Добрый день!
1. Подскажите, пожалуйста, какой нормативной литературой пользоваться при проектировании коммерческих узлов учета пара.
2. Проблема - широкий диапазон измеряемых расходов пара (0,01т./ч. - 1,5т./ч.). Нужно поставить счётчик(и) пара вихревой, но не нашел ни одного с данным диапазоном эксплуатационных расходов
Заранее благодарен.

слишком большой диапазон измерения. Вы хотите 1:150 - а это очень много. Консервативные способы измерения сужающим устройством, например диафрагмой, дают диапазон 1:3, в лучшем случае 1:10 (самый дорогой вариант). И это для стандартной погрешности измерения. Тогда как у вас скорее всего прибор хозрасчета, а там погрешности гораздо ниже.

Вот вам для ознакомления диапазоны промышленных расходомеров в зависимости от датчика (стандартная погрешность).