Для маломерок, еще проще - в первый попавшийся по пути унитаз.

Смысл тогда производственную канализацию городить? И маломерки эти? Если сразу мона в "унитаз".

Не знаю как у Вас, а наши жиросбрасыватели: кафе, рестораны, школы, детские сады, и пр. и пр. получили предписания, запрещающие эксплуатацию без жироуловителей. Куда девать - водоканал не интересует. В унитаз - решение криминальное. Очистные не принимают. Вопрос ставился не творческий, а тупой- практический: "Как в регионе налажена утилизация продуктов очистки жироуловителей?" У нас - никак. Установки для био-деструкторизации собираемых жироотложений сами жиросбрасыватели же делать не будут! А централизованно заниматься в небольших населенных пунктах (не в мегаполисе)этим никто не желает... не по стране же возить это д..мо?

У нас также. Водоканал обязывает на выпуске от всех предприятий общественного питания устаналивать жироуловители. Посадочные места, технология готовки не в счет. Некоторые вменяемые заказчики в ТЗ на магазины с приготовлением пищи ("Перекресток", "SPAR") сами прописывают установку жироуловителей, хотя это также по нормам не требуется.


У нас вот так:

Добрый день всем.
Крупные производители "жира" типа мясокомбинат, как правило заключают договор на поставку "жира" на мыловарни. Как вариант присоседится к мясо- молоко-заводам -комбинатам и сдавать жир им за деньги.

Жир от мясо-молоко-комбинатов на мыло поставляется совсем другой, чем тот жир что находиться в ж/у-лях тех же предприятий. Но если вы уловленный жир из ж/у-ля доведете каким-то образом до соответствующего ТУ, то тогда сдадите на мыловарню или на изготовление биодизеля. Но затраты на очистку и доведения жира до кондиции будут выше, чем вырученные деньги от продажи.
Есть другие способы утилизации, но никто этим занимается, тем более есть простой способ: вывезли на ТБО и "захоронили" за ваши деньги.