Добрый день.
Дано три сушилки картофельного пюре, значение объемного расхода удаляемого воздуха для каждой сушилки: 24 т. куб.м/час. Температура удаляемой паро-воздушной смеси: + 90-100С, смесь сильно влажная, т.к. в процессе сушки вся влага из картофеля по средствам вращения волков с паром выпаривается и на выходе уже сухое рактофельное сырье; точные значения влагосодержания не скажу, нет данных.
Задача: использовать удаляемый воздух в приточно-вытяжных установках с роторным рекуператором.
Вопрос: каким образом эффективнее удалить влагу из вытяжной газо-воздушной смеси от сушилок прежде чем загонять в вент. машины и пропускать через роторы? Или логичнее сделать систему с теплоутилизаторами , и приточно-вытяжные установки предусмотреть без роторных рекуператоров, но привлекает КПД роторных теплообменников. Примечание:: в данном проекте стоимость не так важна, важно максимально эффективно использовать тепло удаляемой смеси от сушилок в системах вентиляции.

Я бы предпочел перекрестноточный теплоутилизатор в установках, ротор хоть немного да подмешивает

5% подмес не страшен.
Еще забыл прописать, про фильтрацию: в этой смеси есть небольшой процент крахмала.