Простите за детский вопрос. Но внятного ответа так и не нашел.
Можно ли использовать воздухоотводчик из латуни в системе , где все остальное из нержавейки?

Смотря какая система. При социалистической системе - одно дело, а при кап. - другое.

Речь идет о водоочистной станции. На данный момент стоят железные воздухоотводчики Watts с эпоксидным покрытием. Клиент хочет заменить их. Можно ли использовать воздухоотводчики из латуни?

да конечно, манометры же устанавливают латуневые на нержаву